ภาพโดย Becky Hughes
ข้าวโอ๊ตถือเป็นแร่ทองคำทางโภชนาการเนื่องจากมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ช่วยเพิ่มพลังงานของคุณในแต่ละวันเนื่องจากอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน นอกจากนี้ยังเป็นมิตรกับโรคเบาหวานมีไฟเบอร์สูงมาก (ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ได้) และดีต่อสุขภาพหัวใจของคุณ ข้าวโอ๊ตยัง ช่วยระงับความอยากอาหารและทำให้คุณอิ่มนานขึ้น คุณจึงไม่กินอาหารโดยไม่จำเป็นตลอดทั้งวันซึ่งจะช่วยส่งเสริมและสนับสนุนการลดน้ำหนักได้
ภาพโดยพี่แก๊บบี้
แม้ว่าประโยชน์ทั้งหมดจะดีมาก แต่ปัญหาแรกคือคนส่วนใหญ่ไม่ชอบรสชาติของข้าวโอ๊ต มันมีแนวโน้มที่จะอ่อนโยนและน่าเบื่อเมื่อเสิร์ฟด้วยตัวมันเอง ดังนั้นเพื่อชดเชยสิ่งนี้คนส่วนใหญ่จึงเพิ่มรสชาติที่แตกต่างกันเพื่อให้หวานหรือเผ็ดมากขึ้น ตอนนี้ปัญหาเกี่ยวกับเรื่องนี้คือมันกลับกันอย่างสิ้นเชิงของคุณค่าทางโภชนาการที่เคยมี ในที่สุดสิ่งนี้จะทำลายชามข้าวโอ๊ตของคุณจากมุมมองทางโภชนาการ
โดยพื้นฐานแล้วผู้คนต้องการให้ข้าวโอ๊ตมีรสหวานกว่า ดังนั้นพวกเขาจึงบรรลุเป้าหมายนี้โดยการเพิ่มน้ำตาลช็อกโกแลตชิปผงโกโก้หรือ ผลไม้แห้ง . การทำเช่นนี้จะเป็นการเพิ่มแคลอรี่ไขมันน้ำตาลคาร์โบไฮเดรตและลดคุณค่าทางโภชนาการโดยรวม
ได้รับความอนุเคราะห์จาก galleryhip.com
ในความเป็นจริง 2010 ศึกษา เกี่ยวข้องกับบุคคลกว่า 1,000 คนที่ติดตามการเปลี่ยนแปลงด้านอาหารและพฤติกรรมรวมถึงการรับประทานข้าวโอ๊ตทุกวันเป็นเวลาสามเดือนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นโดยการรับประทานอาหารเสริมนี้เป็นประจำทุกวัน นี่เป็นเพราะพวกเขาใส่ข้าวโอ๊ตพร้อมท็อปปิ้งที่มีน้ำตาลทำให้ส่วนใหญ่เกินไปและให้รางวัลตัวเองเป็นของว่างในตอนเช้าเพื่อรับประทานอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ
#SpoonTip: เพิ่มสารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้สารสกัดวานิลลาอบเชยหรือผลไม้สดลงในข้าวโอ๊ตเพื่อเปลี่ยนรสชาติโดยไม่ต้องบรรจุเป็นปอนด์
ภาพโดย Elena Bailoni
ปัญหาต่อไปคือผู้คนสั่งซื้อข้าวโอ๊ตจากเครือข่ายฟาสต์ฟู้ดโดยไม่ตรวจสอบฉลากโภชนาการ เนื่องจากข้าวโอ๊ตถือเป็น“ ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ” หลายคนจึงไม่เห็นปัญหาในการซื้อจากห่วงโซ่อาหารจานด่วน ข้าวโอ๊ตมีสุขภาพดีใช่ไหม เหรอ?
ได้รับความอนุเคราะห์จาก beautyandthebeing.wordpress.com
อีกครั้งมันเป็นสิ่งที่ย้อนกลับไปสู่รสชาติที่เพิ่มเข้ามาทั้งหมดและความจริงที่ว่านั้นคือ ยัง อาหารจานด่วน. ตัวอย่างเช่น 'ข้าวโอ๊ตผลไม้และเมเปิ้ล' ของ McDonald มี 290 แคลอรี่ไขมัน 4.5 กรัมและน้ำตาล 32 กรัม Egg McMuffin ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ 'ไม่ดีต่อสุขภาพ' มีแคลอรี่เพิ่มขึ้นเพียง 10 แคลอรี่และมีน้ำตาลน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด เปรียบเทียบสิ่งนี้กับข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปธรรมดาของ Quaker ซึ่งมีแคลอรี่ 100 แคลอรี่ไขมัน 3 กรัมและน้ำตาล 1 กรัม
ได้รับความอนุเคราะห์จาก domesticsuperhero.com
Starbucks ยักษ์ใหญ่ด้านอาหารอีกรายหนึ่งยังเสนอข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพให้กับลูกค้า คุณสั่งข้าวโอ๊ตของพวกเขาแล้วเลือกหนึ่งในสามท็อปปิ้งที่เสนอ ตอนนี้ข้าวโอ๊ตเองก็ไม่ได้น่ากลัว แต่อย่างใดมี 140 แคลอรี่ไขมัน 2.5 กรัมและโปรตีน 5 กรัม ดูว่าตัวเลขเหล่านี้เปลี่ยนแปลงเร็วเพียงใดเมื่อเพิ่มท็อปปิ้ง
ตัวเลือกแรกของพวกเขาคือการเติมน้ำตาลทรายแดงเพิ่มแคลอรี่พิเศษ 50 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต 13 กรัมซึ่งทั้งหมดมาจากน้ำตาลเอง ต่อไปพวกเขามีท็อปปิ้งผลไม้แห้ง ท็อปปิ้งนี้เพิ่มแคลอรี่พิเศษ 100 แคลอรี่คาร์โบไฮเดรต 24 กรัมและโปรตีนเพียง 1 กรัม อีกครั้งการเพิ่มขึ้นทั้งหมดนี้มาจากน้ำตาลที่เติมเข้าไป ในที่สุดพวกเขาก็มีส่วนผสมของถั่วซึ่งบรรจุแคลอรี่เพิ่มเติม 100 แคลอรี่และไขมัน 9 กรัม ตัวเลือกทั้งหมดนี้ดูเหมือนจะไม่ดีต่อสุขภาพหรือมีคุณค่าทางโภชนาการ
#SpoonTip: แทนที่จะเก็บข้าวโอ๊ตไว้ระหว่างเดินทางให้เตรียมข้าวโอ๊ตค้างคืนเหล่านี้เพื่อเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพแสนอร่อยและรวดเร็วในตอนเช้า
ภาพโดย Letty DiLeo
ดังนั้นแม้ว่าข้าวโอ๊ตจะมีประโยชน์ทางโภชนาการและ สามารถ เป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพเราทุกคนควรคิดให้ดีว่าเราจะใส่อะไรลงไปก่อนที่จะกิน หากการกินช็อกโกแลตชิพและน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มนั้นไม่ดีต่อสุขภาพด้วยตัวมันเองก็จะไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อเทียบกับข้าวโอ๊ตหนึ่งชาม
