อัจฉริยะด้านนวัตกรรมผู้สร้างบิ๊กแมคของแมคโดนัลด์เสียชีวิตเมื่อวันจันทร์ที่อายุ 98 ปี รายงาน Associate Press . Michael 'Jim' Delligatti สร้างเบอร์เกอร์ที่โดดเด่นเมื่อ 50 ปีก่อนและอุทิศตนเพื่อความสำเร็จ Delligatti เป็นแฟรนไชส์ McDonald's ในพิตต์สเบิร์กซึ่งสร้างผลกระทบอย่างมากต่อยักษ์ใหญ่ด้านอาหารจานด่วน
Delligatti สร้าง Big Mac ขึ้นมาเพราะเขาต้องการเสนอเบอร์เกอร์ของ McDonald ที่ใหญ่กว่าและดีกว่า เขาบอกกับ The Associated Press ในปี 2549 ว่า McDonald’s ต่อต้านแนวคิดเรื่อง Big Mac ในตอนแรกเนื่องจากกลุ่มผลิตภัณฑ์แฮมเบอร์เกอร์ชีสเบอร์เกอร์มันฝรั่งทอดและเชคขายดี Delligatti เป็นตัวอย่างที่ดีว่าการคงอยู่สามารถส่งผลกระทบที่ยิ่งใหญ่ได้อย่างไร
เขาประดิษฐ์บิ๊กแม็คที่แฟรนไชส์ของเขาในยูเนี่ยนทาวน์เพนซิลเวเนียโดยสร้างเบอร์เกอร์ที่เป็นเอกลักษณ์โดยใช้เนื้อวัว 2 ชิ้นซอสสูตรพิเศษผักกาดชีสผักดองและหัวหอม ทั้งหมดบรรจุลงในขนมปังเมล็ดงา เบอร์เกอร์มหึมากลายเป็นของชาติในปี 2511 วันนี้แมคโดนัลด์ใช้ประโยชน์จากความสำเร็จของบิ๊กแมคด้วยการทดสอบ ศรีราชาบิ๊กแมคในโคลัมบัส และเพิ่มอีกสองขนาด
ภาพลักษณ์ของ Big Mac เปลี่ยนไปไม่น้อยในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา และฉันไม่ได้หมายถึงแค่ร่างกาย มันเปลี่ยนจากการเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความเป็นวัยรุ่นเป็นสัญลักษณ์ของโรคอ้วนและโภชนาการที่ไม่ดี แม้ว่า Big Mac อาจไม่ใช่สิ่งที่ดีต่อสุขภาพในเมนู แต่ก็ปูทางไปสู่การสร้างสรรค์นวัตกรรมอย่างต่อเนื่องที่ McDonald's เช่น Quarter Pounder และ McGriddle แมคโดนัลด์จะเป็นอย่างไรหากไม่มี อาหารเช้าตลอดวัน เหรอ?
Delligatti สร้างหนึ่งในอาหารจานด่วนที่ยอดเยี่ยม เขาเห็นโอกาสที่จะขยายเบอร์เกอร์ง่ายๆและสร้างไอเท็มที่ส่งผลต่อเนื่องยาวนาน เขาเป็นตัวอย่างที่สร้างแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์นวัตกรรมและการยืนหยัดในการเผชิญกับความทุกข์ยาก
