หากคุณเคยได้ยินเรื่องกาแฟคุณคงเคยได้ยินเรื่องกาแฟเย็น หากคุณติดเหล้าเล็กน้อยคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับเบียร์เย็น ๆ นี่คือภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยมเปรียบเทียบกาแฟและเบียร์เย็น:
ภาพถ่ายโดย Gabby Phi และ Catherine Curran
เยี่ยมมาก. สิ่งที่เราได้เรียนรู้จนถึงตอนนี้ก็ดูเหมือนจะไม่แตกต่างกัน? ไม่ถูกต้อง. มีความแตกต่างมากมายและนี่คือบางส่วน
วิธีการที่จะทำ
กาแฟเย็น
คุณไม่จำเป็นต้องมีปริญญาในการคิดออกเพราะมันคือกาแฟมากกว่าน้ำแข็ง น่าเสียดายที่หากเป็นวิธีการของคุณกาแฟจะมีรสชาติที่จืดชืดและแย่ลง บางครั้งเพื่อต่อสู้กับคนกลุ่มนี้จะชงกาแฟให้แรงเป็นสองเท่าเพื่อให้น้ำแข็งมีความหวัง ทำ รดน้ำลง อย่างไรก็ตามมีวิธีอื่น ๆ อีกเล็กน้อยในการทำกาแฟเย็นของคุณเอง
จะรู้ได้อย่างไรว่าสเต็กไม่ดี
คุณสามารถชงกาแฟปกติแล้วแช่ในตู้เย็นข้ามคืนแล้วเทลงบนน้ำแข็งในวันรุ่งขึ้น
คุณสามารถใช้วิธีการหยดหรือที่เรียกว่าวิธีการของญี่ปุ่นซึ่งคุณจะชงกาแฟที่เข้มข้นมากเทหยดลงบนน้ำแข็งซึ่งจะทำให้กาแฟเย็นลงทันทีและเจือจางความแรงในปริมาณที่เหมาะสม
คุณยังสามารถทำให้เย็นลงโดยที่คุณชงร้อนแล้วเทกาแฟลงในภาชนะที่มีการนำความร้อนที่ดีเช่นเครื่องปั่นค็อกเทล จากนั้นใส่ภาชนะลงในน้ำเย็นแล้วคนให้เข้ากันสักครู่
เบียร์เย็น
การชงเย็นยังมีวิธีการเล็กน้อย พื้นฐานเบื้องหลังคือกากกาแฟที่แช่ในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง (เหมาะสำหรับทำค้างคืน) แล้วกรองด้วยวิธีที่คุณต้องการ สิ่งนี้ทำให้เกิดความเข้มข้นซึ่งคุณจะเติมน้ำในปริมาณที่คุณต้องการลงไปและคุณจะชงเย็น
คุณสามารถใช้ถุงนมและเติมด้วยกากกาแฟที่คุณเลือก นำถุงนั้นไปวางในเหยือกที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน (หรือทิ้งไว้ในนั้นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในระหว่างวัน) ในการดื่มเพียงแค่แกะถุงออกแล้วผสมกาแฟเข้มข้นกับน้ำโดยใช้อัตราส่วน 1: 1 หรือไม่ฉันไม่รู้ชีวิตของคุณ
วิธีส่งมันฝรั่งทางไปรษณีย์
คุณยังสามารถใช้ French Press ได้หากคุณชอบและมี French Press ดังนั้นเพิ่มกาแฟบดของคุณลงใน FP และปิดด้วยน้ำเย็นหรือน้ำกรองอุณหภูมิห้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าบริเวณทั้งหมดเปียก ตอนนี้ครอบคลุมและทิ้งไว้ข้ามคืนหรือ 12 ชั่วโมง หลังจากนี้ให้ชงกาแฟตามปกติ
แต่ถ้าคุณมีโถก่ออิฐล่ะ? ไม่มีปัญหา. ไปกับกาแฟที่บดหยาบมากขึ้นเพื่อให้กระบวนการกรองง่ายขึ้น ดังนั้นยังคงใส่เครื่องบดของคุณในน้ำอีกครั้งและเติมโถก่ออิฐ ปิดฝาและติดไว้ในตู้เย็น เมื่อคุณเอามันออกให้กรองผู้หญิงเลวนั้น ฉันขอโทษ. แต่กรองด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณต้องการในการลบบดอันที่จริงแล้วให้ทำสองครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ากรองออกหมดแล้วจริงๆ
วิธีทำพิซซ่ากรอบในไมโครเวฟ
ถ้ามันขึ้นอยู่กับฉันฉันคิดว่า ง่ายที่สุด วิธีชงกาแฟร้อนแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนหรือใช้วิธีใส่ถุงนมทิ้งไว้ข้ามคืน แม้ว่า เร็วที่สุด ดูเหมือนจะผิดพลาดในการทำความเย็นกาแฟร้อนเพื่อทำให้เย็น
ความเป็นกรด
กาแฟเย็น
เนื่องจากกาแฟเย็นมักชงที่อุณหภูมิ 195-200 องศาปกติและ แล้ว เย็นตัวลงอุณหภูมิที่สูงมีหน้าที่ในการดึงกรดและน้ำมันเฉพาะที่ทำให้เกิดรสขมนั้น ครีมหรือนมและน้ำตาลมักจะต่อสู้กับปัญหานี้และโดยส่วนตัวแล้วการเติมซินนามอนเล็กน้อยมักจะช่วยลดความเป็นกรดได้อย่างดี แต่แน่นอนว่าคุณกำลังเพิ่มแคลอรี่เมื่อ คุณเติมนมหรือครีมและน้ำตาล .
