กินอย่างไรให้เหมือนราชวงศ์ในนิวออร์ลีนส์

ตั้งอยู่ตรงข้ามสุสาน Lafayette ตรงหัวมุมถนน Washington และ Coliseum วังผู้บัญชาการ ดูเหมือนปราสาทสีขาวและนกเป็ดน้ำที่แปลกประหลาด สถานที่สำคัญในนิวออร์ลีนส์แห่งนี้เป็นที่รู้จักในด้านอาหารและบริการคุณภาพที่ได้รับรางวัลและเป็นจุดหมายปลายทางของนักเดินทางจากทั่วโลกมาตั้งแต่ปีค. ศ. 1880

เชฟชื่อดังอย่าง Emeril Lagasse, Paul Prudhomme, Jamie Shannon และตอนนี้ Tory McPhail ได้ทำให้ Commander’s Palace เป็นร้านอาหารระดับโลกในปัจจุบันและอาหารครีโอลที่ได้รับการยกย่องจากทั่วโลกทำให้เกิดรสชาติที่ดีที่สุดของนิวออร์ลีนส์

ภาพโดย Peter Maturo

ป้ายด้านหน้ากวักมือเรียกอย่างอบอุ่นขณะที่คุณเดินเข้าไปใต้กันสาดลายทางและผ่านประตูกระจกบานใหญ่ สิ่งแรกที่คุณสังเกตเห็นเมื่อคุณเดินเข้าไปคือผู้ชายทุกคนสวมเสื้อคลุม การแต่งกายเป็นแบบดั้งเดิม: เสื้อกีฬาสำหรับผู้ชายและกางเกงชุดเดรสหรือกระโปรงสำหรับผู้หญิง

นี่คือสถานที่ประเภท 'บริการถุงมือสีขาว' และคุณแทบจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นอายของความเก่าแก่และประวัติศาสตร์ที่อยู่ในอากาศในตอนแรกตอนแรกรู้สึกท่วมท้นเล็กน้อย พนักงานต้อนรับทักทายคุณและพาคุณผ่านห้องที่มีโคมไฟระย้า เป็นครั้งคราวเปลวไฟลุกขึ้นจากกล้วยฟอสเตอร์ (หนึ่งในขนมที่มีค่าของพวกเขา) ในขณะที่เซิร์ฟเวอร์วางจานไว้ข้างโต๊ะ

ภาพโดย Julia Weber

เมื่อคุณได้นั่งในห้องการ์เด้นชั้นบนแล้วก็เหมือนกับการก้าวเข้าสู่ภาพวาด หน้าต่างกระจกขนาดมหึมาแสดงสีเขียวจากต้นโอ๊คที่ล้อมรอบร้านอาหารและสะท้อนจากผนังกระจกบานใหญ่เท่า ๆ กันที่ฝั่งตรงข้าม

คุณไม่คิดว่ามันจะดีขึ้นไปกว่านี้จนกว่าคุณจะดูเมนู Commander’s นำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับอาหารครีโอลแบบดั้งเดิมดังนั้นจึงยากที่จะผิดพลาดเมื่อสั่ง

มีเนื้อสันในลูกวัวมากกว่ามันฝรั่งทรัฟเฟิลเห็ดย่างและเกลดเดอไวแลนด์ที่มีเกลือทะเลรมควันและแยมมะเขือเทศปลาก้ามปูชุบแป้งทอดกับพีแคนข้าวโพดหวานและปูม้าลุยเซียน่า Prosecco ลวกและแน่นอนกุ้ง มันคือกุ้งขาวย่างกับพริกเผาหน่อไม้ฝรั่งคะน้าดำย่างเลมอนดองหัวไชเท้าไดคอนโกนและ mirlitons กับเนยส้ม poblano-blood ซึ่งเป็นรายการเมนูโปรดส่วนตัวของฉัน

นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงและซุปมากมายให้เลือกรวมถึงซุปเต่าที่ได้รับการยอมรับทั่วโลกของ Commander

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Flickr

เมื่อถึงเวลาขนมหวานคุณจะบอกตัวเองว่าคุณไม่สามารถกินอะไรได้อีกแล้ว นี่เป็นเรื่องโกหก

ตั้งแต่ซูเฟล่พุดดิ้งขนมปังครีโอลไปจนถึงพอนชาตูลาสตรอเบอร์รี่ชอร์ตเค้กแต่ละรายการในเมนูของหวานมีรสชาติเหมือนเพลงกล่อมเด็ก Cajun ที่หอมหวาน หากปาฏิหาริย์บางอย่างคุณยังทำอาหารไม่เสร็จ (และยังสามารถกำหนดประโยคได้) พนักงานที่รอจะห่อของเหลือของคุณอย่างสวยงามด้วยกระดาษฟอยล์ที่มีรูปร่างเหมือนหงส์ อาหารจากสวรรค์คู่ควรกับภาชนะที่มีความสวยงามเท่าเทียมกัน

ภาพโดย Julia Weber

รับประทานอาหารค่ำที่ Commander’s Palace เป็นประสบการณ์พิเศษอย่างแท้จริง ไม่ใช่สถานที่ที่นักศึกษาส่วนใหญ่สามารถซื้อได้ในช่วงปิดเทอมดังนั้นโอกาสเช่นวันหยุดสุดสัปดาห์ของผู้ปกครองจึงเป็นช่วงเวลาที่ดีในการจอง ไม่ว่าคุณจะทานอาหารประเภทใดในเมืองนิวออร์ลีนส์ไม่มีสิ่งใดเทียบได้กับคุณภาพของอาหารและบริการที่ Commander’s เสนอเพียงอย่าลืมจองล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์

ทานให้อร่อย.

หากต้องการอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับแหล่งอาหารชั้นนำของนิวออร์ลีนส์โปรดดูบทความเหล่านี้

• ปฏิเสธการสำเร็จการศึกษาและรับประทานอาหารที่ร้านอาหารชั้นนำในนิวออร์ลีนส์เหล่านี้แทน
• NOLA Boozy Brunch Spots 4 จุดนี้จะทำให้คุณเมาตลอดวันหยุดสุดสัปดาห์
• มื้อบนล้อ: รถบรรทุกอาหารห้าอันดับแรกของนิวออร์ลีนส์
• 5 ร้านอาหารในนิวออร์ลีนส์ที่ทำให้การทานมังสวิรัติเป็นเรื่องง่ายเหมือนบริการส่งอาหารของ Beyonce