ใคร ๆ ก็รู้ว่ามันฝรั่งสามารถรับประทานได้โดยมีหรือไม่มีเปลือกก็ได้ตราบเท่าที่มันยังสะอาด แต่ก็ใช้เหตุผลเดียวกันกับปลาแซลมอนหรือไม่? ฉันได้รับการเลี้ยงดูจากแม่ที่ดูแลผิวปลาราวกับว่ามันเป็นพิษโดยการถลกหนังก่อนเสิร์ฟและเตือนฉันอย่างถูกต้องว่าให้ระวังเศษสีเทาขณะรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตามในขณะที่ฉันเริ่มเรียนรู้การทำอาหารฉันสังเกตเห็นว่ามีสูตรอาหารมากมายให้คุณปล่อยทิ้งไว้บนผิว มาดูด้านล่างกัน
ก่อนอื่น: ประโยชน์ ทุกคนรู้ดีว่าปลาแซลมอนเต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ แต่ส่วนใหญ่จะถูกกักเก็บไว้ในผิวหนัง Omega-3’s ซึ่งรู้จักกันดีว่าช่วยป้องกันโรคหัวใจวายพบได้ในไขมันของปลาแซลมอนและถูกดูดซึมทางผิวหนังในระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้ผิวยังช่วยให้เนื้อคงความชุ่มชื้นขณะปรุงอาหารอีกด้วย
ภาพโดย Yonatan Soler
หลายคนปรุงปลาแซลมอนทั้งชิ้นแล้วแล่เนื้อก่อนเสิร์ฟ แต่การห่อชั้นนอกจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับจานของคุณ ถ้าปรุงถูกต้อง หนังปลาสามารถนำมาซึ่งมิติที่กรอบอย่างน่ารื่นรมย์ให้กับเนื้อปลามาตรฐาน หรือถ้าคุณชอบฉันคุณสามารถกินหนังพร้อมกับปลาที่เหลือได้โดยไม่ต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ
ผู้คนจำนวนมากหันมารับประทานหนังปลาแซลมอนเพียงเพราะพวกเขาไม่ชอบรสชาติ แต่น่าเสียดายที่ยังมีเหตุผลที่ไม่เกี่ยวกับอัตวิสัยที่จะหลีกเลี่ยง หากปลาแซลมอนว่ายน้ำและกินสัตว์อื่นในน้ำที่ปนเปื้อนสารพิษจะสะสมทางชีวภาพในผิวหนังและไขมันของปลา มลพิษเหล่านี้อาจรวมถึง PCBs และเป็นที่เลื่องลือ (เมทิล) ปรอท ซึ่งเชื่อมโยงกับภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพในมนุษย์โดยเฉพาะหญิงตั้งครรภ์
GIF ได้รับความอนุเคราะห์จาก pinterest.com
เบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดที่ red robin คืออะไร
อย่างไรก็ตามปัญหาการปนเปื้อนส่วนใหญ่เกิดจากปลาแซลมอนในฟาร์ม ตาม การศึกษานี้ โดยมหาวิทยาลัยอินเดียนาปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มมักจะมีความเข้มข้นของสารปนเปื้อนสูงกว่าปลาที่จับได้ในป่า รายงานกล่าวต่อไปว่าความเสี่ยงของการกินปลาแซลมอนแอตแลนติกในฟาร์มอาจมีมากกว่าประโยชน์ต่อสุขภาพดังนั้นจึงแนะนำให้ต่อต้าน
สังเกตว่าผลการศึกษาระบุว่าปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์ม เนื้อ เป็นปัญหา - ไม่ได้ระบุว่าเป็นอันตรายต่อผิวหนังโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดังนั้นการตีความผลการวิจัยของฉันจึงเป็นเช่นนี้ซื้อปลาแซลมอนที่จับได้จากป่าและกินอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ในฐานะคนที่เกลียดเศษอาหารอย่างแรงกล้าฉันจึงใช้โอกาสใด ๆ ที่ทำได้เพื่อหลีกเลี่ยงการทิ้งเศษอาหาร
เมื่อคุณรู้เรื่องราวทั้งสองด้านแล้วคุณอาจต้องการลดความเสี่ยงจากการบริโภคสารเคมีที่ไหลออกมา หรือคุณสามารถทานโอเมก้า 3 แสนอร่อยได้โดยการทำให้หนังปลาแซลมอนของคุณเป็น ซูชิ หรือ เบคอน . โทร.
สับปะรดทำอะไรให้คุณมีเพศสัมพันธ์
GIF ได้รับความอนุเคราะห์จาก tumblr.com
แหล่งที่มาเพิ่มเติม:
สินค้า: ตำนานและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับปลาแซลมอน
