ปัญหาการกินเนื้อฉลามที่ไม่มีใครพูดถึง

ฉลามกลายเป็นสัญลักษณ์ในวัฒนธรรมป๊อปอเมริกัน ยกตัวอย่างเช่น 'Jaws' (และสามภาคต่อของภาพยนตร์เรื่อง 1975) หรือ Shark Week สัปดาห์ประจำปีของ Discovery Channel สำหรับรายการเกี่ยวกับฉลาม คนอเมริกันหลงใหลฉลามอย่างเห็นได้ชัด แต่ถ้ากินเข้าไปล่ะ? เนื้อปลาฉลามปลอดภัยต่อการบริโภคของมนุษย์หรือไม่?

ศาสตร์แห่งการกินฉลาม

ตามทั้ง FDA และ EPA คำตอบคือไม่ . ในฐานะสัตว์ทะเลที่มีชีวิตยืนยาวที่สุดชนิดหนึ่งฉลามกินปลาขนาดเล็กจำนวนมากในช่วงชีวิตของพวกมัน เป็นผลให้โลหะและสารเคมีที่เป็นอันตรายสะสมในเนื้อฉลาม , ทำให้ผู้ที่รับประทานมีความเสี่ยง

ฉลามมีปรอทในระดับสูงสุดซึ่งเป็นสารพิษที่เชื่อมโยงกับ สูญเสียการประสานงานตาบอดและเสียชีวิต .

การกินอาหารที่มีสารปรอทสูงไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน แต่เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับ หญิงตั้งครรภ์และเด็กเล็ก

ทำไมคนยังกินมัน?

น่าเสียดายที่ความรู้เกี่ยวกับอันตรายไม่ได้กำจัดการปฏิบัติอย่างสมบูรณ์ ซุปหูฉลามมาแล้ว สินค้าหรูหราในวัฒนธรรมจีนมานานหลายร้อยปี และยังคงเป็นสัญลักษณ์ของสถานะทางสังคมและการต้อนรับที่สูง หูฉลามขายได้ 400 เหรียญต่อกิโลกรัมในขณะที่ซุปหูฉลามมีราคาตั้งแต่ 70 ถึง 100 เหรียญ

ซุปหูฉลามไม่เพียง แต่จะซื้อได้ราคาแพง แต่ยังมีต้นทุนทางจริยธรรมและสิ่งแวดล้อมอีกด้วย เนื่องจากหูฉลามมีราคาสูงชาวประมงจำนวนมากจะจับฉลามตัดครีบทิ้งแล้วปล่อยกลับคืนสู่มหาสมุทรเพื่อให้ตาย ในข้อหาทารุณกรรมสัตว์ที่เรียกว่าฟินนิ่ง

เกิน ฉลาม 100 ล้านตัวตายด้วยน้ำมือของอุตสาหกรรมประมง ซึ่งนำไปสู่การลดลงของประชากรสิ่งมีชีวิตในทะเลและทำให้ระบบอาหารไม่เสถียร

ดังนั้นไม่ว่าเพื่อนของคุณที่เรียนอยู่ต่างประเทศในประเทศจีนจะคุยโวเกี่ยวกับซุปหูฉลามที่พวกเขาลองมากแค่ไหนก็อย่าซื้อเข้าไป คุณเป็นหนี้ต่อสุขภาพและระบบนิเวศของเรา

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ตรวจสอบตัวเลือกอาหารทะเลของกองทุนป้องกันสิ่งแวดล้อม เพื่อเรียนรู้วิธีรับผิดชอบมากขึ้นเกี่ยวกับการบริโภคปลาของคุณ