ทุกคนมักจะถามฉันแบบเดียวกันเมื่อรู้ว่าฉันเป็นมังสวิรัติ“ คุณกินอะไรผัก” การเป็นมังสวิรัติไม่ได้หมายความว่าคุณจะกินผักเท่านั้น นั่นหมายถึงการรับประทานอาหารตามวิถีชีวิตเช่นธัญพืชพืชตระกูลถั่วผลิตภัณฑ์จากนมและใช่ผัก ... ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์
ฉันกินมังสวิรัติมาทั้งชีวิตไม่เคยสัมผัสกับเบคอนหรือสเต็กและฉันก็พอใจกับวิธีการเลี้ยงดูของฉัน การเป็นมังสวิรัติทำให้ฉันรู้สึกแตกต่างอยู่เสมอบางครั้งก็ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดเสมอไป
ฉันจำได้ว่าหลายครั้งที่ฉันถูกล้อว่าไม่มีเนื้อสัตว์ในมื้อกลางวันหรือรู้สึกไม่ชอบอาหารกลุ่มนี้เมื่อฉันถูกเรียกร้องให้ไม่กินเนื้อสัตว์ ในที่สุดฉันก็สามารถเติบโตเป็นตัวของตัวเองได้
ฉันพบว่าการเป็นมังสวิรัติไม่เพียง แต่ทำให้ฉันรู้สึกแตกต่างในแง่ที่ว่าฉันสามารถเลือกที่จะเป็นในแบบที่ฉันเป็นได้ แต่ฉันยังเห็นด้วยว่าการเลือกกินแบบนี้จะเป็นประโยชน์ต่อฉันในระยะยาว
Gif ได้รับความอนุเคราะห์จาก giphy.com
ฉันสามารถข้ามสิ่งล่อใจของเบคอนพิซซ่าเปปเปอโรนีและชีสเบอร์เกอร์และเพิ่มปริมาณผักที่ฉันชอบกินแทน ฉันต้องการให้ผู้คนเข้าใจว่าการเป็นมังสวิรัติไม่ใช่การเป็น“ คนกอดต้นไม้” หรือ“ ฮิปปี้” แต่เป็นเรื่องของการมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
การลองรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นวิธีที่ดีในการทดสอบพลังของคุณและดูว่าคุณสามารถรับประทานอาหารได้นานแค่ไหนโดยไม่ต้องรับประทานเนื้อสัตว์ อีกเหตุผลหนึ่งที่ควรลองเป็นเพียงเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ
นี่คือเหตุผล 7 ประการ:
1. ไม่กินเนื้อไม่ยากอย่างที่คิด
ภาพโดยปริษาโสรยา
จะใส่อะไรลงไปในกาแฟเพื่อให้รสชาติดี
เมื่อฉันบอกคนอื่นว่าฉันกินมังสวิรัติมาทั้งชีวิตฉันก็ตกใจและตอบว่า“ ฉันไม่รู้ว่าคุณจะอยู่รอดได้อย่างไรโดยไม่ต้องกินเนื้อสัตว์!”
ในขณะที่ใช่ฉันไม่เคยทานเนื้อสัตว์และไม่เคยอยากกินเบคอนสักชิ้น แต่ฉันรู้ดีว่าสำหรับคนส่วนใหญ่แล้วความคิดที่จะเลิกกินเนื้อสัตว์นั้นดูยาก แต่มันไม่ได้เป็นอย่างนั้น
หากคุณค่อยๆปลดเปลื้องเนื้อสัตว์ออกอย่างช้าๆคุณจะตระหนักถึงสิ่งต่างๆที่คุณสามารถมีได้นอกเหนือจากเนื้อสัตว์ มีมากมายทางเลือกของเนื้อสัตว์เช่นเต้าหู้เทมเป้และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
เนื่องจากฉันกินมังสวิรัติมาทั้งชีวิตและไม่ต้องสัมผัสกับความอยากหรือความรู้สึกยอมแพ้ แต่ฉันรู้จักหลายคนที่เปลี่ยนมาใช้วิถีชีวิตมังสวิรัติและค้นพบว่าพวกเขามีความสุขมากแค่ไหน อย่าเพิ่งยิงเบอร์เกอร์ผักชิ้นนั้นลงไปในทันทีลองดูสิTrader Joe’sและ Whole Foods เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการเลือกอาหารเพื่อความสนุกสนานในครัวของคุณเอง
2. มังสวิรัติไม่ใช่วีแก้น
ภาพโดย Kirby Barth
