กะทิกับน้ำมะพร้าว: อะไรคือความแตกต่าง?

ในตอนแรกความแตกต่างระหว่างน้ำมะพร้าวกับกะทินั้นชัดเจนพอ ๆ กับนม แต่อย่าหงุดหงิดคุณไม่ใช่คนเดียวที่ไตร่ตรองการขนส่งมะพร้าวให้นมบุตร กะทิและน้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มสองชนิดที่แตกต่างกัน พวกเขาให้ความสำคัญกับเราด้วยการปรากฏตัวในเขตร้อนของพวกเขาในทุกอย่างตั้งแต่ไอศกรีมไปจนถึงแกงและถึงเวลาที่ฉันจะสร้างบันทึกเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างกะทิกับน้ำมะพร้าว

น้ำมะพร้าว

พี่แก๊บบี้

ไม่มีสิ่งที่เรียกว่าชีวิตที่ดีไปกว่าของคุณ

น้ำมะพร้าวเป็นของเหลวใสที่พบในใจกลางของมะพร้าวอ่อนสีเขียว มันหวานเล็กน้อยอุดมไปด้วยสารอาหารและแคลอรี่ต่ำกว่ากะทิกระป๋อง ก่อนที่มันจะกลายเป็นความคลั่งไคล้สุขภาพในสหรัฐอเมริกา ผู้คนทั่วเขตร้อนชอบดื่มเครื่องดื่มรสเลิศมาหลายศตวรรษ .

น้ำมะพร้าวถ้วยเดียวมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วยขนาดใหญ่ , นักออกกำลังกายจำนวนมากดื่มมันด้วยความตั้งใจที่จะทดแทนการสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ระหว่างการออกกำลังกายที่มีเหงื่อ มีเอกสารบันทึกกรณีของแพทย์ทางไกลในเขตร้อนด้วยซ้ำ ใช้น้ำมะพร้าวแทนน้ำเกลือ ในถุง IV เพื่อให้ผู้ป่วยไม่ขาดน้ำ

แม้จะมีปริมาณโพแทสเซียมสูง แต่นักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนก็ยอมรับเช่นนั้น การได้รับโพแทสเซียมจากแหล่งอาหารเช่นกล้วยและมันฝรั่งและการให้น้ำเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า ไม่ว่าน้ำมะพร้าวจะเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นที่ช่วยให้คุณหลีกหนีจากการปีนขึ้นเขาบนลู่วิ่งได้อย่างรวดเร็ว

มีน้ำมะพร้าวหลายยี่ห้อบนชั้นวางของร้านขายของชำ บางอย่างเป็นแบบธรรมดาและบางชนิดปรุงรสด้วยน้ำผลไม้อื่น ๆ น้ำมะพร้าวบริสุทธิ์มีแคลอรี่และน้ำตาลน้อยที่สุด แต่บางคนชอบรสชาติของน้ำผลไม้รวม

กะทิ

อเล็กซ์แฟรงค์

กะทิทำจากเนื้อสีขาวของมะพร้าวสีน้ำตาลแก่ . ผลไม้หั่นเป็นชิ้นและเคี่ยวในน้ำแล้วแช่ทิ้งไว้ หลังจากรสชาติของมะพร้าวซึมลงไปในน้ำแล้ว ส่วนผสมจะถูกทำให้ตึงเพื่อแยกมะพร้าวและสีขาว นมขุ่น การใช้น้ำปริมาณเล็กน้อยในสูตรจะทำให้ได้หัวกะทิ: สารที่มีลักษณะข้นคล้ายวิปปิ้งครีมจะหลุดออกจากส่วนบนของของเหลวที่ต้มแล้ว การใช้น้ำปริมาณมากขึ้นจะทำให้กะทิพบได้ในกล่องขนาดใหญ่ที่ร้านขายของชำ กะทิกระป๋องตกอยู่ระหว่างทั้งสอง มีน้ำมากกว่าหัวกะทิ แต่น้อยกว่ากะทิกล่อง

โดยทั่วไปกะทิมีแคลอรี่มากกว่าน้ำมะพร้าว สำหรับกะทิยิ่งสูตรน้ำน้อยลง ปริมาณแคลอรี่และไขมันก็จะยิ่งสูงขึ้น . แบรนด์ต่างๆเช่น SoDelicious, Califia และ Silk มีตัวเลือกกะทิไขมันต่ำแบบไม่หวานซึ่งเป็นทางเลือกของนมที่ดีสำหรับซีเรียลกาแฟและแม้แต่การอบ

บรรทัดล่าง

พี่แก๊บบี้

ด้านล่างของกะทิกับความสับสนของน้ำมะพร้าวกะทิเป็นสีขาวน้ำมะพร้าวใสและทั้งสองอย่างก็อร่อยในแบบของตัวเอง มีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงกะทิเป็นครีมและน้ำมะพร้าวมีรสหวานและเค็มเล็กน้อย อย่างแรกคือทางเลือกที่ดีในการเป็นทางเลือกจากนมในไอศกรีมโยเกิร์ตและกาแฟและอย่างหลังนั้นยอดเยี่ยมในฐานะเครื่องดื่มไฮเดรชั่นแบบหยิบแล้วไป ลองจิบค็อกเทลน้ำมะพร้าวเย็น ๆ ในวันที่อากาศร้อนหรือ ลาเต้กะทิของ Starbucks ในวันที่อากาศหนาวเย็น คุณไม่สามารถผิดพลาด