หากคุณกำลังอ่านบทความนี้คุณอาจจะชอบไข่มาก ปรากฎว่าทุกคนก็เช่นกัน พ่อครัวที่มีประสบการณ์นักชิมทั่วไปและนักวิจารณ์อาหารทั่วโลกล้วน แต่มีความคิดสร้างสรรค์และสร้างสรรค์ในมื้ออาหารของพวกเขาค้นหาวิธีการใหม่ ๆ ในการจัดกรอบสิ่งที่ชื่นชอบอยู่แล้ว
ด้วยความเสี่ยงที่จะฟังดูหมกมุ่นเกินไปฉันได้ตัดสินใจแล้วว่าไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก คุณสามารถทอดตุ๋นย่างอบผสมฝานต้มและอื่น ๆ อีกมากมาย หากคุณเคยเบื่อกับกิจวัตรของไข่ในแต่ละวันฉันขอเสนอทางออกให้คุณ
นี่คือรายการสั้น ๆ เพื่อให้พวกคุณได้รับแรงบันดาลใจเกี่ยวกับอาหารประเภทไข่และอาหารโดยทั่วไป สีสันและจินตนาการที่เกิดขึ้นในการสร้างสรรค์เหล่านี้เป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ (และชวนน้ำลายสอโดยสิ้นเชิง)
1. สหรัฐอเมริกา:แซนวิชสลัดไข่
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @ srkelley19 บน Instagram
อาหารอเมริกันคลาสสิกนี้เป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบในวันฤดูร้อนที่อบอุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ปิกนิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่ 4 กรกฎาคม ความสวยงามของแซนวิชสลัดไข่นั้นมาจากความจริงที่ว่ามีตัวเลือกที่สร้างสรรค์มากมายให้เลือก โยนขึ้นฉ่ายฝานบาง ๆ ใส่พริกป่นอาจจะเป็นผักชีฝรั่งสักเล็กน้อยหรือกินแบบธรรมดาก็ได้ ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้ตัวเลือกใดแซนวิชแสนอร่อยนี้จะตอบสนองความอยากของคุณได้อย่างแน่นอน
#SpoonTip: แซนวิชสลัดไข่กับอะโวคาโดจะทำให้คุณประทับใจ
2. แอฟริกาเหนือ:Shakshuka
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @ladybearfeasts บน Instagram
มีหลายเหตุผลที่จะนำผลงานมาทำเป็น Shakshuka ก่อนอื่นดูเหมือนว่าศิลปะการต่อสู้ที่บ้าคลั่งความเข้มข้นสูงหรือชื่อของซูเปอร์ฮีโร่ นอกจากนี้ยังดูสวยงามบน Instagram ของคุณ ที่สำคัญที่สุดคือจานไข่แอฟริกาเหนือนี้รวมอาหารเช้ากลางวันและเย็นเข้ากับมะเขือเทศพริกพริกหัวหอมเครื่องเทศต่างๆและแน่นอนว่าไข่ลวก
แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดจากตูนิเซีย แต่ shakshuka เป็นที่รู้จักกันดีในวัฒนธรรมตะวันออกกลางหลายแห่ง (โดยเฉพาะอิสราเอล) และมีเหตุผลทุกประการที่จะได้รับความนิยมในบ้านของคุณด้วย ทานคู่กับขนมปังชาลาห์สักชิ้นหรือสองชิ้นก็พร้อมแล้ว
