ซุปเพื่อจิตวิญญาณในช่วงฤดูป่วย

การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของสภาพอากาศจากคลื่นความร้อนกลับไปเป็นลมหนาวกะทันหันทำให้เวียนหัว นี่ไม่เพียงหมายความว่าฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว แต่ยังหมายถึงฤดูไข้หวัดใหญ่กำลังกลับมาอีกด้วย กรณีตรงประเด็น - ฉันกำลังเดินไปรอบ ๆ มหาวิทยาลัยและได้ยินเสียงขรม (น่าสังเวช) ของการจามและไอรอบ ๆ มหาวิทยาลัย

ทุกวันนี้ผู้คนจำนวนมากรู้สึกไม่สบาย ฉันคิดว่าถึงเวลาที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่ช่วยปลอบประโลมที่ฉันมักจะกระหายเวลาป่วย ที่บ้านคุณแม่เน้นย้ำถึงความสำคัญของการทานซุปที่โต๊ะเสมอ เธอจะทำชามซุปอุ่น ๆ ทุกครั้งที่ฉันไม่สบาย การกลับบ้านเพื่อทานซุปร้อน ๆ เป็นหนึ่งในสิ่งที่คุณมองข้ามไปและคิดถึงตอนนี้ที่คุณอยู่ในหอพักของวิทยาลัยและถูกทิ้งให้ดูแลตัวเอง

ทำไมสูตรน้ำซุปถึงมีดีติดมือ? ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเพื่อความสะดวกสบายที่จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและทำให้จิตวิญญาณของคุณอบอุ่นเท่านั้น แต่ยังสามารถอวดประโยชน์ทางโภชนาการมหาศาลและปรุงอาหารได้ง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์หรูหรา—เพียงแค่โยนส่วนผสมจำนวนมากลงในหม้อแล้วต้มให้เดือดช้า ๆ ก็จะได้ลิ้มรสสวรรค์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศหนาวเย็น

1. ซุปข้าวโพดหวานและแครอท

ฉันชอบใส่ข้าวโพดหวานและแครอทลงในซุป เพราะจะทำให้ซุปมีรสชาติดีขึ้นในทันที พวกเขานำการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติหวานและเผ็ดทั้งหมดโดยไม่ต้องเอาชนะรสชาติของคุณ สำหรับคุณค่าทางโภชนาการ ซุปนี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณและยังสามารถช่วยให้ผิวของคุณชุ่มชื่น โดยรวมแล้ว สูตรนี้เป็นสิ่งที่อยู่ในใจเมื่อนึกถึงสูตรซุปพื้นฐานแต่น่าทึ่งที่จะทำ

เสิร์ฟสอง

1. ข้าวโพดทั้งฝัก 2 ฝัก

2. น้ำ 8 ถ้วยกรองโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

3. แครอทขนาดกลาง 2 หัว

4.เกลือ ½ ช้อนชา (หรือเกลือตามชอบ)

5. กระดูกหมูชิ้นใหญ่ 2 ชิ้น (โปรดแทนที่ด้วยเต้าหู้หรือทางเลือกอื่นจากพืชสำหรับสูตรอาหารมังสวิรัติ/มังสวิรัติ)

ขั้นตอน: ตัดส่วนผสม ใส่ทั้งหมดลงในหม้อ และนำทุกอย่างไปต้มบนเตาอย่างช้าๆ อย่าลืมปิดฝาแล้วตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง กระบวนการทั้งหมดควรใช้เวลาสองชั่วโมง เมื่อเสร็จแล้ว ซุปควรจะเป็นสีทองที่งดงาม มีกลิ่นหอม และรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน

อยากลองใส่น้ำสต๊อกไก่โซเดียมต่ำใส่บ้างมั้ย? ฉันสัญญาว่าคุณจะไม่ต้องการมัน - กระดูกหมูอัดแน่นไปด้วยรสชาติ นอกจากนี้ คุณจะไม่อยากรู้สึกไม่สบายจากผงชูรสเมื่อคุณป่วย

# ช้อน เคล็ดลับ: ข้าวบางอย่างเข้ากันได้ดีกับซุป จำไว้ว่าคุณสามารถกินส่วนผสมที่ลงไปในซุปได้เช่นกัน! พวกมันอาจไม่ได้มีรสชาติที่อร่อยเท่าเพราะน้ำซุปได้ซึมซับรสชาติของมันไปแล้ว แต่ใยอาหารและวิตามินในข้าวโพดและแครอทจะสร้างสิ่งมหัศจรรย์ให้กับร่างกายของคุณ