เบียร์เย็น
กาแฟโคลด์บริวจะชงตามเวลาไม่ใช่อุณหภูมิดังนั้นกรดและน้ำมันเหล่านั้นจึงไม่ถูกสกัดออกมาซึ่งจะนำไปสู่การดื่มที่นุ่มนวลกว่า มีความเป็นกรดน้อยกว่ากาแฟเย็นประมาณ 67% . อย่างไรก็ตามบางคนเชื่อว่าสารละลายบางชนิดจากกาแฟที่สกัดได้ด้วยอุณหภูมิสูงเท่านั้นจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบขึ้น
ถ้าเป็นเรื่องของฉันฉันชอบรสชาติของ Cold Brew มากกว่ากาแฟเย็นและฉันก็ยอมรับว่ามันลดลง มาก นุ่มนวลขึ้น. อย่างไรก็ตามฉันไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟหรือถั่วดังนั้นหากคุณต้องการบอกฉันว่ามันไม่มีรสชาติที่สมบูรณ์ฉันสนับสนุนคุณ
ลิ้มรส
กาแฟเย็น
กาแฟเย็นเนื่องจากการต้มที่อุณหภูมิสูงมักจะทำให้สิ่งที่ละลายได้ออกมาโดยเฉพาะ มีโคล่าหรือคาราเมลมากขึ้น เช่นเดียวกับที่แฝงอยู่ที่เบียร์เย็นไม่สามารถบรรลุได้ในระดับการต้มเบียร์ที่อุณหภูมิต่ำ
เบียร์เย็น
เบียร์เย็นควรจะมีแฝงของช็อคโกแลตมากกว่า Sam Lewtonin บาริสต้าที่ได้รับรางวัลบอกกับ Business Insider ว่า “ สิ่งที่ละลายได้คือสิ่งที่เราคิดว่าเป็นการชิมเช่น ‘กาแฟ’: รสช็อคโกแลตบ๊องและรสชาติอร่อย”
ถ้าขึ้นอยู่กับฉันฉันชอบรสชาติของเบียร์เย็น ๆ ฉันไม่จำเป็นต้องใส่นมหรือน้ำตาลเพราะไม่เพียง แต่มีความเป็นกรดน้อยกว่า แต่ฉันชอบกลิ่นช็อกโกแลตมากกว่า
ประโยชน์ทางโภชนาการ
กาแฟเย็น
มาพูดถึงแคลอรี่กัน กาแฟเย็นของ Starbucks มี 80 แคลอรี่พร้อมน้ำตาล 20 กรัมในเครื่องดื่มแกรนด์ 16 ออนซ์ เป็นไปได้ที่จะทำให้กาแฟเย็นของคุณไม่หวาน แต่อย่างที่เราเพิ่งเรียนรู้นั่นสามารถทำให้คุณมีรสขมจริง ๆ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้คุณได้รับรสหวาน
เกล็ดน้ำแข็งขนาดใหญ่ในกรณีของอาหารแช่แข็ง
เบียร์เย็น
เบียร์เย็นของ Starbucks มีแคลอรี่ 5 แคลอรี่และ 0 กรัมเติมน้ำตาลในเครื่องดื่มแกรนด์ 16 ออนซ์ นอกจากนี้ เนื่องจากเบียร์เย็นมีความเป็นกรดน้อยกว่า มากกว่ากาแฟเย็นทั่วไป ระบบย่อยอาหารทำได้ง่ายขึ้น ซึ่งเป็นมืออาชีพเสมอ
คาเฟอีน
กาแฟเย็น
สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดสถานที่ท่องเที่ยวหลัก: คาเฟอีน หากคุณชงกาแฟเย็นไม่ถูกวิธีอาจทำให้น้ำจืดลงได้ คุณสามารถชงได้แรงเป็นสองเท่าเพื่อต่อสู้กับปัญหาการเจือจางนี้
เบียร์เย็น
เบียร์เย็นสามารถ มีคาเฟอีนเกือบสองเท่า เป็นกาแฟเย็น เมื่อคุณชงกาแฟเย็นคุณจะต้องทำกาแฟที่เข้มข้นมากซึ่งคุณจะเจือจางด้วยน้ำ แม้ว่าคุณจะควบคุมกระบวนการนี้ได้ด้วยตัวเองซึ่งหมายความว่าคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนได้มากขึ้นหากคุณใช้น้ำน้อย ในความเป็นจริงบางคนก็ดื่มน้ำข้น
ถ้าเป็นเรื่องของฉันเมื่อฉันได้รับกาแฟถ้วยนั้นในตอนเช้าเพื่อพาฉันเข้าชั้นเรียนฉันจะเลือกรุ่นที่มีคาเฟอีนมากกว่า อย่างไรก็ตามบางครั้งคาเฟอีนส่งผลกระทบต่อผู้คนแตกต่างกันและมากเกินไปอาจทำให้บางคนรู้สึกว่ามีสายเกินไป ดังนั้นควรใช้ดุลพินิจ