3. เม็กซิโก: ไข่หย่า
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @reicheru บน Instagram
อาหารเช้าแบบเม็กซิกันแท้ๆนี้เป็นสิ่งที่ดีเลิศของคำกล่าวที่ว่า“ ดึงดูดใจ” ชื่อนี้แปลว่า 'ไข่หย่า' เนื่องจากไข่ดาว 2 ฟองหนึ่งฟองเสิร์ฟภายใต้ซัลซ่าโรโจและอีกฟองหนึ่งเสิร์ฟภายใต้ซัลซ่าเวิร์ดจะคั่นด้วยถั่วบด ไข่แต่ละฟองวางอยู่บนตอร์ตียากรอบ ๆ ทำให้อาหารมีความกรุบกรอบในแต่ละคำ แส้กัวคาโมเล่และทอดมันฝรั่งอาหารเช้ารสเผ็ดเพื่อให้ตัวเลือกอาหารเช้านี้เติมได้มากยิ่งขึ้น
4. ฝรั่งเศส: Egg Souffle
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @iamshayella บน Instagram
ปัจจุบันSoufflésมีอยู่ทุกประเภท แต่ซุปไข่ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมนี้เป็นสวรรค์อย่างแท้จริง ลองนึกภาพสิ่งนี้: จานไข่อบอุ่น ๆ คลุกเคล้ากับชีสและไข่ที่มีรสชาติกลมกล่อม (เป็นที่ยอมรับว่าเป็นหนึ่งในชุดอาหารเช้าที่คุ้มค่าที่สุด) มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศสต้นศตวรรษที่ 18 และโดยทั่วไปสามารถพบได้ที่ร้านกาแฟฝรั่งเศสหลายแห่ง แต่ความหลากหลายของพื้นผิวและรสชาติเผ็ดที่แตกต่างกันทำให้อาหารนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วไป
5. เยอรมนี: Quiche Lorraine
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @hawajh บน Instagram
Quiche Lorraine เป็นอาหารบรันช์ที่ดีที่สุด ด้วยเปลือกเนยที่ไม่สม่ำเสมอไส้ไข่และชั้นชีสที่หนามันทั้งเข้มข้นและอร่อย โยนสิ่งที่คุณต้องการลงในเมนูนี้: ชีสเบคอนผักและบางครั้งแม้แต่อาหารทะเลก็เข้ากันได้ดีที่นี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแป้งขนมเปิดหน้าแสดงส่วนผสมที่มีสีสัน ตอนนี้เป็นอาหารบรันช์แบบดั้งเดิม แต่ดั้งเดิมมาจากประเทศเยอรมนีและ - ความสนุกคำว่า 'คีช' มาจากคำภาษาเยอรมัน 'kuchen' ซึ่งหมายถึง 'เค้ก'
6. จีน: ซุปดอกไม้ไข่
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @katiestewarttv บน Instagram
รสชาติเบา ๆ และน้ำซุปใสทำให้เป็นอาหารจานง่ายที่โดนใจ บางทีคุณอาจรู้สึกเล็กน้อยภายใต้สภาพอากาศหรือข้างนอกมีฝนตกและอากาศหนาวเย็นหรือเพื่อน ๆ ของคุณกำลังอยากทานซุปดีๆสักชาม ซุปดอกไข่แบบจีนเป็นแบบเรียบง่าย แต่แต่งด้วยข้าวโพดหวานผักชีหรือเนื้อปูเป็นชิ้น ๆ ซุปนี้สามารถพบได้ในภูมิภาคต่างๆดังนั้นลองชิมสักหน่อย!
