ในการรับประทานอาหารอย่างชาวฝรั่งเศสอันดับแรกคุณต้องให้ความสำคัญกับเวลารับประทานอาหารของคุณและประการที่สองวางแผนที่จะใช้เวลาที่โต๊ะอาหารเย็นให้มาก หลังจากไปเรียนที่ฝรั่งเศสในต่างประเทศฉันได้ตระหนักว่าแม้ว่าชีวิตของคนฝรั่งเศสอาจจะยุ่งพอ ๆ กับพวกเรา แต่พวกเขาก็มีเวลานั่งทานอาหาร ฉันยังตระหนักว่าข่าวลือนั้นเป็นความจริงชาวฝรั่งเศสกินขนมปังและชีสมากจริงๆ อาหารสามมื้อในวันนั้น ได้แก่ มื้อเช้ามื้อกลางวันและมื้อเย็นมักประกอบด้วยทั้งขนมปังและชีส บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ชาวฝรั่งเศสไม่ค่อยทานขนม แต่บอกตามความจริงเมื่อคุณได้ลองอาหารฝรั่งเศสแล้วคุณจะไม่ตำหนิพวกเขา - มันฝรั่งทอดหนึ่งถุงคุ้มที่จะข้ามไปเพื่อประหยัดพื้นที่สำหรับเครปหวานได้ทุกวัน ด้านล่างนี้ฉันจะให้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารแต่ละมื้อและคุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารแบบฝรั่งเศสได้
อาหารเช้า
อาหารเช้าแบบฝรั่งเศสมักจะมีรสหวานมากกว่าอาหารคาวและโดยปกติจะประกอบด้วยขนมปังและสเปรดหวานเช่นเยลลี่หรือนูเทลล่าแม้ว่าบางครั้งจะพบว่ามีชีสเบา ๆ กระจายอยู่บนขนมปังด้วย เช่นเดียวกับชาวอเมริกันชาวฝรั่งเศสชอบกาแฟร้อน ๆ หรือน้ำส้มคั้นสดสักแก้ว แต่ต่างจากชาวอเมริกันตรงที่ชาวฝรั่งเศสอาจทานช็อคโกแลตร้อนพร้อมกับอาหารเช้า
พริกหวานสีเขียวมีประโยชน์อย่างไร
ขนมปังทั่วไปสำหรับอาหารเช้า ได้แก่ บาแกตต์ครัวซองต์ Pain du chocolat (ช็อกโกแลตสอดไส้ขนมปัง) หรือ viennoiserie (ขนมพัฟประเภทต่างๆ)
อาหารกลางวัน / อาหารกลางวัน
Suzanna Gibbs
ปัจจุบันอาหารกลางวันกลายเป็นอาหารที่รวดเร็วสำหรับชาวฝรั่งเศสมากกว่าในอดีต ในอดีตผู้คนมักจะเพลิดเพลินกับช่วงพักกลางวันสองชั่วโมงโดยมีอาหารมากกว่าหนึ่งคอร์สและไวน์หนึ่งแก้ว แต่เช่นเดียวกับส่วนอื่น ๆ ของโลกช่วงพักกลางวันสั้นลงและผู้คนจำนวนมากขึ้นก็มีแนวโน้มที่จะคว้าแซนวิชจาก เบเกอรี่ (ร้านเบเกอรี่) แทนที่จะนั่งที่คาเฟ่ แม้ว่าช่วงพักกลางวันจะสั้นลง แต่คาเฟ่ยังคงเต็มไปด้วยผู้เชี่ยวชาญด้านธุรกิจในช่วงเที่ยง
ด้านบนเป็นภาพของไฟล์ อาหารฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง . แม้ว่าคีชส่วนใหญ่จะรับประทานในมื้อเช้าสำหรับชาวอเมริกัน แต่คีชก็เป็นเมนูอาหารกลางวันทั่วไปในร้านกาแฟ โดยปกติแล้ว Quiches จะประกอบด้วยไข่ชีสผักประเภทต่างๆและมันฝรั่งเป็นครั้งคราวซึ่งโดยทั่วไปแล้วทั้งหมดนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมสลัดและขนมปังชิ้นเล็ก ๆ
อีกจานสำหรับมื้อกลางวันคือ croque madame ซึ่งเป็นจุดเด่นข้างต้น จานนี้ประกอบด้วยขนมปังราดด้วยไข่ชีสและแฮม คนทำคร็อคก็เหมือนกับมาดามคร็อกลบไข่
อาหารค่ำ / อาหารค่ำ
Suzanna Gibbs
อาหารค่ำเป็นอาหารที่ยาวนานที่สุดสำหรับชาวฝรั่งเศส เมื่อฉันเรียนที่ต่างประเทศและอาศัยอยู่กับครอบครัวอุปถัมภ์มีหลายครั้งที่เราอยู่ที่โต๊ะอาหารเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเราจะกิน 5 ถึง 7 คอร์ส นอกจากนี้ชาวฝรั่งเศสจะไม่รับประทานอาหารจนกว่าจะถึงเวลา 07:00 น. หรือ 08:00 น. ดังนั้นมื้อเย็นจึงสามารถกินเวลาถึง 11:00 น.
