อาหารเม็กซิกันแท้ๆอยู่ในเมนูที่เติบโตขึ้นมาเสมอ ช่วยได้แน่นอนว่ามีพ่อแม่ชาวเม็กซิกัน! สำหรับบางคนมันหมายถึงอีกวันอังคาร แต่สำหรับฉันมันเต็มไปด้วยเสียงกลิ่นและการถูกไล่ออกจากครัวเพราะ 'ฉันยุ่งกับการทำอาหารเย็น!' แม่จะบอกว่า. อาหารเม็กซิกันนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมา ส่วนผสมน้อยที่สุด แต่อย่าดูถูกรสชาติที่เข้มข้นเกินไป ยี่หร่าผักชีมะนาวโอ้มาย! ด้านล่างนี้เป็นรายการเล็ก ๆ น้อย ๆ ของสิ่งที่คุณอาจจะเป็น 'คืนเม็กซิกัน' แต่สำหรับฉันมันเป็นวัยเด็กของฉัน
1. สตรีทคอร์น
ทรีทเมนต์นี้ (มักจะเสิร์ฟบนไม้) ระเบิดไปด้วยรสชาติ! ข้าวโพดหวานรสเปรี้ยวจากมะนาวและพริกป่นรวมเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ลิ้มรสของคุณอย่างดุเดือด ส่วนที่ดีที่สุดคุณสามารถ (ตามตัวอักษร) วางอะไรก็ได้บนซังนี้และทำให้เป็นของคุณเอง
2. กัวคาโมเล่
เครื่องจิ้มที่ทำจากอะโวคาโดนี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน เริ่มต้นด้วยอะโวคาโดสุกน้ำมะนาวเกลือพริกไทยและจุ่มชิป Tortilla ของคุณ ใช่มันง่ายอย่างนั้น! เครื่องจิ้มนี้มีหลากหลายรูปแบบซึ่งทำให้มันเป็นพาหนะที่สมบูรณ์แบบในการปรุงรสตามที่คุณต้องการ
3. ปิโกเดอกัลโล
Pico de Gallo (จงอยปากของไก่ใช่แปลตรงตัว) เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าซัลซ่าสด ทำโดยการหั่นและผสมมะเขือเทศพริกเซอราโนหัวหอมและผักชี เสร็จด้วยน้ำมะนาวเป็นท็อปปิ้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับทาโก้หรือแม้แต่แป้งตอติญ่า เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้และเตรียมได้ง่ายมากด้วย
4. ตุ่น
พวกเราส่วนใหญ่รู้จักอาหารจานนี้ในชื่อ 'ซอสช็อคโกแลตเผ็ด' โมลเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศและพริกแห้งผสมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างซอสที่เข้มข้นและซับซ้อน ช็อคโกแลตถูกเพิ่มเพื่อเพิ่มความหวานเล็กน้อยและเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากเกินไป ส่วนใหญ่ใช้เป็นซอสกับไก่ซอสที่เหลือถูกนำมาใช้ในการทำเอนชิลาดา ไม่ต้องกังวลคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับโรลอัพทาโก้แสนอร่อยเหล่านี้เมื่อคุณไปถึงหมายเลขสิบสอง
5. Taquitos
จานนี้ถูกสร้างขึ้นจากความจำเป็น ใครจะถามว่าจะทำอย่างไรกับตอร์ตียาเก่าเหล่านั้น? ใส่เนื้อวัวหรือไก่แล้วม้วนขึ้น ทำให้ดียิ่งขึ้นด้วยการอบหรือทอด ปิดท้ายด้วยท็อปปิ้งและซอสที่หลากหลายตามความต้องการของคุณ มักจะมาพร้อมกับชีสหัวหอมและมะเขือเทศเสมอ
คุณจะเอาสีผสมอาหารออกจากผิวหนังได้อย่างไร
6. ฟลาน
Flan เป็นขนมคัสตาร์ดไข่ซึ่งเป็นครีมบรูเล่ของเม็กซิโกถ้าเป็นเช่นนั้น เมื่อเย็นลงแล้วจานอบจะคว่ำลงเพื่อเผยให้เห็นความสอดคล้องเกือบเหมือนเยลโล่กับซอสคาราเมลของตัวเอง เป็นจานที่ต้องลองอย่างแน่นอนในครั้งต่อไปที่คุณไปที่ร้านอาหารเม็กซิกันในท้องถิ่นของคุณ
7. ช็อกโกแลตร้อนเม็กซิกัน
ไม่มีอะไรทำให้ฉันนึกถึงการไปเยี่ยมคุณย่าได้มากไปกว่าการได้กลิ่นช็อคโกแลตร้อนในงาน บางท่านอาจมีช็อคโกแลตร้อนพร้อมพริกป่นอยู่ด้วย ... ขออภัยมันเป็นเทรนด์ ช็อคโกแลตร้อนสไตล์เม็กซิกันแท้ๆไม่เผ็ด แต่หวานและเข้มข้น ... ยำ. แท่งที่คุณเห็นด้านบนถูกทิ้งลงในหม้อนมร้อนและคนให้เข้ากันจนละลายเป็นรสช็อกโกแลต
