มี วิตามิน 13 ชนิด นั่นคือ จำเป็น . นั่นหมายความว่าร่างกายของคุณไม่สังเคราะห์สารประกอบเลยหรือเพียงพอที่จะรักษาหน้าที่ที่พวกเขาตั้งใจไว้เพื่อรองรับในร่างกายของคุณ ดูเหมือนว่าสิบสามจะเป็นจำนวนมากในการเติมเต็มและการค้นหาแหล่งที่ดีของวิตามินส่วนใหญ่อาจเป็นเรื่องยุ่งยาก
แน่นอนว่าส้มเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีและใช่ผักโขมเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีคุณรู้หรือไม่ว่าอาหารบางอย่างที่มี บรรจุ แหล่งที่มาของวิตามินประเภทนี้มากขึ้น? อาหารเหล่านี้ถือเป็น สารอาหารหนาแน่น นั่นหมายความว่าพวกเขามี สารอาหารที่สำคัญมากมาย แต่แคลอรี่ไม่มาก
ภาพโดย Marlee Goldman
ด้านล่างนี้คุณจะพบว่าฉันได้รวบรวมรายการขายของชำที่สั้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งมีอาหารที่คุณจะได้รับวิตามินที่จำเป็นทั้ง 13 ชนิดจากการรับประทานอาหาร ไม่ว่าคุณจะ จำกัด อาหารหรือทางเลือกใดก็ตามคุณสามารถลดความซับซ้อนของรายการช้อปปิ้งในขณะที่รับประทานอาหารเพื่อประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพของคุณ
รายการ # 1: Omnivore
ภาพถ่ายโดย Megan Prendergast
หากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณนี่คือรายการอาหารที่สรุปแล้วมีวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด 13 ชนิด
จะรู้ได้อย่างไรว่าไก่ย่างเสร็จแล้ว
เนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะตับ) ปลา (โดยเฉพาะปลาแซลมอน) ผักใบเขียวเข้มนมถั่วและเมล็ดธัญพืช
รายการ # 2: การแพ้แลคโตส
ภาพโดย Katherine Baker
หากคุณหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายทั้งหมดนี่คือรายการอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับวิตามินเดียวกันจากแหล่งอื่นที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์
เนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะตับ) ปลา (โดยเฉพาะปลาแซลมอน) มันเทศโปรตีนถั่วเหลืองผักใบเขียวถั่วและเมล็ดธัญพืช
รายการ # 3: มังสวิรัติ
ภาพโดย Torey Walsh
วานิลลาสกัดเท่ากับ 1 วานิลลาบีน
หากคุณกำลังจะรับประทานอาหารปลอดจากสัตว์รายการนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าคุณได้รับคำแนะนำอย่างน้อยเกี่ยวกับวิตามินที่พบในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์
ผักใบเขียวเข้มบรอกโคลีถั่วเมล็ดพืชแสงแดด (ต้องได้รับวิตามินดี) มันเทศเกรปฟรุตและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
วิตามินที่ยากที่สุดที่จะได้รับจากการรับประทานอาหารมังสวิรัติคือ วิตามินบี 12 .
ผู้ชนะความหนาแน่นของสารอาหารโดยรวม
รายการเหล่านี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าได้รับวิตามินแต่ละชนิด อย่างน้อย นิดหน่อย. โดยรวมแล้ววิตามินแร่ธาตุและสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ จะพบได้ในอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุดบางชนิดซึ่งยังไม่มีการระบุไว้
อาหารเช่นโยเกิร์ตไข่ถั่วฝักยาวบรอกโคลีและถั่วดำ อาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุดบางชนิด .
ตามที่กล่าวไว้พร้อมกับวิตามินสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ายังมีสารอาหารอื่น ๆ ด้วย แร่ธาตุเช่นแคลเซียมโพแทสเซียมและเหล็กก็มีอยู่มากมายในผลิตผลและมีความสำคัญเท่าเทียมกันที่ต้องคำนึงถึง การปรับสมดุลของธาตุอาหารหลักของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน
