เนยถั่วไม่ได้เป็นเพียงแค่การแพร่กระจายเท่านั้น มันเป็นไลฟ์สไตล์ มีหลายวิธีที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับคุณสมบัติที่น่าอร่อยของมันได้ตั้งแต่การกระจายลงบนแผ่น ขนมปัง แอปเปิ้ลฝานเป็นชิ้น ๆ หรือแค่ใส่แฮมแล้วกินมันออกมาจากโถด้วยช้อนซึ่งฉันทำมากกว่าหนึ่งครั้งแน่นอน ตกลงอย่างน้อย 27 ครั้ง แต่ในขณะที่เรามักจะกินเนยถั่วทั้งขวดก่อนวันหมดอายุที่ด้านบนเราต้องรู้ว่าเพื่อประโยชน์ในการเตรียมอาหารของเราเนยถั่วไม่ดีหรือไม่? หรือเราสามารถทิ้งมันไว้ในตู้กับข้าวตลอดไปและคว้ามันอย่างมีความสุขเมื่อใดก็ตามที่ pb หยุดชะงัก ซึ่งอาจจะเป็นตอนนี้ หรือคุณรู้ว่าห้าเดือนนับจากนี้ หรือห้าปี. มาหาคำตอบกัน
เนยถั่วไม่ดีหรือไม่?
แคโรไลน์ Ingalls
ใน เงื่อนไขที่ง่ายที่สุด (และคำจำกัดความที่สะดวกที่สุด) ใช่เนยถั่วไม่ดี ในขณะที่มันสามารถอยู่ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายเดือน โดยไม่ทำให้เสียโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเก็บถั่วลิสงไว้ ภาชนะบรรจุสุญญากาศ เนยถั่วหนึ่งขวดไม่คงอยู่ตลอดไป
เนยถั่วแบบเปิดขวดสามารถคงความสดได้นานถึง สามเดือน ในตู้กับข้าวและหลังจากนั้นขอแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อความปลอดภัยและรักษาคุณภาพไว้สำหรับอีกชิ้นหนึ่ง สามถึงสี่เดือน หากคุณไม่ใส่ไว้ในตู้เย็นการแยกน้ำมันอาจเกิดขึ้นได้โดยที่ไขมันแยกออกจากถั่วลิสงและ สระว่ายน้ำที่ด้านบนของโถ ซึ่งเป็นเรื่องปกติโดยสิ้นเชิงและไม่ได้ทำลายรสชาติ แต่หมายความว่าคุณต้องทำ กวน pb ของคุณเพื่อให้มันกลับสู่สถานะปกติ ในขณะเดียวกันขวดเนยถั่วที่ยังไม่ได้เปิดก็สามารถอยู่ได้ หกถึงเก้าเดือน และไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำความเย็น
และเนยถั่วธรรมชาติ?
แมรี่ Mattingly
สำหรับชนิดที่ยังไม่ผ่านกระบวนการให้ใช้ขวดเนยถั่วธรรมชาติที่ยังไม่ได้เปิดซึ่งคุณอาจซื้อจากร้านค้าหรือตลาดของเกษตรกรจะอยู่ได้นาน สองถึงสามเดือน ผ่านวันที่พิมพ์ในตู้กับข้าวและ สามถึงหกเดือน ในตู้เย็น. แต่ถ้าคุณเปิดขวดเนยถั่วธรรมชาติที่ไม่มีสารกันบูดคุณต้องใส่ในตู้เย็นทันทีซึ่งจะอยู่ได้นาน ห้าถึงหกเดือน .
แล้ว Smooth vs Crunchy ล่ะ?
Jocelyn Hsu
สถานที่ที่ดีที่สุดในการกินในเดนเวอร์โคโลราโด
พื้นผิวของ pb เป็นปัจจัยสำคัญเช่นกันและเป็นข้อพิจารณาที่เกี่ยวข้องไม่ว่าคุณจะเป็นผู้สนับสนุนที่เรียบหรือกรุบ ไม่ว่าจะในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวโถเนยถั่วแบบกรุบกรอบหรือแบบเนียนก็คงอยู่ได้นาน หนึ่งปี ในขณะที่หากเปิดไว้จะคงอยู่เป็นเวลานาน สามถึงสี่เดือน ในตู้กับข้าวและ หกถึงแปดเดือน ในตู้เย็น.
