เว้นแต่คุณจะเป็นพ่อครัวการบอกความแตกต่างระหว่างผักชีกับผักชีฝรั่งเป็นการต่อสู้ที่แท้จริง เนื่องจากสมุนไพรทั้งสองชนิดนี้มีลักษณะเหมือนกันเกือบทั้งหมดจึงง่ายต่อการเพิ่มหนึ่งรายการลงในรถเข็นช็อปปิ้งของคุณเมื่อคุณต้องการคว้าอีกชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตามการแยกความแตกต่างระหว่างผักชีกับผักชีฝรั่งเป็นสิ่งสำคัญในการทำ chutney หรือ chimichurri ที่แท้จริง (ไม่ต้องพูดถึงอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่ใช้สมุนไพรเหล่านี้) เนื่องจากผักชีฝรั่งและผักชีมีสองรสชาติที่แตกต่างกันคุณจึงแทบไม่สามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่งแทนกันได้ เพื่อช่วยคุณหลีกเลี่ยงภัยพิบัติในการทำอาหารในอนาคตนี่คือวิธีบอกความแตกต่างระหว่างสมุนไพรสดเหล่านี้
รูปลักษณ์: ผักชีกับผักชีฝรั่ง
ช้อน Msu
จะเกิดอะไรขึ้นกับอาหารที่เหลือจากการอบแบบอังกฤษ
ทั้งผักชีและผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรสีเขียวที่มีก้านยาวและใบแบน วิธีที่ดีที่สุดในการแยกแยะผักชีออกจากผักชีฝรั่งคือรูปร่างของใบไม้ ใบของผักชีจะกลมกว่าในขณะที่ใบของผักชีฝรั่งจะแหลมกว่า
#SpoonTip: ข้อควรจำ: C สำหรับผักชีโค้ง, P สำหรับผักชีฝรั่งปลายแหลม
รสชาติ / กลิ่น: ผักชีกับผักชีฝรั่ง
แคโรไลน์ Ingalls
วิธีที่ง่ายที่สุดในการแยกแยะผักชีกับผักชีฝรั่งคือรสชาติและกลิ่นเพราะนั่นคือสิ่งที่ทั้งสองแตกต่างกันมากที่สุด ผักชีฝรั่งมีรสชาติและกลิ่นที่ค่อนข้างอ่อน ดังนั้นคุณอาจไม่สามารถระบุได้จากคุณสมบัติเหล่านี้เพียงอย่างเดียว แต่ถ้าคุณกำลังพยายามตัดสินใจระหว่างผักชีกับผักชีฝรั่งคุณมักจะสามารถบอกได้เพราะ ผักชีมีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันมากเกือบจะเป็นโลหะ . บางคนเชื่อว่ามันมีรสเหมือนสบู่ แต่แฟน ๆ ของสมุนไพรจะสังเกตเห็นรสชาติของส้ม
ซีเรียลหนึ่งกล่องเสิร์ฟกี่กล่อง
เมื่อใดควรใช้ Cilantro
ช้อน Msu
ใบรากและลำต้นของผักชีล้วนใช้ในการปรุงอาหาร ใบผักชีใช้ในอาหารเอเชียและอาหารเม็กซิกันหลายอย่างเช่นกัวคาโมเลและ chutneys ของอินเดีย . ผักชียังเข้ากันได้ดีกับมะนาวคำสั่งผสมรสชาตินี้เป็นที่นิยมใน ซุป และเครื่องเคียงเช่น ข้าว . เนื่องจากผักชีมีรสชาติเข้มข้นจึงมักใช้ในปริมาณเล็กน้อย
# สปูนทิป: ผักชีมักเรียกว่าผักชี
แอปเปิ้ลไซเดอร์จะไม่ดีถ้าไม่แช่เย็น
เมื่อใดควรใช้ผักชีฝรั่ง
โดยปกติแล้วใบผักชีฝรั่งจะใช้ในสูตรอาหารเท่านั้นและมักเป็นเพียงเครื่องปรุงเท่านั้น ผักชีฝรั่งมักใช้ในการปรุงอาหารตะวันออกกลาง แต่ยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสในซุปและซอสจากอาหารต่างๆ อาหารยอดนิยมบางอย่างที่ใช้ผักชีฝรั่ง ได้แก่ เพสโต้ , ซอส Chimichurri , สลัดททะบูล่า และ พาสต้า .
แม้ว่าการซื้อสมุนไพรอาจเป็นเรื่องที่น่ากลัว แต่เมื่อคุณรู้ว่าคุณกำลังมองหาอะไรอยู่มันก็ค่อนข้างง่าย เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาพาร์ลีย์สดหรือผักชีของคุณให้แน่ใจว่าได้ จัดเก็บสมุนไพรของคุณให้ถูกวิธี . ท้ายที่สุดถ้าคุณใช้ความพยายามอย่างมากที่จะบอกความแตกต่างระหว่างผักชีกับผักชีฝรั่งคุณต้องแน่ใจว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้นานที่สุด
