คุณรู้หรือไม่ว่ายูกา (หรือที่เรียกว่ามันสำปะหลัง) เป็นหนึ่งในอาหารที่อันตรายที่สุดในโลก? ไม่? ฉันก็ไม่เหมือนกัน. อย่างน้อยก็ยังไม่ได้ไปทำงานที่ซึ่งเป็นกับแกล้มแปลกใหม่และแปลกใหม่ ในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นดีฉันได้รับปลากะพงขาวบนเตียงมันฝรั่งทอด (ฉันก็เลยคิดว่า) มีการอธิบายให้ฉันทราบในภายหลังว่าไฟล์ 'มันฝรั่ง' ปลาที่เสิร์ฟมาคือยูกา - ผักรากที่มีพิษร้ายแรงหากรับประทานโดยไม่ปรุงสุก ไม่จำเป็นต้องพูดว่าฉันปฏิเสธแอพ yuca รอบต่อไป ปลาต้องตายเพื่อ แต่เค้กยูก้า ... ไม่ขอบคุณ!
ดังนั้นประสบการณ์นี้ทำให้เกิดคำถามมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งยูกาคืออะไร? ปรุงยังไงก็ไม่ตาย มันเข้ากันได้ดีกับอะไร? ดังนั้นนี่คือ มันสำปะหลัง 101 !
แนะนำอย่างรวดเร็ว
ก่อนที่เราจะไปไกลกว่านี้มันสำปะหลังคืออะไร? ยูกา (หรือมันสำปะหลัง) เป็นผักที่มีรากคล้ายกับมันฝรั่งมาก มีความหนาแน่นแป้งมากและเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตไฟเบอร์และวิตามินซี
กินอะไรดีที่รถไฟใต้ดิน
เนื่องจากมันเติบโตในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนจึงได้รับความนิยมมากขึ้นในอเมริกาใต้เม็กซิโกและบางส่วนของสหรัฐอเมริกา จากข้อมูลขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติมันสำปะหลังเป็นอาหารหลักในประเทศกำลังพัฒนาส่วนใหญ่ ให้อาหารพื้นฐานสำหรับผู้คนกว่า 500,000 คน เนื่องจากเป็นพืชที่ทนแล้งจึงกลายเป็นพืชยอดนิยมในการเก็บเกี่ยวในประเทศชายขอบที่ขาดแคลนดิน เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อมันสำปะหลังถูกทำให้แห้งเป็นแป้งมันสำปะหลังจะกลายเป็นมันสำปะหลัง boba-to-be สำหรับชานมที่ทันสมัยของคุณ ยัส!
สิทธิประโยชน์
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้หากปรุงไม่ถูกต้องยูกาเป็นพิษและเป็นอันตรายต่อการบริโภค อย่างไรก็ตามหากเตรียมอย่างถูกวิธี yuca มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
Yuca มีวิตามินซีสูงช่วยเพิ่มการผลิตเม็ดเลือดขาวที่ต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้อปกป้องระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวมของคุณ
เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตมากจึงช่วยเพิ่มสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
Yuca เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและบรรเทาอาการปวด สารสกัดของมันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในแชมพูสบู่และโลชั่นต่างๆเพื่อรักษาสภาพผิวต่างๆเช่นรังแคโรคผิวหนังและการติดเชื้อหัวล้านทะยานและบาดแผล
ทำอาหารกับ YUCA
ยูคายังมีไฟเบอร์สูง ประโยชน์ของการบริโภคไฟเบอร์สูงเป็น 'กิจวัตรประจำวัน' ของเรา (ถ้าคุณรู้ว่าฉันหมายถึงอะไร) จะไม่ถูกกล่าวถึงที่นี่
สิ่งที่ต้องทำด้วยไข่และเบคอน
ทำอาหารกับ YUCA ต่อ
เนื่องจากความสม่ำเสมอของยูก้านั้นคล้ายกับมันฝรั่งสีขาวมากจึงสามารถใช้เป็นอาหารคาวและอาหารหวานที่คล้ายกันได้หลายอย่าง อาหารที่ทำจากมันสำปะหลังส่วนใหญ่ ได้แก่ มันฝรั่งทอดมันเส้นอบมันบดและเค้กมันสำปะหลัง อาหารที่ใส่ยูก้าไม่ใช่เรื่องแปลกในปัจจุบันและสามารถพบได้ในเมนูในร้านอาหารละตินอเมริกาหลายแห่งในพื้นที่ของคุณ
หากคุณรู้สึกอยากผจญภัยเป็นพิเศษมีสูตรอาหารยูกาแสนสนุกมากมายที่คุณสามารถทดลองได้ อันที่จริงยูก้าไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน แต่ถ้าคุณได้ลิ้มรสมันระวังคุณอาจทิ้งการปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งธรรมดาไปโดยไม่ได้ตั้งใจ
สูตร yuca สนุก ๆ ที่ต้องลอง:
แคริบเบียนมันสำปะหลัง (Yuca) ทอด จาก โก้
พ่อค้า joes ดาร์กช็อกโกแลตเนยถั่วลิสงถ้วย
มันสำปะหลังอบกรอบ จาก กัดไม่มีที่ติ
เบคอนยัดไส้ Yuca Bites จาก สามจาน. อาหารค่ำหนึ่งมื้อ
มันสำปะหลัง Empanadas จาก อาหารและไวน์
เค้กยูกา - มะพร้าว (Enyucado) จาก สูตรอาหารของฉัน
พายมันสำปะหลังหวาน จาก หม้อแคริบเบียน
ประหยัดมันฝรั่งปรุงด้วยยูก้า!
