เราไม่ได้คิดเกี่ยวกับลวดเย็บกระดาษทั่วไปที่เรามักจะมีในครัวของเรา อาหารเช่นขนมปังนมไข่และเนย ตอนนี้คุณอาจมีเนยอยู่ในตู้เย็นและใช้เป็นประจำเพื่อทำสารพัด แต่เนยคืออะไร?
สูตรเนยแรก มาจากหินปูน 4,500 ปี ตั้งแต่นั้นมาเนยจึงถูกใช้เป็นเครื่องสำอางในกรุงโรมโบราณเพื่อรักษาโรคตาในอียิปต์โบราณและใช้จ่ายในสมัยเอลิซาเบ ธ อย่างไรก็ตามปัจจุบันเนยส่วนใหญ่ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร
ใครเป็นคนร้องให้กับกริ๊งของ mcdonald ฉันรักมัน
เนยทำอย่างไร?
ฮันเตอร์ Siegrist
เนยส่วนใหญ่ที่คุณจะพบในร้านขายของชำได้รับการผลิตจำนวนมากในโรงงาน นมจะถูกส่งไปยังครีมที่แยกนมและครีมออกจากกัน จากนั้นพาสเจอร์ไรส์เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียและช่วยให้สดใหม่
ขั้นตอนต่อไปคือการตีครีมจนแยกเป็นของแข็ง (เนย) และของเหลว (บัตเตอร์มิลค์) บัตเตอร์มิลค์ถูกทำให้หมดและเนยจะถูกสร้างขึ้นบรรจุภัณฑ์และส่งไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณ
ฉันสามารถทำเนยเองได้ไหม
ใช่คุณทำได้และค่อนข้างง่ายเช่นกัน โดยพื้นฐานแล้วเป็นกระบวนการเดียวกับวิธีการทางการค้า แต่มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย กฎอันดับหนึ่ง อ้างอิงจาก Rochelle Bilow บรรณาธิการเว็บของ Bon Appétitใช้ครีมสด วิธีนี้จะทำให้เนยมีสีเหลืองนวลขึ้น
ยี่หร่าในภาษาสเปนพูดว่าอย่างไร
ในการทำเนยให้เทครีมลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วเปิดเครื่อง เมื่อครีมแตกตัวเป็นของแข็ง (เนย) และของเหลว (บัตเตอร์มิลค์) แล้วให้ใช้ตะแกรงหรือผ้าเช็ดเพื่อแยกทั้งสองอย่างออกจากกัน คุณมีมันเนยโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับการทำอาหารทั้งหมดของคุณ
#SpoonTip: บันทึกบัตเตอร์มิลค์ไว้ที่แพนเค้กหรือวาฟเฟิล
การใช้เนยที่ดีที่สุด
แอนโทเนียดรัมมอนด์
วิธีเปิดมะพร้าวจากต้นไม้
ตอนนี้คุณทำเนยเองแล้ว (หรือซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง) คุณควรทำอย่างไรกับมัน? ให้เป็นไปตาม Huffington โพสต์ เนยเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการอบเนื่องจากมีไขมันสูง นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำเค้กและคุกกี้ คุณยังสามารถใช้เนยในการทำซอสฝรั่งเศสได้หลายแบบ ก ไม้สีขาว เหมาะสำหรับอาหารทะเลมื้อค่ำในขณะที่ซอสเนยสีน้ำตาลสามารถราดพาสต้าหรือผักได้
ดังนั้นครั้งต่อไปอย่าเพิ่งใช้เนยของคุณในการปิ้งขนมปังแบบเก่า ๆ คิดนอกกรอบและทำอะไรเย็น ๆ ด้วย จัดช่อง Paula Deen ภายในของคุณและทำอาหาร
