ลิ้นของมนุษย์ไม่มีโซนที่เฉพาะเจาะจงรสนิยมตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยม เหตุใดครูประจำชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 ของคุณจึงบอกคุณว่าพวกเขาทำและให้คุณจดจำแต่ละโซน ส่วนใหญ่กลายเป็นเพราะนาง D เต็มไปด้วยความอึมครึมและอาจเป็นผู้ถือครองของปีศาจเองจึงลงโทษคุณที่ไม่ได้เรียนรู้พวกมัน ฉันหมายความว่าคุณต้องอธิบายให้เธอฟังกี่ครั้งว่าคุณสามารถลิ้มรสความหวานและรสชาติที่สำคัญอื่น ๆ ในทุกส่วนของลิ้นของคุณก่อนที่เธอจะเชื่อคุณและหยุดพยายามสอนคุณในสิ่งที่เห็นได้ชัดว่าผิด?
พื้นฐานของรสชาติ
รูปภาพ drinkbai.com
แม้ว่าคำสอนจะยังคงอยู่ แต่โซนที่มีรสขมเปรี้ยวหวานและเค็ม สำหรับคนโง่ทั้งหมดที่นั่นมีทฤษฎีใหม่อยู่ในเมือง ตามนิตยสารวิทยาศาสตร์ยอดนิยมผู้รับรสชาติของเรารับรู้ถึงรสนิยมหกอย่างมากกว่าสี่อย่างอีกสองอย่างคืออูมามิ(เผ็ด) และไขมัน (โดยที่ยังคงถูกสอบสวนอยู่)
อาจารย์ของคุณก็ถูกต้องบ้างไหม? ปรากฎว่าเธออยู่ไม่ไกล
ชิมรส
ได้รับความอนุเคราะห์จาก telegraph.co.uk
หลังจากวันหมดอายุคุณสามารถกินโยเกิร์ตได้นานแค่ไหน
เมื่อผู้คนในสมัยนี้พูดถึงรสชาติจริงๆแล้วพวกเขาหมายถึงรสชาติ รสชาติหรือตัวรับความกระปรี้กระเปร่าเป็นหนึ่งในแหล่งที่มาซึ่งรับผิดชอบว่าผลไม้บางชนิดหรืออาหารประเภทใดมีรสชาติอย่างไร
ความคิดของคุณเป่า? ให้ฉันอธิบายอย่างละเอียด รสคือส่วนเหนือของความรู้สึกของรสชาติการดมกลิ่นอุณหภูมิพื้นผิวอารมณ์และความทรงจำ
ตอนเป็นเด็กใครไม่ชอบช็อคโกแลต? คุณต้องการช็อคโกแลตแท่งเย็นหรือแท่งละลาย? ฉันคิดว่าเราทุกคนรู้คำตอบสำหรับสิ่งเหล่านี้
ทุกคนที่พูดถึงกลิ่นปากและ 'ความลึกของรสชาติ' สามารถเข้าใจได้โดยใช้ช็อกโกแลตแท่งธรรมดา
รสชาติของเราเป็นอย่างไร
ได้รับความอนุเคราะห์จาก quizlet.com
ลิ้นอย่างที่เราทราบกันดีว่าถูกปกคลุมไปด้วยรูรับรส ตาเหล่านี้รู้จักกันในทางวิทยาศาสตร์ว่า papillae ให้ฉันช่วยคุณที่นั่นมันออกเสียงว่า (pa-pi-lay) สิ่งเหล่านี้คือการคาดการณ์คล้ายตาซึ่งห่อหุ้มตัวรับรส / ความกระปรี้กระเปร่า ห้าชนิดนี้มีหนึ่งรสสำหรับรสหวานเปรี้ยวขมเค็มและเผ็ด (อูมามิ) ตามลำดับ
ตามทฤษฎีวิวัฒนาการของ Charles Darwin (1859) รสชาติเป็นเครื่องมือในการเอาชีวิตรอดของเรา มนุษย์ในยุคแรกใช้รสชาติเพื่อแยกแยะสารที่มีรสหวานนั้นอุดมไปด้วยแคลอรี่และขมเป็นกะโหลกและกระดูก
นีลแพทริคแฮร์ริสและสัมภาษณ์เดวิดเบิร์ตกา
การตอบสนองทางเคมีโดยตัวรับเหล่านี้จะเดินทางไปยังก้านสมองซึ่งจะเคลื่อนไปยังฐานดอกที่เชื่อมต่อกับเยื่อหุ้มสมองที่มีลมกระโชก
ความลึกของรสชาติ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก comicraft.com
ครูนาง D ที่ฉันกล่าวถึงข้างต้นมีความสำคัญในส่วนนี้ แผนที่ลิ้นที่เสนอโดย Dr. David P Hänig (1901) จริง ๆ แล้วระบุว่าบางพื้นที่มีความชอบบางอย่าง แต่เมื่อการศึกษาถูกแปลงเป็นภาษาอังกฤษมันทำให้ความหมายของเอกสารและการค้นพบของเขาแตกต่างไปจากเดิม
ความลึกหมายถึงอะไร? เช่นเดียวกับโคโยตี้จากรายการโร้ดรันเนอร์การเปลี่ยนแปลงของภูมิประเทศในขณะที่ตกลงมาคือความลึกของรสชาติที่กลายเป็นโดยมีคาบูมในตอนท้าย
ตัวอย่างเช่นคุณเคยขึ้นฉ่ายมาก่อนหรือไม่? ในขณะที่คุณกินมันจะเริ่มจากความหวานและจบลงด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอหญ้าและขม
Supertaster และ subtaster
ได้รับความอนุเคราะห์จาก winefolly.com
ตามบทความอื่นของนิตยสารวิทยาศาสตร์ยอดนิยมมีนักชิมสองประเภท โดยปกติลิ้นมีตัวรับรสมากถึง 10,000 ตัว แต่บางชนิดมีมากกว่านั้น คนที่มีความรู้สึกเฉียบพลันมักจะอยู่ในประเภทนี้
Supertaster มีตัวรับรสมากกว่าทำให้พวกเขาค่อนข้างเป็นผู้เชี่ยวชาญในบางแง่ ผู้ดูแลย่อยทั้งหมดเหล่านั้นจำเป็นต้องอัพเกมทันที
ทำด้วยตัวคุณเอง
Gif ได้รับความอนุเคราะห์จาก don-draper-is-zen.tumblr.com
13 เหตุผลที่ยินดีต้อนรับสู่เทปของคุณ
ซูเปอร์มาสเตอร์ทั้งหมดของคุณที่นั่นอาจกลายเป็นเรื่องที่น่าโม้ วางอาหารสีฟ้าหยดลงบนลิ้น - ถ้าเป็นสีฟ้าทั้งหมดฉันขอโทษคุณเป็นทาส
ผมล้อเล่น! หากบางพื้นที่ไม่ใช่สีฟ้าแสดงว่าคุณเป็นซุปเปอร์สตาร์ ตัวรับเหล่านี้ถูกล้อมรอบด้วยเอนไซม์ที่ไม่ซึมผ่านสี หากคุณเป็นซูเปอร์สตาร์การเฉลิมฉลองบางอย่างก็เป็นไปตามลำดับ
