Rumchata โฮมเมด
ง่าย เวลาเตรียม: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เวลารวม: 50 นาที
เสิร์ฟ: 4
ส่วนผสม:
นมสด 1 แกลลอนครึ่งแกลลอน
นมข้นหวาน 2 กระป๋อง
อบเชย 2 แท่ง
แป้งข้าวขาว 1 ถ้วย
สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 4 ช้อนชา
ก้อนน้ำแข็ง
อบเชยป่นตามต้องการ
เหล้ารัมเพื่อลิ้มรส (เข้มหรืออ่อน)
ทิศทาง:
1. เทนมสดลงในหม้อใบใหญ่แล้วใส่ซินนามอนแท่ง
2. นำนมไปเคี่ยวจากนั้นนำขึ้นจากความร้อน ใส่นมข้นแป้งข้าวเจ้าและวานิลลาลงในชามขนาดใหญ่ ปัดให้เข้ากัน
3. แช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที สำหรับ Horchata ที่หนาขึ้นให้ทำใจให้สบายนานขึ้น
4. นำออกจากตู้เย็นและกรองส่วนผสมลงในเหยือกเพื่อขจัดก้อนแป้งข้าวเจ้า
5. เทฮอร์ชาตาลงในแก้วที่เติมน้ำแข็ง เพิ่มเหล้ารัมเพื่อลิ้มรส (แม้ว่าเหล้ารัมมากกว่าสองช็อตอาจเอาชนะรสฮอร์ชาตาได้)
6. ผัดและโรยหน้าด้วยอบเชยป่น
