ไม่มีความลับว่าคืนที่ดีที่สุด (และจำเป็นที่สุด) บางคืนคือการใช้เวลาร่วมโต๊ะกับเพื่อนสนิทของคุณและไวน์และชีส. ในคืนเหล่านี้มีการแบ่งปันเสียงหัวเราะและมีการบริโภคชีสจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ใครจะสนใจจริงๆเมื่อพูดถึงชีส? ไม่มีใครนั่นคือใคร
มีอะไรสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มไวน์มากนัก? แล้วเพื่อนร่วมงานที่ไม่กล้าถูกจับได้ว่าถือแก้วพิโนต์นัวร์แก้วโปรดของพวกเขาล่ะ? ไม่ต้องกังวลเรามีให้คุณครอบคลุม
แทนที่จะดื่มไวน์และชีสยามค่ำคืนลองทานพิซซ่าและเบียร์ยามค่ำคืน คุณยังคงได้รับความดีงามมากมายบวกกับความอิ่มเอมใจจากการจับคู่คราฟต์เบียร์ ร้านพิซซ่าส่วนใหญ่ยังมีพายที่ปราศจากกลูเตนสำหรับคนที่ไม่มีกลูเตนของเราอีกด้วย
อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับไวน์และชีสพิซซ่าและเบียร์บางชนิดมีความหมายสำหรับกันและกันและเป็นหน้าที่ของเราที่จะช่วยให้คุณเป็นผู้จับคู่ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ด้านล่างนี้คือคำแนะนำบางส่วนพิซซ่าและเบียร์การจับคู่ที่จะเปลี่ยนคืนพิซซ่าธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นงานศิลปะการทำอาหาร
Margherita และ Pale Ale
ภาพโดย Alex Weiner
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบทานพิซซ่า Margherita แบบธรรมดาให้ลองเบียร์ซีด ๆ รสมอลต์ของเบียร์จะช่วยเติมเต็มความกรอบของพิซซ่าและปรับสมดุลของความเป็นกรดของมะเขือเทศ นอกจากนี้ความเบาของเบียร์จะไม่กลบรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมอสซาเรลล่า แต่เป็นการผลักดันให้ชีสเป็นศูนย์กลางของความสนใจอย่างที่ควรจะเป็น
ซีด Ales: เซียร์ราเนวาดาบ่อกระจก Deschutes ต้นน้ำแห่งชัยชนะ
Pepperoni และ IPA
ภาพโดย Christine Chang
หากคุณชอบพายเปปเปอโรนีแบบคลาสสิกหรือพายสำหรับคนรักเนื้อให้ไปที่ India Pale Ale (IPA) ความขมของ IPA จะให้สมดุลกับความเค็มของเนื้อสัตว์ IPA เป็นที่รู้จักมากที่สุดสำหรับการใช้เบียร์สดมากกว่าเบียร์ซีดทั่วไปของคุณ IPA มีโบนัสเพิ่มเติมของปริมาณแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้นสำหรับผู้ที่ชอบเบียร์ 'umph' มากขึ้น
IPA: Troeg’s Perpetual, Ballas Point Sculpin, Dogfish Head 90 นาที
Hawaiian และ Fruit Ale
ได้รับความอนุเคราะห์จาก TellMeAboutYourDay.com
พิซซ่าฮาวายเอี้ยนที่แปลกใหม่เป็นที่ชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คน แต่รสชาติของมันจะเพิ่มขึ้นเมื่อจับคู่กับเบียร์ที่ทำจากผลไม้ ความหวานเล็กน้อยของสตรอเบอร์รี่เกรพฟรุตหรือเชอร์รี่เอลไม่เพียงช่วยเติมเต็มความหวานของท็อปปิ้งสับปะรดและความเป็นกรดของมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังให้ความแตกต่างอย่างมากกับแฮมรสเค็ม
เอลส์ผลไม้: Sam Smith’s Organic Strawberry or Cherry, Blue Point Blueberry, Founder’s Rubaeus
เห็ดและผักโขมและอ้วน
ได้รับความอนุเคราะห์จาก sargento.com
พิซซ่าเห็ดและผักโขมเป็นส่วนผสมจากสวรรค์อย่างแท้จริง แต่สิ่งที่ดีไปกว่านั้นคือพายนี้เมื่อจับคู่กับสเตาท์ นมและช็อคโกแลตมักจะหวานกว่า stouts แบบแห้งหรือลูกหาบ ความหวานของนมหรือช็อคโกแลตสเตาต์ช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าอัศจรรย์ให้กับรสชาติที่เป็นดินของเห็ดและผักโขมที่ประดับพายนี้
ช็อคโกแลต Stouts: Sam’s Smith Organic Chocolate, Founder’s Breakfast, Rogue Chocolate
โยเกิร์ตดีนานแค่ไหนที่ผ่านวันที่นั้นมา
ชีสและข้าวสาลี
ภาพโดย Tracy Vo
และสุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดคือพิซซ่าชีสสุดคลาสสิก ตอนนี้ดูเหมือนว่าเบียร์ทุกชนิดจะเข้ากันได้ดีกับพิซซ่าชีส ไม่ถูกต้อง. พายนี้ชอบเบียร์เบา ๆ หรือข้าวสาลี เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่บอลในงบประมาณและพึ่งพา Miller หรือ Coors Light เพื่อให้พวกเขาผ่านช่วงสุดสัปดาห์ เนื่องจากพายนี้มีลักษณะธรรมดาเบียร์ที่เบาและไม่กระปรี้กระเปร่าจึงช่วยให้มันเปล่งประกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ชีสหลายประเภท
ข้าวสาลี Ales: Blue Moon, Sam Adam’s Summer, 312 Urban Wheat
ครั้งต่อไปที่คุณรู้สึกถึงไวน์และชีสยามค่ำคืนให้ไปหาพิซซ่าและเบียร์แทนเพราะสิ่งเดียวที่ดีกว่าชีสคือชีสละลาย (และสิ่งเดียวที่สามารถทำให้พิซซ่าดีกว่าที่มีอยู่แล้วสามารถพบได้ในขวด เบียร์ฝีมือดีที่สุดที่นักศึกษาสามารถหาได้)
