เนื่องจากนักศึกษาส่วนใหญ่มีงบประมาณ จำกัด จึงอาจเป็นเรื่องที่น่ารำคาญอย่างยิ่งที่เห็นว่าอาหารที่ดีอย่างสมบูรณ์แบบจะต้องเสียไปเพราะมันบูดเสีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อสัตว์ซึ่งมักเป็นส่วนที่แพงที่สุดของมื้ออาหาร ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นกลุ่มเพื่อนร่วมห้องรวมตัวกันรอบ ๆ ห่อไก่หรือเนื้อบดสูดดมที่เนื้อหาด้วยความสงสัยว่า 'ยังกินได้ปลอดภัยอยู่หรือเปล่า?' การพิจารณาว่าเนื้อสัตว์บูดเสียในบางครั้งอาจเป็นเรื่องยุ่งยากหรือไม่นักเรียนจึงมักจะยักไหล่ ไหล่ของพวกเขาและคิดว่าพวกเขาจะสบายดีแม้ว่าอาหารของพวกเขาจะไม่สดก็ตาม อย่างไรก็ตามการบริโภคเนื้อสัตว์ที่ไม่ดีหรือบูดอาจทำให้ปวดท้องและอาหารเป็นพิษได้ เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกของคุณกินได้ให้ดูเคล็ดลับเหล่านี้:
- พิจารณาว่าเนื้อสัตว์อยู่ในตู้เย็นนานแค่ไหน. ขอแนะนำให้ทิ้งสัตว์ปีกดิบและเนื้อแดงบดดิบไว้ในตู้เย็นก่อนใช้งานเป็นเวลา 1 ถึง 2 วัน เนื้อแดงที่หั่นเป็นย่างสเต็กหรือสับสามารถอยู่ได้ประมาณ 3 ถึง 5 วันก่อนใช้งานและเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกที่ปรุงสุกแล้วจะอยู่ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 ถึง 4 วัน
- เคล็ดลับสำหรับมือโปร: หากคุณซื้อเนื้อสัตว์มาแล้วและไม่ได้วางแผนที่จะใช้มันสักระยะหนึ่งให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เนื้อสัตว์จะอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานขึ้นและคุณสามารถวางไว้ในตู้เย็นเพื่อละลายคืนก่อนที่คุณจะใช้
ภาพโดย Hannah Fullmer
หากเนื้อของคุณไม่ได้นั่งอยู่ในตู้เย็นนานเกินไปและคุณยังไม่แน่ใจว่าจะกินได้อย่างปลอดภัยหรือไม่ให้พิจารณาสามสิ่งต่อไปนี้
- กลิ่น - บางทีวิธีที่เร็วที่สุดในการรู้ว่าเนื้อของคุณอยู่เหนือเนินเขาหรือไม่คือการพิจารณาว่ามันมีกลิ่นอย่างไร เนื้อบูดจะมีกลิ่นฉุนชัดเจนซึ่งจะทำให้ใบหน้าของคุณเกรียมขึ้น
- เนื้อ - นอกจากกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์แล้วเนื้อสัตว์ที่บูดอาจเหนียวหรือลื่นเมื่อสัมผัสได้
- สี - เนื้อสัตว์ที่เน่าเสียจะเปลี่ยนสีเล็กน้อยเช่นกัน สัตว์ปีกควรอยู่ที่ใดก็ได้ตั้งแต่สีขาวอมฟ้าจนถึงสีเหลือง เนื้อหมูดิบเป็นสีชมพูอมเทา เนื้อดินมีสีที่แตกต่างกันมากขึ้นจากสีแดงสดเป็นสีแดงอมม่วงไปจนถึงสีแดงอมน้ำตาล แต่ถ้าเนื้อส่วนใดของคุณเปลี่ยนเป็นสีเขียวหรือเป็นสีน้ำตาลอมเขียวก็ถึงเวลาที่จะจับเนื้อสัตว์แล้วจึงต้องพูด
ภาพโดย Hannah Fullmer