บอกได้ยังไง?
จูเลียกิลแมน
มีสัญญาณที่ชัดเจนในการตอบคำถามที่ว่า 'เนยถั่วไม่ดี' หรือไม่? แท้จริงมี ในขณะที่ ความชื้นต่ำ ระดับและ น้ำมันสูง เนื้อหาทำให้ pb ของคุณเหนียวเหนอะหนะและชุ่มฉ่ำเป็นเวลานานเนยถั่วลิสงสามารถเหม็นหืนได้ ประมาณหนึ่งปี และสูญเสียรสชาติเนื่องจากการสัมผัสกับ ออกซิเจน เมื่อเวลาผ่านไป (คลายเกลียวฝาขวดหลายครั้งเกินไป) แม้ว่าความสม่ำเสมอของเนยถั่วจะดูดี เปียกและมันเยิ้ม เนื่องจากมีน้ำมันและไขมันในปริมาณสูงไม่ให้มีน้ำมากนักจึงค่อนข้างแห้งซึ่งทำให้ยากสำหรับสิ่งใด ๆ เชื้อราหรือแบคทีเรีย เพื่อความอยู่รอดโดยไม่ต้องพึ่งพาน้ำ สิ่งนี้จะทำให้คุณเชื่อว่า pb ของคุณไม่มีที่ติใช่ไหม?
ผิดพลาดอย่างน่าเสียดาย คุณสามารถบอกได้ว่า pb ของคุณเหม็นหืนหรือไม่หากคุณเห็นว่าเนื้อสัมผัสเปลี่ยนจากนุ่มเป็นครีม แข็งและแห้ง . นอกจากนี้สีของ pb อาจกลายเป็น เข้มขึ้น และกลิ่นจะเปลี่ยนไปจากเดิม หอม และบ๊องไปจนถึงกลิ่นเหม็นมากขึ้น โปรดทราบว่าหากคุณเห็น การแยกน้ำมัน เกิดขึ้นใน แบรนด์แปรรูปเช่น Jif นั่นเป็นข้อบ่งชี้ว่าคุณภาพของเนยถั่วจะตกต่ำในไม่ช้า แต่ไม่ต้องกังวล! หากคุณกินเนยถั่วที่มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวและคุณไม่รู้ตัวคุณก็จะไม่ป่วยและ จะไม่มีอันตรายใด ๆ มาสู่คุณ - ยกเว้นรสชาติของคุณเนื่องจากรสชาติจะไม่เหมือนกับตอนที่คุณซื้อครั้งแรกที่ร้าน
กินอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพที่โรงงานชีสเค้ก
คุณสามารถยืดอายุการตายของ pb ที่คุณรักได้หรือไม่?
แคโรไลน์ Ingalls
ดังนั้นเราจึงพิจารณาว่า 'เนยถั่วไม่ดีหรือไม่?' เป็นคำถามที่ถูกต้องพร้อมคำตอบที่น่าผิดหวัง แต่ไม่ร้ายแรง แต่มีวิธีทำให้คุณภาพน่ารับประทานนานขึ้นหรือไม่นั่นก็ใช่เช่นกัน เนื่องจากเนยถั่วอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ วิตามินอี มันช่วยป้องกัน ออกซิเดชัน และ ยืดเยื้อ อายุการเก็บรักษา นอกจากนี้ตามที่ระบุไว้ข้างต้นการเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็น pb แบบโฮมเมดหรือจากธรรมชาติการเก็บไว้ในตู้เย็นหลังจากเปิดครั้งแรกสามารถช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเนยถั่วได้นานขึ้น
ตอนนี้เรารู้แล้วว่าการแพร่กระจายที่น่าพิศวงนี้ไม่สามารถควบคุมได้กับทรายแห่งกาลเวลาและคำตอบของ 'ทำ' เนยถั่ว แย่แล้ว? ' คือใช่แน่นอน ในที่สุดมันก็โตขึ้นแห้งและอร่อยน้อยลง แต่เพื่อไม่ให้หงุดหงิดในที่สุดเนยถั่วจะมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานมาก และถ้าคุณชอบฉันคุณสามารถทำขวดได้ด้วยมือเดียวในเวลาไม่กี่วันดังนั้นวันหมดอายุจึงเป็นเรื่องที่ไม่เกี่ยวข้อง
