เราได้ทำมันอีกครั้ง ชาวอเมริกันมีซูชิแบบอเมริกันซึ่งเป็นอาหารอันโอชะแบบญี่ปุ่นและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่เราหลงกลเชื่อว่ามีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นคนรักซูชิเช่นฉันคุณสามารถหาตัวเลือกซูชิที่ดีต่อสุขภาพได้ .
ไดเนอร์สขับรถเข้าไปดำน้ำที่ร้านอาหารมิชิแกน
ก่อนอื่นให้หลีกเลี่ยงสิ่งที่ระบุว่าเทมปุระหรือของกรุบกรอบ ในร้านซูชิ 'เทมปุระ' หมายถึงของทอด นอกจากนี้ยังบ่งบอกว่าอย่ากินมันหากคุณพยายามลดปริมาณแคลอรี่ จากนั้นปาดซอส แม้ว่าซอสปลาไหลมายองเนสเผ็ดและซีอิ๊วจะอร่อย แต่ก็มีน้ำตาลและโซเดียมสูง ม้วนแบบ 'ครีม' และ 'เผ็ด' ก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาด โรลที่มีครีมชีสก็มีไขมันส่วนเกินเช่นกันในขณะที่โรล 'สไปซี่' จะชุ่มไปด้วยซอสที่ประกอบด้วยมายองเนสและน้ำพริกเผา
ตอนนี้เราผ่านพ้นด้านแย่ ๆ ของซูชิไปแล้วนี่คือตัวเลือกซูชิที่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุดแห่งหนึ่งได้
1. แซลมอนอโวคาโดโรล
ลองนึกถึงคู่ที่เป็นสัญลักษณ์มากกว่าปลาแซลมอนและอะโวคาโด ฉันจะรอ. นอกจากรสชาติที่ละลายในปากของโรลแล้ว ประโยชน์ต่อสุขภาพของมันคือชัยชนะที่ยิ่งใหญ่กว่า . อาหารทั้งสองชนิดมีไขมันโอเมก้า 3 สูงซึ่งช่วยให้หัวใจแข็งแรงและอิ่มท้อง
2. นารูโตะม้วน
หนึ่งในสาเหตุที่สำคัญที่สุดในการเพิ่มแคลอรี่พิเศษให้กับซูชิโรลก็คือข้าว อีกทางเลือกหนึ่งคือสั่งแบบม้วนนารูโตะของคุณ ซึ่งหมายความว่าคุณยังสามารถตอบสนองความอยากกินปลาของคุณได้ด้วยการม้วนแตงกวาห่อแทนข้าว ซูชิโรลทั่วไปทำด้วยข้าวหนึ่งถ้วย ซึ่งเท่ากับคาร์โบไฮเดรตสามมื้อและแคลอรี่มากกว่า 200 แคลอรี่ การเปลี่ยนข้าวด้วยแตงกวาเป็นม้วนจะช่วยให้คุณรู้สึกผิดน้อยลงหากคุณลดแคลอรี่ลง
3. ทูน่าโรล
เรียบง่ายด้วยทูน่าโรลและถือ 'เผ็ด' ตาม นิตยสารฟิตเนสสำหรับผู้ชาย การทานอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งขณะรับประทานอาหารจะช่วยระงับความหิวได้ในภายหลัง เนื่องจากโปรตีน 24 กรัมที่อัดแน่นอยู่ในทุกม้วน คำแนะนำคือ แต่ไม่ จำกัด เพียงการเพิ่มแตงกวาจาลาปิโนหรือมะม่วงเพื่อเพิ่มรสชาติ
4. ปลาเนื้อขาว
สำหรับปลาที่ไม่ติดมันที่สุดในทะเลอย่ามองไปไกลกว่าปลาเนื้อขาว ปลาเช่นหางเหลืองปลาฮาลิบัตและปลาทูน่าอัลบาคอร์และตัวอย่างปลาสีขาวแสนอร่อย เหล่านี้คือ อุดมไปด้วยวิตามินบีและไขมันต่ำ . หากคุณเคยพบว่าตัวเองอยู่ในนิวยอร์กซิตี้หรือลอสแองเจลิสให้ไปที่ชูการ์ฟิช ปลาทูน่าอัลบาคอร์ของพวกเขาเป็นอาหารที่ดีที่สุดที่ฉันเคยลิ้มลอง
5. ซาซิมิประเภทต่างๆ
หากคุณตัดสินใจเลือกรับประทานอาหารที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตซาซิมิคือทางออกที่ดีที่สุดของคุณ ไม่เหมือนมากิซึ่งเป็นปลาชิ้นหนึ่งที่เสิร์ฟบนข้าวซาซิมิปรุงโดยไม่ใช้ข้าว แต่ก็อร่อยได้อย่างง่ายดาย นักโภชนาการและบล็อกเกอร์ Danielle LaFata แนะนำให้เลือก ซาซิมิมากกว่ามากิ เพื่อกำจัดแคลอรี่ส่วนเกินเหล่านั้น อาหารซาซิมิที่ฉันชอบคือ Tuna Tataki (ปลาทูน่าสีเหลืองหรือปลาอะฮิย่างเบา ๆ แล้วราดในซีอิ๊วส้ม) และ White Truffle Salmon (ปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ กับน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล)