นี่เป็นความเข้าใจผิดที่พบบ่อยว่ามังสวิรัติและวีแก้นเป็นเรื่องเดียวกัน แต่ไม่ใช่ มังสวิรัติคือคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นน้ำผึ้งหรือนม มังสวิรัติคือคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ขึ้นอยู่กับประเภทของการกินเจที่พวกเขาปฏิบัติตาม
เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซและเมล็ดกาแฟต่างกันอย่างไร
มังสวิรัติมีหลายประเภท มีแลคโตมังสวิรัติที่ไม่กินเนื้อสัตว์ไข่หรือปลา แต่จะกินนมส่วนแลคโตโอโว - มังสวิรัติจะไม่กินเนื้อสัตว์หรือปลา แต่จะกินไข่และนม นี่คือประเภทของมังสวิรัติที่พบบ่อยที่สุด
ซึ่งหมายความว่ามังสวิรัติสามารถบริโภคไอศกรีมชีสและนมได้หากต้องการ ฉันรู้ว่าฉันชอบพิซซ่าชีสดีๆหรือสลัด Caprese แต่ของหวานที่ฉันชอบจริงๆคือไอศกรีมกะทิ การรับประทานอาหารมังสวิรัตินั้นเข้มงวดกว่าและยากต่อการปฏิบัติสำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นม (เรื่องสนุก: ไอศกรีมมังสวิรัติอร่อยมาก)
3. คุณสามารถสร้างสรรค์ได้ที่ร้านอาหาร
ได้รับความอนุเคราะห์จาก iamafoodblog.com
* เดินเข้าไปในร้านอาหารและเสียใจที่ตัดสินใจทันที * ไม่ใช่สิ่งที่จะเกิดขึ้นกับคุณ การเป็นมังสวิรัติไม่ได้หมายความว่าจะไม่กินข้าวนอกบ้านเพราะเชื่อฉันเถอะมีวิธีสร้างสรรค์มากมายที่ร้านอาหาร
เบอร์ริโตสและพิซซ่ายังดีที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ฉันกล้าให้คุณลองถั่วพิเศษกับเบอร์ริโตของคุณหรือผักบางอย่างในชิ้นถัดไปแทนเนื้อสัตว์ แซนวิชและเบอร์เกอร์มักจะสร้างความเครียดให้กับมังสวิรัติหน้าใหม่ แต่ถ้าคุณยังไม่มีเบอร์เกอร์ผักหรือแซนวิช Caprese แสดงว่าคุณพลาดไม่ได้
อาหารเช้าดูเหมือนจะวนเวียนอยู่กับเนื้อสัตว์เป็นพิเศษเช่นเบคอนหรือไส้กรอก แต่มีทางเลือกที่ดีมากสำหรับเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงเหล่านี้ในมื้ออาหารที่สำคัญที่สุดของวัน ลองชิมเต้าหู้หรือถ้าคุณอยากทานอะไรที่หวานกว่านี้ก็มีacai โบวล์ราดด้วยเนยอัลมอนด์และกราโนล่าสำหรับโปรตีน
4. เป็นสิ่งใหม่ที่ทันสมัย
ภาพโดย Julie Kahng
ร้านอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติกำลังเป็นเทรนด์ที่กำลังมาแรงในสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่น ๆ มีร้านอาหารที่เปิดขึ้นโดยเฉพาะสำหรับลูกค้าที่ไม่ทานเนื้อสัตว์และ / หรือผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์
ฉันมีปอเปี๊ยะเต้าหู้นักฆ่าในแคลิฟอร์เนียสลัดทาโก้มังสวิรัติในฮูสตันที่ทำให้น้ำลายสอและเบอร์เกอร์ผักแสนอร่อยในนิวยอร์ก ร้านอาหารเหล่านี้สร้างสรรค์โดยเปลี่ยนเมนูโปรดของผู้คนให้กลายเป็นอาหารที่ไม่รวมเนื้อสัตว์เช่น“ นักเก็ตไก่” ที่ทำจากถั่วเหลืองทอด
หากคุณจับตาดูในครั้งต่อไปที่คุณไปที่ร้านอาหารคุณจะเห็นเมนูส่วนใหญ่มีตัวเลือกอาหารมังสวิรัติ
5. มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ภาพโดย Kristine Mahan
ไดเอทป๊อปแย่กว่าป๊อปทั่วไป
การเป็นมังสวิรัติไม่ได้หมายความว่าคุณกินผักอย่างที่คนส่วนใหญ่คิด แต่หมายความว่าคุณกินผักผลไม้และธัญพืชมากกว่าคนที่กินเนื้อสัตว์
