ทุกครั้งที่ฉันไปเยี่ยมคุณย่าจะมีเพียโรกิสจานสดวางอยู่บนโต๊ะอีก 10 ชิ้นทอดบนเตาและอีกประมาณ 50 ชิ้นซ่อนอยู่ในช่องแช่แข็ง ใช้เวลาแค่ 3 หรือ 4 ในการเติมฉัน แต่แน่นอนว่าคุณย่าของฉันปลอบฉันให้กินเพิ่มอีก 9 หรือ 10 มันเป็นอาหารจานโปรดของฉันและเธอจะไม่ปล่อยให้ฉันลืมมันไป
ฉันตกใจมากที่บอกว่าหลังจาก 19 ปีฉันยังคงรักทุกคำที่กัด ไม่ว่าฉันจะอยากกินของคาวหรือหวานคุณย่าของฉันก็มีเพียโรกีให้ฉัน หรือมากกว่านั้นก็คือ 5 แผ่น
ร้านอาหารที่ให้อาหารวันเกิดฟรี 2559
ดังนั้นเปลี่ยนกางเกงยีนส์สกินนี่แล้วจับกางเกงขายาวเรามุ่งหน้าไปหาคุณย่าที่บ้าน
แป้ง
- เวลาเตรียม:50 นาที
- เวลาทำอาหาร:10 นาที
- เวลารวม:1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ:60
- ปานกลาง
- 4 1/2 ถ้วย แป้ง
- 2 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย
- 2 ถ้วย ครีมเปรี้ยว
- สอง ไข่
- 1 ไข่แดง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
ส่วนผสม
-
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้งและเกลือในชามขนาดใหญ่
-
ขั้นตอนที่ 2
ในชามที่แยกจากกันคนให้เข้ากันเนยครีมเปรี้ยวไข่ไข่แดงและน้ำมัน
-
ขั้นตอนที่ 3
รวมส่วนผสมเปียกและแห้งจนเข้ากันดี คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
-
ขั้นตอนที่ 4
ต้มน้ำด้วยไฟปานกลางในหม้อ
-
ขั้นตอนที่ 5
รีดแป้งบาง ๆ ประมาณ 1/2 นิ้วบนพื้นผิวที่มีแป้งเล็กน้อย
#SpoonTip: คุณอาจต้องแยกแป้งออกเป็น 2 หรือ 3 ชิ้น อย่างจริงจังมีจำนวนมาก
-
ขั้นตอนที่ 6
ตัดแป้งเป็นวงกลมโดยใช้ที่ตัดคุกกี้หรือแก้ว
#SpoonTip: แปรงน้ำเล็กน้อยให้ทั่ววงกลมเพื่อให้พับได้ง่ายขึ้น
-
ขั้นตอนที่ 7
ช้อนในการเติมที่คุณเลือก (ดูสูตรด้านล่าง)
-
ขั้นตอนที่ 8
พับแป้งเป็นครึ่งวงกลมแล้วกดขอบเพื่อปิดผนึก
#SpoonTip: กดขอบเบา ๆ ด้วยส้อมเพื่อให้เพียโรกิสของคุณดูเท่และมีลวดลายเหมือนเปลือกหอย
-
ขั้นตอนที่ 9
ต้ม Pierogis ในน้ำ พวกมันจะลอยขึ้นไปด้านบนเมื่อทำเสร็จ (ประมาณ 5 นาที)
-
ขั้นตอนที่ 10
ไม่บังคับ (แต่แนะนำเป็นอย่างยิ่ง): Sauté pierogis ในน้ำมันเพื่อความกรอบและอร่อย
มันฝรั่งบดและไส้ชีส
- เวลาเตรียม:5 นาที
- เวลาทำอาหาร:2 นาที
- เวลารวม:7 นาที
- เสิร์ฟ:60
- ง่าย
- 1 ถ้วย ชีสขูดฝอย
- 1 แพคเกจมันฝรั่งบดสำเร็จรูป
ส่วนผสม
-
ขั้นตอนที่ 1
มันฝรั่งบรรจุไมโครเวฟ
#SpoonTip: มันฝรั่งบดโฮมเมดก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน แพ็คเก็จจะเร็วกว่า
-
ขั้นตอนที่ 2
ผสมมันฝรั่งและชีส
-
ขั้นตอนที่ 3
เติมปิดผนึกและปรุงอาหาร Pierogis เหล่านั้น
ทาโก้ไนท์ฟิลลิ่ง
- เวลาเตรียม:10 นาที
- เวลาทำอาหาร:2 นาที
- เวลารวม:12 นาที
- เสิร์ฟ:60
- ง่าย
- 1 ออนซ์ Taco รส
- 1 เนื้อดินปอนด์
- 2/3 ถ้วย น้ำ
ส่วนผสม
-
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงเนื้อด้วยไฟแรงปานกลางจนสุกทั่ว (5-7 นาที)
-
ขั้นตอนที่ 2
ผัดในน้ำและปรุงรสทาโก้ ปรุงเพิ่มอีก 3 นาที
-
ขั้นตอนที่ 3
เติมปิดผนึกและปรุงอาหาร Pierogis
#SpoonTip: เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าและมาการิต้า เป็นคืนทาโก้
ไส้ถั่วดำผักชีและชีส
- เวลาเตรียม:3 นาที
- เวลาทำอาหาร:2 นาที
- เวลารวม:5 นาที
- เสิร์ฟ:60
- ง่าย
- 30 ออนซ์ ถั่วดำ (หรือ 2 กระป๋อง)
- 1 ถ้วย ชีสขูดฝอย
- ผักชีสับ
ส่วนผสม
-
ขั้นตอนที่ 1
ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันในชาม
-
ขั้นตอนที่ 2
เติมปิดผนึกและปรุงอาหาร Pierogis
หัวหอมคาราเมลและไส้เห็ด
- เวลาเตรียม:5 นาที
- เวลาทำอาหาร:2 นาที
- เวลารวม:7 นาที
- เสิร์ฟ:60
- ง่าย
- 1 ถ้วย หัวหอม
- 1 ถ้วย เห็ดสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
ส่วนผสม
-
ขั้นตอนที่ 1
ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืช
-
ขั้นตอนที่ 2
นำออกจากเตา กวน. เติมปิดผนึกและปรุงอาหาร Pierogis กิน.
ไส้พายแอปเปิ้ล
- เวลาเตรียม:1 นาที
- เวลาทำอาหาร:2 นาที
- เวลารวม:3 นาที
- เสิร์ฟ:60
- ง่าย
- 1 พายแอปเปิล
ส่วนผสม
-
ขั้นตอนที่ 1
บดพายด้วยช้อน
#SpoonTip: ต่อต้านความต้องการที่จะลงพายทั้งหมด
-
ขั้นตอนที่ 2
เติมปิดผนึกและปรุงอาหาร Pierogis
#SpoonTip: เสิร์ฟพร้อมนูเทลล่าเพื่อสัมผัสประสบการณ์นอกโลก