6. ปลาทูม้วน
ตัวเลือกที่มักถูกมองข้ามในเมนูซูชิคือปลาทูซึ่ง 'มีประโยชน์ต่อสุขภาพใกล้เคียงกับปลาแซลมอนเนื่องจากเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่อุดมไปด้วย' เลือกปลาตัวนี้หากคุณรู้สึกอยากผจญภัยและต้องการเปลี่ยนคำสั่งซื้อตามปกติของคุณ
7. เปลี่ยนข้าวขาวเป็นสีดำหรือสีน้ำตาล
แม้ว่าการกินซูชิโดยไม่มีข้าวจะเป็นวิธีที่ดีที่สุด แต่บางครั้งก็ยากที่จะต่อต้านคาร์โบไฮเดรตเพื่อนรักของเรา สำหรับตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพขอให้เซิร์ฟเวอร์ของคุณทำม้วนด้วยข้าวกล้องหรือข้าวกล้อง
ข้าวกล้องมี ไฟเบอร์ในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญสำหรับการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและทำให้อิ่มท้อง นอกจากนี้ข้าวสีดำหรือที่เรียกว่า 'ข้าวต้องห้าม' คือ เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจของคุณ . ทำให้การดูดซึมน้ำตาลในเลือดช้าลงซึ่งเป็นประโยชน์ในการป้องกันโรคเบาหวาน
8. ม้วนสายรุ้ง
เนื่องจากดูเหมือนว่าจะมีทุกอย่างตั้งแต่เรนโบว์ลาเต้ไปจนถึงชีสย่างสีรุ้งทำไมไม่ทำตามเทรนด์ด้วย Instagramming a Rainbow Roll? ในจานนี้มีปลาหลากสีวางอยู่บนเตียงโนริข้าวปูและอะโวคาโด แม้ว่าจะมีแคลอรี่สูงกว่าม้วนอื่น ๆ ก็ตาม เต็มไปด้วยโปรตีน และไม่มีสารเติมแต่งเติมน้ำตาลหรือโซเดียม
9. ผักม้วน
หากปลาไม่ใช่ของคุณ แต่คุณไม่อยากพลาดซูชิสุด ๆ ให้สั่งโรลที่เต็มไปด้วยผัก ด้วยจำนวนมังสวิรัติและหมิ่นประมาทที่เพิ่มขึ้นในโลกจึงมีร้านอาหารเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ตัวเลือกที่เป็นมิตรกับผัก ไปที่เมนูของพวกเขา แม้ว่าแตงกวาโรลและอะโวคาโดโรลจะดูเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่ก็อาจมีรสชาติที่ค่อนข้างนุ่มนวล ลิ้มลองรสชาติพิเศษบางอย่างด้วยการใส่ฮาลาปินอสต้นหอมหรือผลไม้ชนิดใดก็ได้ที่คุณเห็นในเมนู
10. ม้วนมือ
ไม่รู้สึกถึงซูชิสักชิ้น? ม้วนมือที่ดีต่อสุขภาพด้วยสาหร่ายกรอบหรือกระดาษข้าวด้านนอกปลาที่คุณเลือกและข้าวน้อยที่สุดอยู่ด้านใน นักโภชนาการ Alina Petre กล่าวกับ หันไปหาเทมากิ (ม้วนมือ) เมื่อคุณไม่ต้องการบริโภคข้าวมากเกินไป
ความแตกต่างระหว่างน้ำมะพร้าวกับกะทิ
11. ม้วนต้นหอมหางเหลือง
Yellow Tail Scallion Roll มีอยู่ในเกือบทุกเมนูของร้านซูชิ ง่ายสุด ๆ แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ปลาทูน่าหางเหลืองเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของ กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของสมองและหัวใจในขณะที่ต้นหอมช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษและแทบไม่มีแคลอรี่เลย
ดู? เป็นไปได้ที่จะรับประทานอาหารคลีนที่ร้านอาหารญี่ปุ่นด้วยตัวเลือกซูชิที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ ปฏิบัติตามคำแนะนำนี้เมื่อความอยากทำซูชิของคุณเริ่มขึ้น แต่ไม่ต้องการสละรสชาติเพื่อสุขภาพ
