เกี๊ยวซุปถือเป็นการสร้างวัฒนธรรมอาหารจีนที่อัจฉริยะที่สุดเป็นอันดับสองนอกเหนือจากตะเกียบที่คุณใช้กิน พวกเขามีความหนึบและรสชาติเหมือนกับเกี๊ยวที่เป็นที่รัก แต่กลับมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์อยู่ข้างใน และเมื่อฉันพูดว่าซุปฉันหมายถึงซุปที่ร้อนและมีรสชาติซึ่งจะหกจากเกี๊ยวที่แตกหากไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม
mcdonalds มีรสชาติอะไรบ้าง
หากคุณเป็นซุปเกี๊ยวบริสุทธิ์อย่าทำผิดพลาดในช่วงแรก ประสบการณ์ Xiaolongbao .
ความลับคือการเติม
เกี๊ยวซุปมาในรูปแบบของเนื้อสัตว์ผักและรสชาติที่หลากหลาย แต่ทั้งหมดมีส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่งคือซุป
เคล็ดลับอยู่ที่การเติมซึ่งซุปจะถูกทำให้เป็นเจลาตินและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ที่ผสมก่อนขั้นตอนการห่อ (ซึ่งสมเหตุสมผลกว่าการฉีดซุปลงในเกี๊ยวอย่างที่ฉันเคยคิดไว้ก่อนหน้านี้)
การทดลองและข้อผิดพลาด
ครั้งแรกที่ฉันลองกินเกี๊ยวซุปที่บอบบางคือหน้าอก ฉันหยิบตะเกียบขึ้นมาอย่างไร้เดียงสาและมองดูด้วยความสยดสยองขณะที่เกี๊ยวแตกหยดน้ำซุปที่มีค่าลงไปทั่วจาน ตั้งใจจะลองอีกครั้งคราวนี้ฉันยกเกี๊ยวชิ้นที่สองด้วยความละเอียดอ่อนมากขึ้นแล้วยัดมันเข้าปากโดยตรงซึ่งฉันก็พบกับความเจ็บปวดจากน้ำซุปร้อนๆที่ระเบิดออกมาทันที
ถึงกระนั้นฉันก็ไม่ยอมแพ้ จะต้องมีวิธีอื่น
ทางที่ถูก
เกี๊ยวซุปมักจะเสิร์ฟพร้อมช้อนซุปคำใบ้ว่าจำเป็นสำหรับกระบวนการนี้ ด้วยการหยิบเกี๊ยวขึ้นมาเบา ๆ โดยใช้ช้อนซุปเกี๊ยวจะแตกและหกได้อย่างอิสระ
จากนั้นเกี๊ยวสามารถนั่งลงในช้อนได้อย่างปลอดภัยและรอให้คุณดูดซุปร้อนๆออกช้าๆโดยไม่ทำให้ปากของคุณไหม้ หลังจากของเหลวเหลวขึ้นแล้วอย่าลังเลที่จะกินมันเหมือนที่คุณทำกับเกี๊ยวปกติ
ตาของคุณแล้ว
การทำตามคำแนะนำเกี่ยวกับติ่มซำซุปนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องเจ็บปวดกับการไม่รู้วิธีกินอาหารจีนที่เป็นที่นิยมที่สุดของ NYC หากคุณเคยอยู่ในพื้นที่ลองชิม Kung Fu Little Steamed Buns Ramen ซึ่งตั้งอยู่ที่หัวมุมถนน West 48th และ 8th Ave ในแมนฮัตตัน มีราคาที่สมเหตุสมผลและมีซุปเกี๊ยวให้เลือกมากมายพร้อมกับอาหารจีนรสเลิศอื่น ๆ ให้ลอง
มีความสุข!
