เนยถั่วเป็นอาหารโปรดของฉัน ไม่ว่าฉันจะกินเนยถั่วหนึ่งช้อนหรือทาบนขนมปังปิ้งกับกล้วยฉันก็สามารถวางใจได้ว่าจะต้องใช้เนยถั่วเพื่อให้ฉันรู้สึกพึงพอใจ
ฉันแน่ใจว่าคุณเคยไปที่ร้านขายของชำและเห็นเนยถั่วชนิดต่างๆที่วางขายอยู่บนชั้นวาง เนยถั่วทั่วไปสองประเภทมักสับสน: แบบธรรมดาและแบบธรรมชาติ แต่ที่ดีต่อสุขภาพ? เนยถั่วธรรมชาติดีต่อสุขภาพหรือเนยถั่วธรรมดาเป็นทางเลือกที่ดีกว่าหรือไม่? อ่านด้านล่างเพื่อค้นหาความจริงเบื้องหลังเนยถั่วประเภทนี้
เนยถั่วคืออะไร?
แคโรไลน์ Ingalls
เนยถั่วเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เตรียมโดยการบดถั่วลิสงแห้งคั่ว บริษัท เนยถั่วใช้สารกันบูดเพื่อปรับเปลี่ยนรสชาติหรือเนื้อสัมผัสของเนยถั่ว
เป็นแป้งที่แข็งแรงเช่นเดียวกับแป้งขนมปัง
เนยถั่วธรรมดา
Jocelyn Hsu
เนยถั่วทั่วไปคล้ายกับเนยถั่วธรรมชาติมาก แต่ส่วนผสมจะแตกต่างกันเล็กน้อย ลองใช้เนยถั่ว Jif เป็นตัวอย่าง เนยถั่วลิสงครีม Jif ปกติ ประกอบด้วยถั่วลิสงคั่วน้ำตาลกากน้ำตาลน้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนเต็มที่โมโนและดิกลีเซอร์ไรด์และเกลือ เนยถั่วทั่วไปมีไขมันอิ่มตัวและโซเดียมมากกว่าเนยถั่วธรรมชาติ ครั้งต่อไปที่คุณอยู่ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตให้ตรวจสอบฉลากที่ด้านหลังขวดเนยถั่วแบบปกติเพื่อดูส่วนผสม
เนยถั่วธรรมชาติ
ลอเรนเพลเลอร์
เนยถั่วธรรมชาติมีเพียง หนึ่ง ส่วนผสม. ส่วนผสมอย่างหนึ่งคือ ... ถั่วลิสง! เนยถั่วธรรมชาติประกอบด้วยถั่วลิสงอย่างน้อย 90% โดยไม่มีสารกันบูดเทียม อย่างไรก็ตาม 'ธรรมชาติ' เป็นคำที่คลุมเครือ องค์การอาหารและยาไม่มีข้อบังคับในการติดฉลากอาหารว่าเป็น 'ธรรมชาติ' บริษัท เนยถั่วบางแห่งใช้น้ำมันปาล์มเป็นสารคงสภาพในเวอร์ชันธรรมชาติเพื่อให้ได้เนื้อครีม อย่างไรก็ตามแบรนด์ส่วนใหญ่ไม่ได้ใช้น้ำมัน แต่ต้องมีการผัดก่อนใช้เนื่องจากการแยกน้ำมัน
ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น?
ลอเรนเพลเลอร์
คำตอบสำหรับคำถามนี้ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ ส่วนใหญ่แล้วคุณค่าทางโภชนาการระหว่างเนยถั่วธรรมชาติกับเนยถั่วทั่วไปนั้นใกล้เคียงกัน ดูเนื้อหาทางโภชนาการของเนยถั่ว Jif กับเนยถั่วธรรมชาติ Jif
ลอเรนเพลเลอร์
คุณสามารถกินซูชิและสาเกได้ทั้งหมด
เนื่องจากมีเนยถั่วให้เลือกมากมายคุณจึงตัดสินใจได้ด้วยตัวเองว่าลักษณะใดที่สำคัญที่สุดสำหรับคุณเมื่อเลือกระหว่างเนยถั่วธรรมดากับเนยถั่วธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นหากคุณกังวลเกี่ยวกับการบริโภคเกลือของคุณเนยถั่วธรรมชาติเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ
ลอเรนเพลเลอร์
เนยถั่วธรรมชาติดีต่อสุขภาพหรือคุณควรซื้อ Jif ปกติหรือไม่? ตอนนี้คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเนยถั่วแล้วคุณสามารถเลือกได้
