คุณเคยเปิดตู้เย็นเพื่อพบว่าหัวหอมสีเขียวของคุณร่วงโรยและลูกพีชของคุณไม่ดีหลังจากนั้นเพียงไม่กี่วันหรือไม่? คุณรู้หรือไม่ว่าจริงๆแล้วพื้นที่ในตู้เย็นของคุณนั้นมีอุณหภูมิและความชื้นต่างกันเล็กน้อยดังนั้นอาหารที่แตกต่างกันจึงทำได้ดีที่สุดในส่วนต่างๆของตู้เย็น การเรียนรู้การจัดเก็บในตู้เย็นที่เหมาะสมสามารถยืดอายุของร้านขายของชำของคุณได้ (ดังนั้นจึงช่วยประหยัดเงินของคุณได้) และป้องกันการปนเปื้อนข้ามที่เป็นอันตราย หากคุณยังใหม่กับการทำอาหารเพื่อตัวเองโปรดอ่านข้อมูลเกี่ยวกับการจัดเก็บในตู้เย็น 101
ประตูตู้เย็น
ประตูเป็นสถานที่ที่อบอุ่นที่สุดในตู้เย็น . ประตูตู้เย็นเป็นที่เก็บของต่างๆเช่นเครื่องปรุงรสน้ำผลไม้โซดาและน้ำเปล่า เพราะไม่จำเป็นต้องเย็นเหมือนของอื่น ๆ ที่ไวต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
เป็นเรื่องปกติที่ตู้เย็นจะมีช่องที่ประตูเพื่อเก็บไข่อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิของส่วนนี้ของตู้เย็นมีความผันผวนมากเกินกว่าที่จะจัดเก็บได้อย่างปลอดภัย . ไข่จะทำได้ดีกว่าในตู้เย็นที่มีปริมาณน้อยกว่า ได้รับผลกระทบจากการเปิดและปิดประตูตู้เย็น .
ชั้นบนและชั้นกลาง
ชั้นวางเหล่านี้ไม่เย็นเท่าชั้นล่าง แต่เย็นกว่าประตูตู้เย็นทำให้เป็น สถานที่ที่ดีในการจัดเก็บสิ่งของที่พร้อมรับประทานหรือไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำความเย็นที่เข้มข้น เช่นของเหลือครีมหรือเนื้อสัตว์สำเร็จรูป คุณยังสามารถเก็บสมุนไพรไว้บนชั้นวางนี้ได้โดยใช้น้ำเปล่าหนึ่งแก้ว ควรเก็บผลเบอร์รี่ไว้ที่ชั้นบนสุด เพื่อไม่ให้สุกเร็วเกินไปในลิ้นชักที่กรอบชื้นหรือเย็นเกินไปบนชั้นวางด้านล่าง
ชั้นล่าง
บริเวณนี้ของตู้เย็นจะเย็นที่สุดและควรสงวนไว้สำหรับรายการอาหารที่มีการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่ปลอดภัยเช่นไข่และนม เก็บนมของคุณไว้ที่ด้านหลังของชั้นวางด้านล่าง เป็นความคิดที่ดีที่สุดเพราะโดยทั่วไปแล้วจะเป็นที่ที่เย็นที่สุดในตู้เย็น นอกจากนี้ยังเป็นความคิดที่ดีที่จะ เก็บของเช่นเนื้อดิบไว้ในส่วนนี้ของตู้เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้มันผสมหรือหยดลงบนอาหารอื่น ๆ และก่อให้เกิดการปนเปื้อนข้ามกัน
ลิ้นชัก Crisper
ลิ้นชักที่กรอบเป็นช่องที่มักถูกมองข้ามในตู้เย็นซึ่งสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากในการยืดอายุของผลิตผลของคุณ ลิ้นชักที่กรอบกว่านั้นมีความชื้นเป็นพิเศษดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผักและผลไม้เพื่อรักษาความชื้น
ขอแนะนำให้เก็บผักและผลไม้ไว้ในลิ้นชักที่กรอบแยกต่างหากหากคุณมีสองอัน ผลไม้หลายชนิดก่อให้เกิดสารเคมีที่เรียกว่าเอทิลีน ซึ่งช่วยให้ผลไม้สุก อย่างไรก็ตามปริมาณเอทิลีนที่เกิดจากผลไม้ไม่ได้สร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของผัก เมื่อผักและผลไม้ถูกเก็บไว้ในความกรอบเดียวกันอาจทำให้ผักเสียก่อนเวลาอันควร หรือแม้แต่ปลูกถั่วงอก
โดยทั่วไปตู้เย็นไม่ควรแออัดมากเกินไปเนื่องจากอากาศต้องการที่จะหมุนเวียนและทำให้อาหารของคุณเย็นอยู่เสมอ อย่างไรก็ตามช่องแช่แข็งของคุณสามารถบรรจุได้เต็มรูปแบบเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเย็นไหลออกมาเมื่อคุณเปิดประตู ใช้เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อเปลี่ยนแปลงสู่วัยผู้ใหญ่อย่างแท้จริงและทำให้ผลผลิตของคุณมีชีวิตอยู่ได้นานขึ้นอีกนิด