2. ไก่โพโซล

เรากำลังเดินทางจากจีนไปเม็กซิโก โพโซลไก่เป็นซุปอีกชนิดหนึ่งที่ฉันชอบกินเวลาป่วย มีบางอย่างเกี่ยวกับมะเขือเทศกระป๋องอุ่นๆ ที่ฉันกระหายเมื่อรู้สึกหนาว คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้กับตอร์ติญ่าชิปส์ แต่ทางเลือกของฉันคือขนมปังแฟลตเบรดปิ้งและกัวคาโมเล่

เสิร์ฟสอง

1. มะเขือเทศหั่นเต๋า ½ กระป๋อง

2. พริกหยวกกลาง 1 อัน

3. หอมหัวใหญ่ 1 หัว

4. ยี่หร่า 1 ช้อนชา

5. น่องไก่ 1 ตัว

น้ำอุณหภูมิห้องดีกว่าสำหรับคุณ

6. ผักชี ½ ถ้วย

7. น้ำมะนาวคั้น 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำ 8 ถ้วยกรองโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ใส่ส่วนผสมลงในหม้อ นำไปต้มบนไฟต่ำสุดสองสามชั่วโมงและเพลิดเพลิน

# ช้อน เคล็ดลับ: นำต้นขาไก่ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้มั่นใจว่าสุกดีแล้วจึงนำไปต้ม หากคุณต้องการเล่นอย่างปลอดภัย คุณสามารถโยนไก่ลงบนกระทะด้วยน้ำมันมะกอกแล้วปรุงให้สุกก่อนใส่ลงในซุป

3. ซุปฟักทองอบ

ฤดูกาลฟักทอง! ฉันเริ่มเห็นตลาดของเกษตรกรและพ่อค้า Joe นำฟักทองพันธุ์ต่างๆ ออกมา ซึ่งเป็นข้อพิสูจน์ที่แท้จริงถึงการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นอาหารที่ผสมผสานสควอชที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ฉันชอบฟักทองเพราะมีความเก่งกาจเป็นส่วนผสมที่ใช้ได้ทั้งอาหารคาวและหวาน นอกจากนี้ยังให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งในซุป

เสิร์ฟสอง

1. ¼ ฟักทองขนาดกลาง

2. ประมาณ. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

3. กะทิไขมันเต็ม ½ ถ้วย

4. อบเชยป่น ½ ช้อนชา

5. น้ำ 4 ถ้วยกรองโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ใส่น้ำมันมะกอกและฟักทองลงในกระทะแล้วผัดจนสุก อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ วางกระดาษรองอบลงในถาดแล้วย่างฟักทอง เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้ใส่ฟักทองและส่วนผสมที่เหลือลงในหม้อ แล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง ควรทำภายในสองชั่วโมง

สูตรทั้งหมดข้างต้นอาจดูเหมือนต้องใช้เวลาสักหน่อย แต่สิ่งที่คุณต้องทำจริงๆ ก็คือ ใส่ส่วนผสมสองสามอย่างลงในหม้อ ต้มให้เดือด จากนั้นคุณสามารถเดินไปทำอย่างอื่นได้ตามต้องการ ทำเช่นดูหนังฮัลโลวีนหรือจิบลาเต้ฟักทองเครื่องเทศ ปลอดภัยไว้ก่อน - ระวังอย่าลืมซุปของคุณโดยเด็ดขาด! ตั้งนาฬิกาจับเวลาและจับตาดูให้ดี มิฉะนั้นจะล้น (การใช้การตั้งค่าความร้อนต่ำสุดจะช่วยหลีกเลี่ยงสิ่งนี้) แต่ไม่จำเป็นต้องหวาดระแวง! อย่าเปิดฝาบ่อยเกินไปเพราะความร้อนจะหลบหนี วางใจในกระบวนการและใช้เวลาอันมีค่านั้นเพื่อพักฟื้น

#ช้อนเคล็ดลับ: แน่นอน ถ้าคุณต้องการประหยัดเวลามากขึ้นหรือรู้สึกไม่สบายเกินกว่าจะทำอาหาร Trader Joe's มีตัวเลือกที่ปรุงล่วงหน้าได้ดีเช่นกัน

สุดท้ายนี้ ขอให้หายป่วยไวๆ จากครอบครัวสปูน!