หลักสูตรอาหารค่ำแบบฝรั่งเศส ได้แก่ อาหารเย็น (ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก่อนมื้ออาหาร) กับแกล้ม (ซึ่งโดยทั่วไปคือซุปผักหรือไข่) จานหลัก (เนื้อพาสต้าหรือเครป) สลัด (ซึ่งโดยทั่วไปจะเสิร์ฟแยกจากจานหลัก) ชีส (ซึ่งเสิร์ฟแยกต่างหาก) ของหวานและกาแฟ
จุดเด่นด้านบนคือเครปเผ็ดที่มีไข่ไก่และชีส แต่เครปยังสามารถให้ความหวานและทำหน้าที่เป็นของหวานได้
แป้งข้าวโพดกับแป้งก็เหมือนกัน
Fratto ของฉัน
นอกจากนี้ยังมีขนมปังให้บริการตลอดมื้ออาหาร ชาวฝรั่งเศสจะใช้บาแกตต์ฉีกเพื่อดื่มด่ำกับน้ำผลไม้ที่เหลืออยู่ในจาน ฉันคิดว่านั่นเป็นธรรมเนียมที่เราต้องนำมาสู่สหรัฐฯ!
ขนม
Suzanna Gibbs
ชาวฝรั่งเศสชื่นชอบขนมหวานของพวกเขาไม่ว่าจะเป็นเครปหวานที่วางไว้ข้างบนหรือมาการองหนึ่งกล่องจากpâtisserieในท้องถิ่นของพวกเขา ร้านpâtisserieเป็นร้านขายขนมอบและเค้กสไตล์ฝรั่งเศส
วันที่ผ่านมานานแค่ไหนโยเกิร์ตกรีก
Suzanna Gibbs
ที่โดดเด่นด้านบนคือมาการองหนึ่งกล่องจากpâtisserieที่ฉันชอบ ระยะเวลา . มาการองเป็นเหมือนคุกกี้ชิ้นเล็ก ๆ ที่มีครีมอยู่ข้างในและอาจเป็นรสชาติได้หลายประเภทตั้งแต่รสกุหลาบรสกาแฟไปจนถึงรสราสเบอร์รี่
อย่างที่คุณเห็นการรับประทานอาหารแบบฝรั่งเศสนั้นคุ้มค่ากับทุกคำที่กัด โดยส่วนตัวแล้วเมื่อฉันเดินทางไปฝรั่งเศสฉันมักจะตื่นเต้นกับอาหารมากที่สุด เมื่อฉันกลับบ้านฉันคิดถึงขนมปังและชีสที่ไม่มีที่สิ้นสุดมากกว่าสิ่งใด ๆ จากนั้นฉันก็เริ่มนับวันของฉันจนกว่าฉันจะกลับมาและสามารถกินเหมือนคนฝรั่งเศสได้อีกครั้ง