อาหารมังสวิรัติได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยป้องกันโรคเรื้อรังได้จากการวิจัยขององค์กรต่างๆเช่น American Heart Association และ Harvard Health . การรับประทานอาหารมังสวิรัติที่ปฏิบัติตามอย่างถูกต้องสามารถดีต่อสุขภาพอย่างมากและสามารถป้องกันโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภทที่ 2
ฉันรู้เป็นการส่วนตัวว่าครอบครัวของฉันเคยมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจมาก่อนและฉันกำลังทำทุกอย่างเท่าที่ทำได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรับประทานอาหารมังสวิรัติเพื่อป้องกันไม่ให้ตัวเองต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเรื้อรังเดียวกัน
ฉันตระหนักถึงสารอาหารมากมายที่พบในเนื้อสัตว์เช่นบี 12 และธาตุเหล็ก แต่ฉันก็รู้ด้วยว่าเมื่อระมัดระวังและฉลาดคนมังสวิรัติจะได้รับสารอาหารเหล่านี้ในอาหารอื่น ๆ
6. สัตว์เป็นเพื่อนไม่ใช่อาหาร
ภาพโดย Rachel Piorko
ฉันจะไม่แสร้งทำเป็นว่าไก่กับสัตว์เลี้ยงในครอบครัวเป็นเรื่องเดียวกัน แต่สิ่งหนึ่งที่ควรนึกถึงเมื่อถกเถียงกันระหว่างการเป็นมังสวิรัติคือการปฏิบัติต่อสัตว์ที่ไม่ดีก่อนที่จะกลายเป็นอาหารของใครบางคน
ผู้คนมักคิดว่าฉันเป็นมังสวิรัติเพราะฉันรักสัตว์และเป็นคนไร้เดียงสาเกี่ยวกับชีวิตสัตว์ “ มีสัตว์มากมายในโลกนี้คุณสามารถกินได้” จริงๆ? ฉันเลือกที่จะเป็นมังสวิรัติเพราะฉันเห็นคุณค่าของชีวิตสัตว์ แต่ฉันทำเพื่อสุขภาพเป็นหลัก
เว้นแต่ผลิตภัณฑ์จะระบุว่าปลอดจากการทารุณกรรมสัตว์มีโอกาสที่สัตว์จะถูกอัดแน่นในพื้นที่ที่มีสัตว์อื่น ๆ จำนวนมาก
โชคดีที่ บริษัท ส่วนใหญ่ต้องระมัดระวังมากขึ้นกับวิธีที่พวกเขาปฏิบัติต่อเนื้อสัตว์ของพวกเขาเนื่องจากข้อ จำกัด ทั้งหมดที่เข้ามามีบทบาท วิทยาศาสตร์ก็เป็นได้เปลี่ยนวิธีการทำเนื้อสัตว์. หากคุณตัดสินใจว่าไม่สามารถทำได้หากไม่มี Chick-Fil-A ของคุณให้แน่ใจว่าคุณซื้อเนื้อสัตว์ที่ปฏิบัติต่อสัตว์อย่างยุติธรรม
7. มันคือการผจญภัย
ภาพโดย Eva Chen
ฉันแน่ใจว่าคุณอยากลองอะไรใหม่ ๆ อยู่เสมอ อาจจะตัดผมหรือสีอื่นอาจจะเป็นบั๊กที่ปกคลุมด้วยช็อคโกแลตหรือแม้กระทั่งวิ่ง เพิ่มการเป็นมังสวิรัติในรายการ
เบียร์ที่ยังไม่เปิดใช้นานแค่ไหน
การลองใช้ชีวิตแบบนี้จะผลักดันให้คุณก้าวออกจากเขตสบาย ๆ ลองสถานที่ใหม่ ๆ อาหารใหม่ ๆ และเปิดใจรับสิ่งที่คุณอาจไม่เคยคิดมาก่อน
อาจจะเริ่มอย่างช้าๆข้ามเบคอนในมื้อเช้าหรืออาจจะเริ่มลองทานเนื้อสัตว์อื่นแทน แต่ลองดู คุณจะเพลิดเพลินไปกับการมองย้อนกลับไปและคิดว่าคุณได้ทำสิ่งที่ผจญภัยและดีต่อสุขภาพ
แม้สำหรับฉันฉันได้แยกออกจากเขตสบาย ๆ ของฉันในขณะที่เป็นมังสวิรัติและได้ลองชิมอาหารที่ฉันอาจไม่น่าสนใจเช่นเบอร์เกอร์หัวบีทหรือกะหล่ำบรัสเซลส์
การลองทำสิ่งใหม่ ๆ เป็นสิ่งสำคัญเพราะไม่เช่นนั้นคุณจะไม่มีทางรู้ว่าคุณขาดอะไรไป การเป็นมังสวิรัติจะเป็นประสบการณ์ที่ดีและเป็นสิ่งที่คุณอาจต้องการทำให้เป็นวิถีชีวิต