8. Punch (หมัดผลไม้ร้อน)
คล้ายกับไซเดอร์บดเครื่องดื่มร้อนนี้ทำจากผลไม้ที่แตกต่างกันและมีรสหวานด้วยน้ำตาลอ้อย ใช่อ้อยจริง! เจ๋งใช่มั้ย? พบได้ง่ายในส่วนช่องแช่แข็งของร้านค้าต่างประเทศในพื้นที่ของคุณ อ้อยทำหน้าที่เป็นอาหารที่ดีในตอนท้ายเช่นกัน คุณสามารถเปลี่ยนสิ่งนี้ให้เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่ได้อย่างง่ายดายโดยเติมบรั่นดีที่คุณชื่นชอบ
9. ชิลีเรลเลนอส
อาหารมังสวิรัตินี้เต็มไปด้วยรสชาติ เอาพอบลาโนพริกไทยย่างใส่ชีสเหนียว ๆ แล้วอบให้นิ่ม! เติมด้วยครีมเปรี้ยวและเพลิดเพลินกับรสชาติ ภูมิภาคต่างๆในเม็กซิโกมีอาหารจานนี้ที่แตกต่างกันออกไป แต่พวกเขาทั้งหมดยัดไส้ด้วยชีสที่เหนียวเหนอะหนะ
10. ชูโรส
Churros เป็นแป้งขนมทอดที่คลุกด้วยน้ำตาลซินนามอนในขณะที่ยังร้อนอยู่ ชูโระแท่งน้ำตาลทำให้เกิดการระเบิดของรสชาติเมื่อคุณกัด มักจะพบได้ทุกที่ที่คุณเห็นขายอาหารข้างทาง
11. ทาโก้ (ของแท้)
อย่างที่เราทราบกันดีว่าอะไร ๆ ก็สามารถเปลี่ยนเป็นทาโก้ได้ เพื่อให้มีคุณสมบัติเป็นทาโก้เม็กซิกันแท้ต้องมีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์ที่กำหนด ประการแรกตอร์ตียาข้าวโพดเปลือกอ่อนเป็นกุญแจสำคัญ ที่นี่ไม่มีที่ว่างสำหรับหอยทาโก้เนื้อแข็ง เติมแป้งตอติญ่าของคุณด้วยเนื้อสัตว์และท็อปด้วยหัวหอมผักชีและซัลซ่า ทิ้งชีสและครีมเปรี้ยวไว้ด้วย ปิดท้ายด้วยมะนาวคั้นสดและเพลิดเพลินกับรสชาติแท้ๆ!
12. เอนชิลาดาส
ใช้ทากีโตราดซอสพริกแดงใส่ชีสแล้วอบจนชีสละลายหมด คุณเพิ่งสร้างเอนชิลาดาส Enchiladas เป็นทางเลือกที่ 'ฉ่ำ' ของคุณสำหรับ taquitos สิ่งเหล่านี้เป็นการตีที่แน่นอนที่สุดในการเสี่ยงโชคส่วนใหญ่
13. ทามาเลส
ครอบครัวนี้ชื่นชอบเสมอสำหรับอาหารมื้อค่ำในวันคริสต์มาส ข้าวโพดมาซา (แป้ง) ยัดไส้เนื้อไก่หรือหมูนึ่งในเปลือกข้าวโพดเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อสุกแล้วให้เอาแกลบออกแล้วท็อปด้วยซัลซ่าที่คุณชื่นชอบ
ความแตกต่างระหว่างถั่ว Garbanzo กับเรื่องตลกของถั่วชิกพี
14. เค้ก Tres Leches
ขนมหวานฉ่ำนี้ทำให้คุณอยากทานมากขึ้น เค้ก Tres leches (เค้กนมสามชิ้น) เป็นเค้กฟองน้ำที่แช่ด้วยนมสามอย่างที่เป็นเอกลักษณ์ ได้แก่ ครีมหนักนมระเหยและนมข้น วานิลลาเปลือกน้ำฅาลธรรมดาเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับของหวานที่อุดมไปด้วยนี้เพื่อเตือนคุณว่าสวรรค์มีรสชาติอย่างไร
15. เซวิเช่
จานนี้เป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันฤดูร้อน Ceviche คือความฝันของคนรักอาหารทะเลทุกคนที่เป็นจริง โดยปกติจะทำด้วยปลาดิบสดที่บ่มด้วยมะนาวและน้ำมะนาว อาจใส่หัวหอมผักชีพริกลงไปด้วยก็ได้ Ceviche มักจะชอบกับแครกเกอร์เกลือหรือชิป Tortilla
จากประสบการณ์ของฉันอาหารอร่อยเหล่านี้อาจพบได้ที่ร้านอาหารเม็กซิกันในพื้นที่ของคุณ ความแตกต่างจะเกิดขึ้นเนื่องจากภูมิภาคต่างๆในเม็กซิโกชอบใส่ความเป็นตัวของตัวเองลงไปในอาหาร ลองนึกภาพทาโก้ที่แตกต่างกันทั้งหมดที่คุณสามารถลองได้! ตอนนี้ฉันได้ถ่ายทอดความรู้บางอย่างเกี่ยวกับอาหารเม็กซิกันแท้ๆแล้วก็ถึงเวลาโยนคืนอาหารเม็กซิกันที่สมบูรณ์แบบ
