พับเบอร์ริโตอย่างไรให้ไส้ไม่ล้นออกมา

ถ้าคุณเคยถามฉันว่าจะพับเบอร์ริโตเมื่อปีที่แล้วฉันคงไม่สามารถตอบได้ อย่างไรก็ตามปีนี้ฉันเริ่มทำงานที่ Fresh Gatherings Café, คาเฟ่ท้องถิ่นที่ดำเนินการโดยแผนกโภชนาการและการกำหนดอาหารที่มหาวิทยาลัยเซนต์หลุยส์ ในวันแรกที่ทำงานฉันต้องเผชิญกับสิ่งที่ดูเหมือนจะเป็นงานที่เป็นไปไม่ได้ในตอนนั้นนั่นคือการทำเบอร์ริโตมื้อเช้า

วิธีการย้อมสีด้วย Kool Aid

สิ่งหนึ่งที่คุณต้องเข้าใจก็คือเบอร์ริโตอาหารเช้าของ Fresh Gatherings กลายเป็นรายการที่มีคนร้องขอมากที่สุดในเมนู หลังจากทำงานกะเช้าหลายกะและทำเบอร์ริโตหลายร้อยชิ้นฉันสามารถพูดได้อย่างภาคภูมิใจว่าฉันรู้วิธีพับเบอร์ริโตเพื่อไม่ให้ไส้ทะลักออกมา

ขั้นตอนที่ 1: อุ่นเครื่อง Tortilla ของคุณ

Lissane Kafie

เพื่อให้ได้เบอร์ริโตที่สมบูรณ์แบบคุณต้องเริ่มต้นด้วยการอุ่นเครื่องตอร์ตียาของคุณ วิธีนี้จะช่วยให้คุณพับและห่อเบอร์ริโตได้ง่ายขึ้นมากโดยไม่ต้องฉีกขาด เชื่อฉันเรื่องนี้ฉันพูดจากประสบการณ์

ขั้นตอนที่ 2: เพิ่มท็อปปิ้งของคุณ

Lissane Kafie

เริ่มต้นด้วยการเพิ่มท็อปปิ้งฐานแรกของคุณ หากคุณกำลังทำเบอร์ริโตมื้อเช้าคุณควรเริ่มด้วยการเพิ่มชีสของคุณ (เพื่อให้มันละลายและเกาะติดกับตอติญ่า) ตามด้วยไข่ของคุณ หากคุณกำลังทำเบอร์ริโตสไตล์ Chipotle ให้เริ่มด้วยการใส่ข้าวและถั่วก่อน

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มส่วนที่เหลือของท็อปปิ้งของคุณ

Lissane Kafie

เพิ่มท็อปปิ้งที่เหลือก่อนเริ่มห่อเบอร์ริโต เมื่อฉันทำเบอร์ริโตที่บ้านฉันชอบเพิ่ม มันเผา ผักมากขึ้นและอาจจะมีชีสมากขึ้น ที่ Fresh Gatherings เราใส่มันฝรั่งย่างไส้กรอกหรือเบคอนและละอองฝนขนาดใหญ่ของ Chipotle aioli ที่ทำเองที่บ้านของเรา

#SpoonTip: เคล็ดลับในการทำเบอร์ริโตให้ประสบความสำเร็จคืออย่ายัดเบอร์ริโตของคุณมากเกินไป

ขั้นตอนที่ 4: พับ Tortillas ทั้งสองด้านเข้า

Lissane Kafie

เมื่อคุณพอใจกับปริมาณการเติมที่คุณเติมแล้วคุณสามารถเริ่มกระบวนการพับได้ จัดเรียงท็อปปิ้งทั้งหมดของคุณไว้ตรงกลางและเริ่มต้นด้วยการพับปลายด้านนอกทั้งสองด้านของตอร์ตีญาเพื่อสร้างรูปทรงกระเป๋าหรือซองจดหมาย

ขั้นตอนที่ 5: ดันไส้ทั้งหมดของคุณลงในกระเป๋าพับ

Lissane Kafie

จากนั้นคุณดันไส้ทั้งหมดของคุณลงในกระเป๋าที่พับไว้โดยปล่อยให้ 'ฝา' เป็นรูปเป็นร่างกับส่วนบนของตอร์ตียาที่ยังคงอยู่

ขั้นตอนที่ 6: พับด้านที่เหลือของ Tortilla เข้า

Lissane Kafie

เมื่อคุณได้รับส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้พับด้านที่เหลือของ 'ฝา' ซึ่งยังคงอยู่ในขั้นตอนที่ 5 ซึ่งจะช่วยปิดผนึกเบอร์ริโตและป้องกันไม่ให้ไส้ทั้งหมดของคุณหกออกมา

ขั้นตอนที่ 7: ม้วน Tortilla ของคุณให้แน่นเพื่อสร้าง Burrito ที่สมบูรณ์แบบ

Lissane Kafie

ม้วนเบอร์ริโตต่อไปและจับให้แน่นเพื่อให้ไส้อยู่ในห่อหลังจากห่อเบอร์ริโตให้แน่นแล้วให้อุ่นในเตาอบหรือบนเตา วิธีนี้จะนำเบอร์ริโตของคุณมารวมกันทำให้เปลือกกรุบเล็กน้อยและที่สำคัญที่สุดคือละลายชีสด้านใน

ขั้นตอนที่ 8: หั่น Burrito ครึ่งหนึ่ง

Lissane Kafie

สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดหั่นเบอร์ริโตครึ่งหนึ่งเสิร์ฟและสนุกได้เลย! พกติดตัวไปได้ทุกที่และสัมผัสกับความประทับใจของผู้คนที่จ้องมองมาที่คุณด้วยการห่อเบอร์ริโตอย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อคุณเรียนรู้วิธีการพับเบอร์ริโตแปดขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้แล้วคุณจะไม่ต้องเห็นความจริงที่น่าเศร้าที่ห่อเบอร์ริโตอีกต่อไป