เป็นเหมือนเฮอร์ชีย์และทำช็อคโกแลตบาร์ที่บ้าน

ทุกคนชอบช็อคโกแลตบาร์และความรู้สึกดีใจที่พวกเขามอบให้ บริษัท ต่างๆเช่น Hershey's และ Ghirardelli เปลี่ยนเมล็ดโกโก้เป็นช็อกโกแลตแท่งผ่านการหมักและความร้อน สำหรับพวกเราที่ไม่ได้ทำงานที่เฮอร์ชีย์การหมักเมล็ดโกโก้และใช้เครื่องจักรอุตสาหกรรมเป็นเรื่องยากเล็กน้อย

แล้วเราจะทำช็อคโกแลตตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร?

มีน้ำตาลกี่กรัมในเฮอร์ชีย์บาร์

ปลายปากกา เมล็ดโกโก้. พวกเขาเป็นถั่วโกโก้แห้งและหมักที่ขายในร้านขายของชำนับไม่ถ้วนและให้เราเข้าถึง ' อาหารของเทพเจ้า . ' ไส้ปากกาเหล่านี้สามารถใช้ในการสร้างแท่งช็อคโกแลตในกระบวนการที่คล้ายกับการทำเนยถั่ว

ช็อกโกแลตแท่งวานิลลา - โกโก้

• เวลาเตรียม:1 ชม. 30 นาที
• เวลาทำอาหาร:12 นาที
• เวลารวม:1 ชม. 42 นาที
• เสิร์ฟ:5
• ปานกลาง

ส่วนผสม

• 3 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 100%
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ไส้โกโก้ 1 1/2 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กระดาษ parchment ม้วน
• อลูมิเนียมม้วน

ฟิลลิปแมสซี่

• ขั้นตอนที่ 1

  รวบรวมส่วนผสมและเปิดเตาอบที่350˚F

  
  
  

  ฟิลลิปแมสซี่

• ขั้นตอนที่ 2

  วางไส้โกโก้ลงบนถาดที่บุด้วยกระดาษ parchment แล้วกางออกเพื่อให้สามารถปรุงอาหารได้อย่างเท่าเทียมกัน จากนั้นวางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 12 นาทีหรือจนกว่าบ้านของคุณจะมีกลิ่นเหมือนช็อคโกแลต

  

  ฟิลลิปแมสซี่

  
  
  

• ขั้นตอนที่ 3

  นำไส้ปากกาออกจากเตาอบแล้วเทลงในเครื่องเตรียมอาหาร ดำเนินการจนส่วนผสมเหลว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ดันก้อนและเศษส่วนเกินลงด้านข้าง

  

  ฟิลลิปแมสซี่

• ขั้นตอนที่ 4

  เมื่อส่วนผสมเนียนโดยไม่เป็นก้อนให้ใส่วานิลลาและเกลือก่อน หลังจากนั้นเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อให้ช็อกโกแลตหวานขึ้น ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพียงสองสามครั้งหรือผสมกับไม้พายยางเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

  

  ฟิลลิปแมสซี่

• ขั้นตอนที่ 5

  เทส่วนผสมช็อคโกแลตลงบนถาดที่บุด้วยกระดาษ parchment แล้วแผ่เป็นแท่ง
  
  หมายเหตุ: หากคุณไม่สามารถสร้างสี่เหลี่ยมได้ให้รอจนกว่าส่วนผสมจะแข็งจากนั้นตัดเป็นรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ

  

  ฟิลลิปแมสซี่

• ขั้นตอนที่ 6

  วางกระทะลงในตู้เย็นเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

  

  ฟิลลิปแมสซี่

• ขั้นตอนที่ 7

  นำออกจากตู้เย็นและหั่นเป็นแท่ง ห่อด้วยกระดาษห่ออลูมิเนียมฟอยล์และดื่มสุราอย่างที่คุณไม่เคยดื่มมาก่อน

  

  ฟิลลิปแมสซี่

เมื่อกัดคำแรกคุณจะไม่เชื่อว่ารสชาตินี้เหมือนของจริง - อาจจะดีกว่าด้วยซ้ำ และคุณทำได้ตั้งแต่เริ่มต้น!

นอกจากนี้ วนิลา สามารถสร้างรสชาติอื่น ๆ ได้ คุณสามารถปรุงรสช็อกโกแลตให้เหมือนกาแฟได้โดยเพิ่มสารสกัดจากกาแฟหรือช็อตเอสเปรสโซเช่นมินต์โดยการเพิ่มสารสกัดจากมินต์หรือเช่นเดียวกับช็อคโกแลตเม็กซิกันโดยใส่อบเชยพริกป่นและผงคาเยน ฉันแนะนำมิ้นต์ - 12/10

กำหนดเป้าหมายชุดว่ายน้ำสีแดงขาวและน้ำเงิน

การสร้างช็อกโกแลตของคุณเองคือการเปลี่ยนแปลงชีวิต เชื่อฉัน.