คุณเคยเจอกล้วยหอมสีเขียวขนาดใหญ่ที่ร้านขายของชำและรู้สึกตื่นเต้นเล็กน้อยกับคะแนนกล้วยหอมของคุณหรือไม่? นั่นเป็นสิ่งที่ฉันรู้สึกอย่างแน่นอนเมื่อได้เห็นต้นแปลนทินเป็นครั้งแรกซึ่งเป็นผลไม้ที่เกี่ยวข้องกับกล้วยมาก แต่ต้นแปลนทินและกล้วยมีความแตกต่างกันและน่าทึ่งไม่แพ้กันในรูปแบบของมันเอง
Henrydoe บน Unsplash
ต้นแปลนทินเป็นสมาชิกของตระกูลกล้วย แต่มีรสชาติและวิธีการเตรียมที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง พวกเขาคือ แป้งและน้ำตาลลดลง นั่นหมายความว่าพวกมันจะยังคงเป็นสีเขียวแม้ว่ามันจะสุก ต่างจากกล้วยตรงที่มักจะไม่รับประทานแบบดิบๆ เนื้อสัมผัสที่เหนียวและความเป็นแป้งทำให้เป็นของว่างที่ค่อนข้างไม่น่ารับประทานเป็นเส้นเดียวกับของว่างบนมันฝรั่งดิบ
ต้นแปลนทินพบในอาหารละตินแคริบเบียนและแอฟริกันเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยหรือปรุงเป็นอาหารจานหลัก พวกเขาถือว่าเป็นผักมากกว่าผลไม้พร้อมกับอาหารคาวเช่น แต่งงาน หรือ arepas
Elizabeth Unger
กล้วยเป็นลูกพี่ลูกน้องของต้นแปลนทินเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในสหรัฐฯ กล้วยเป็นอาหารที่กินได้หลากหลายมาก สมูทตี้ บนขนมปังปิ้งในขนมอบเช่น ขนมปังกล้วย และพายครีมกล้วยหรือทำเอง มีขนาดเล็กกว่าต้นแปลนทินมากมีสีเหลืองเมื่อสุกและมีผิวบางกว่า
Jocelyn Hsu
แม้ว่าจะเตรียมด้วยวิธีที่แตกต่างกัน แต่ต้นแปลนทินและกล้วยก็มีความคล้ายคลึงกัน มีลักษณะทางกายภาพที่เหมือนกันเช่นรูปร่างโค้งและขนาดและสีที่ใกล้เคียงกัน ทั้งคู่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงให้โพแทสเซียมแมกนีเซียมใยอาหารและวิตามินซีซึ่งหมายถึงการรับประทานอย่างใดอย่างหนึ่ง ช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อสร้าง DNA , ช่วยย่อยอาหาร และ ป้องกันความเสียหายของเซลล์ .
สิ่งสำคัญคือต้นแปลนทินเป็นของตัวเองไม่ใช่แค่กล้วย XL มันจะไม่ให้ความร่วมมือหากคุณพยายามเตรียมมันเช่นนี้ดังนั้นโปรดอย่าพยายามทำสมูทตี้เนยถั่วลิสงหรือพายแบบแปลน แม้ว่าต้นแปลนทินอาจไม่ใช่กล้วยในรายการช้อปปิ้งของคุณ แต่ก็มีหลายวิธีที่จะใช้ประโยชน์จากกล้วยเหล่านี้ได้เช่นกันคุณอาจได้รับเนื่องจากคุณอยู่ที่ร้านแล้ว