7. ญี่ปุ่น: ทามาโกะยากิ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @queency_sanchez บน Instagram
อันนี้ไข่เจียวสไตล์ญี่ปุ่น แม้ว่าอาหารประเภทไข่อื่น ๆ ส่วนใหญ่จะอยู่ในประเภทอาหารคาว แต่ทามาโกะยากิเป็นขนมที่มีรสหวานกว่าเค้ก โดยพื้นฐานแล้วไข่สุกหลาย ๆ ชั้นจะม้วนรวมกันเป็นอาหารเช้าทั่วไปหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารซูชิ หนากว่าที่คุณคาดไว้มากและทำหน้าที่เป็นน้ำยาทำความสะอาดจานสีที่ยอดเยี่ยมหากคุณจะจับคู่กับซาซิมิด้าน นี่เป็นรสชาติที่แตกต่างอย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณคิดว่าเป็น 'เค้ก' มากกว่า 'ไข่' คุณก็จะสบายดี
น้ำขิงมีขิงจริงๆอยู่ในนั้น
8. อินเดีย: แกงไข่
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @allrecipeshub บน Instagram
อาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับวิธีการแบบอินเดียคลาสสิกในการจัดวางรสชาติแบบ zesty ในขณะที่เพิ่มเนื้อนุ่มของไข่ลวก แกงไข่เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นโดยใช้เครื่องเทศอินเดียและมะเขือเทศตามฤดูกาลหลายชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อน แม้ว่าพวกเราหลายคนอาจไม่คุ้นเคยกับไข่และแกงจับมือกัน แต่การรวมกันนี้ก็ให้ความสะดวกสบายอย่างน่าประหลาดใจ
9. อิตาลี: ไข่ปีศาจ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @modestmarce บน Instagram
ไข่ปีศาจได้เข้ามาสู่วัฒนธรรมยุโรปมากมายอย่างแน่นอน แต่มีต้นกำเนิดในกรุงโรมโบราณ สูตรนี้ค่อนข้างเรียบง่าย แต่ไข่ปีศาจเคยถูกเสนอให้เฉพาะแขกที่ร่ำรวยที่สุดในงานเลี้ยงเท่านั้น หากคุณไม่เคยลองมาก่อนส่วนผสมหลักคือไข่ (duh) มายองเนสและมัสตาร์ด ด้วยการเพิ่มพริกป่นผงกะหรี่ปาปริก้าและเครื่องเทศแบบไดนามิกอื่น ๆ ไข่ปีศาจจึงพิสูจน์ได้ว่าเป็นของว่างในวันหยุดหรืองานเลี้ยงที่อร่อย (และธรรมดามาก)
10. เอกวาดอร์: Mote Pillo
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @ polo2593 บนอินสตาแกรม
Mote Pillo เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวเอกวาดอร์และการแย่งชิงไข่ซึ่งเป็นอาหารบรันช์ที่ยอดเยี่ยมอีกจาน ถือเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อความสะดวกสบายที่ดีที่สุดในพื้นที่สูงและภูมิภาคเซียร์ราในเอกวาดอร์ นอกจากนี้ยังทำง่ายและรวดเร็วอีกด้วย ฐาน refrito หัวหอมและกระเทียมให้รสชาติที่แตกต่างซึ่งเข้ากันได้ดีกับกาแฟร้อนและชีสสด
11. ฟิลิปปินส์: กว่างโซ้ง
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @ irishhernandez1803 บน Instagram
เพราะคุณจะไม่รู้สึกตื่นเต้นที่ได้ลิ้มลองอาหารริมทางแบบฟิลิปปินส์แท้ๆได้อย่างไร? Kwek Kwek ทำมาจากไข่นกกระทาต้มสุกและทอดในแป้งเทมปุระสีส้ม ถ้าอยากเตะสักหน่อยให้จุ่มลูกชุบลงในน้ำส้มสายชู! ไข่นกกระทาอาจฟังดูน่ากลัวเล็กน้อย แต่ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการทำและไม่ใช่คนอเมริกันที่ชอบทอดทุกอย่าง?
12. สกอตแลนด์: ไข่สก๊อต
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @kerrie_ahern บน Instagram
ไข่สก๊อตประกอบด้วยไข่ลวกที่ห่อด้วยเนื้อไส้กรอกเคลือบด้วยเกล็ดขนมปังและอบ (หรือทอด) จนกรุบกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง จุ่มลงในซอสเกรวี่ร้อนเพื่อเป็นอาหารว่างในระดับต่อไป เราจำเป็นต้องพูดมากกว่านี้หรือไม่?
13. สหราชอาณาจักร: Eggnog
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @florafolk บน Instagram
เรามักจะลืมเรื่องนี้ไป Eggnog แม้ว่าโดยปกติจะเกี่ยวข้องกับวันหยุดพักผ่อนและการอุ่นเครื่องด้วยไฟ แต่ก็เป็นเครื่องดื่มที่ยอมรับได้ตลอดทั้งปี ความหวานของนมผสมผสานกับเครื่องเทศ (อบเชยและลูกจันทน์เทศเข้ากันได้ดีจริงๆ) ทำให้ได้เครื่องดื่มจากสหราชอาณาจักรแสนอร่อย
