ดูเหมือนไม่มีอาหารตามฤดูกาลเลย แตกแยกมาก อย่างข้าวโพดหวาน—เมื่อพูดถึงขนมวันฮัลโลวีนขี้เหนียวเหล่านี้ คุณก็เช่นกัน ไม่ว่าคุณจะมีจุดยืนเกี่ยวกับลูกกวาดที่เป็นข้อโต้แย้ง สิ่งหนึ่งที่แน่นอน: และนำมาผสมกับเนยถั่วครีมและคอร์นเฟลกกรุบกรอบ พวกมันทำให้เลียนแบบขนมบัตเตอร์ฟิงเกอร์คลาสสิกที่อร่อยและน่าตกใจได้ง่าย
ไม่ว่าคุณกำลังมองหาที่จะจับหัวใจและต่อมรับรสของนักเล่นกลผู้กระตือรือร้น พยายามใช้ข้าวโพดหวานที่เหลือซึ่งกองซ้อนอยู่ในที่ซ่อนลับของคุณ หรือเพียงแค่อยู่ในอารมณ์สำหรับขนมกรอบอร่อยในฤดูใบไม้ร่วง โฮมเมดเหล่านี้ Butterfingers จะต้องใส่ รักษา ในทริกออร์ทรีตของคุณ
ทำไมมันถึงได้ผล: หากคุณกำลังคิดว่าไม่มีทางที่ Butterfingers จะทำมาจากข้าวโพดหวานจริงๆ คุณคิดถูก สูตรนี้ใช้ข้าวโพดหวานเป็นทางลัดสำหรับกระบวนการทำขนม (ทำขนม) ที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งใช้ในการผลิตบัตเตอร์ฟิงเกอร์เชิงพาณิชย์ ในกระบวนการผลิต 'ของจริง' ของการผลิตลูกกวาดบัตเตอร์ฟิงเกอร์ เนยถั่วและคอร์นเฟลกถูกรวมเข้ากับท๊อฟฟี่รังผึ้งที่ทำจากกากน้ำตาล ในลูกกวาด หมายถึงส่วนผสมเฉพาะของน้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล น้ำ และสารให้ความหวานอื่น (ในกรณีนี้คือกากน้ำตาล) ซึ่งผลิตลูกอมแข็งแบบรังผึ้งเมื่อถูกทำให้เย็น
ข้าวโพดหวานเป็นรูปแบบของตัวเองบนทอฟฟี่รังผึ้ง - การผลิตเกี่ยวข้องกับการรวมกันของรังผึ้งที่เรียบง่ายกับ fondant, เปลือกน้ำfาลมาร์ชเมลโลว์ที่รับผิดชอบต่อเนื้อสัมผัสของขนม วิธีนี้ช่วยให้ข้าวโพดหวานที่หลอมละลายสามารถแทนที่ทอฟฟี่รังผึ้งของสูตร Butterfinger ดั้งเดิมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้กระบวนการทำขนมที่ตรงไปตรงมาและเป็นมิตรกับบ้านมากขึ้น
DIY Butterfinger Candy Bars
- เวลาเตรียมการ: 10 นาที
- เวลาทำอาหาร: 20 นาที
- เวลารวม: 30 นาที
- เสิร์ฟ: 6
- ปานกลาง
- เนยถั่วเรียบ/ครีม 4 ออนซ์
- คอร์นเฟลกซีเรียล 1/2 ถ้วยตวง
- ข้าวโพดหวาน 4 ออนซ์
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ช็อกโกแลตละลาย 8 ออนซ์ - ชิปกึ่งหวานใช้ได้ดีแต่ต้องผจญภัย!
วัตถุดิบ
-
ขั้นตอนที่ 1
ปูกระดาษ parchment รองจานสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไว้ เผื่อจะดึงออกได้ง่าย
ซินเทีย หลิว -
ขั้นตอนที่ 2
ตวงเนยถั่วลงในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่คอร์นเฟลกแล้วคนให้เข้ากัน พยายามอย่าแตกคอร์นเฟลกทั้งหมด
ซินเทีย หลิว -
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ข้าวโพดหวานและน้ำลงในหม้อขนาดเล็กที่มีขอบสูง และละลายบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการไหม้
หากคุณเห็นหรือได้กลิ่นของส่วนผสมที่เริ่มไหม้ ให้ยกออกจากเตาทันทีและดำเนินการในขั้นตอนต่อไป
ซินเทีย หลิว -
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อข้าวโพดหวานละลายและเริ่มเดือดปุด ๆ ให้เทส่วนผสมขนมที่หลอมเหลวลงในส่วนผสมเนยถั่วอย่างระมัดระวังและรวดเร็ว คนให้เข้ากันจนเข้ากัน
ซินเทีย หลิว -
ขั้นตอนที่ 5
เทส่วนผสมที่ผสมแล้วลงในจานที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว ทำซ้ำอีกครั้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เซ็ตตัวก่อนที่จะใส่แม่พิมพ์ ปรับพื้นผิวของขนมให้เรียบและปล่อยให้เย็น/เซ็ตตัวประมาณ 15 นาทีในตู้เย็น เมื่อเซ็ตตัวแล้ว ให้นำแท่งที่แข็งตัวแล้วออกจากจานแล้วหั่นเป็น 6 ชิ้น (หรือมากกว่า)
ซินเทีย หลิว -
ขั้นตอนที่ 6
(ทางเลือก: ณ จุดนี้ แท่งเหล็กควรจะยังอ่อนได้อยู่บ้าง ดังนั้น ถ้าคุณชอบแท่งที่หนาขึ้นหรือบางกว่า คุณสามารถทำให้เรียบหรือพับเข้าหากันเพื่อปรับขนาด/รูปร่างได้)
ซินเทีย หลิว -
ขั้นตอนที่ 7
ละลายช็อกโกแลตในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ โดยเพิ่มทีละ 20 วินาทีโดยใช้พลังงานสูงปานกลาง กวนระหว่างแต่ละส่วนที่เพิ่มขึ้น และหยุดเมื่อไม่มีชิ้นเหลือ
ซินเทีย หลิว -
ขั้นตอนที่ 8
เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนแท่งและปล่อยให้ตั้งไว้ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง เพื่อให้แข็งตัวเร็วขึ้น ให้โยนแท่งที่เคลือบช็อกโกแลตไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที หรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
ซินเทีย หลิว
โว้ว! ลูกอมบาร์บัตเตอร์ฟิงเกอร์สุดคลาสสิกแบบโฮมเมดที่อร่อยกว่าแบบที่คุณพบในกระเป๋าทริกออร์ทรีตของคุณ
ลูกอมเหล่านี้สร้างประสบการณ์การเล่นกลหรือการรักษาที่ไม่เหมือนใคร ท้ายที่สุด คุณได้รับอะไรทำแบบโฮมเมดบ่อยแค่ไหน? แต่ถ้าคุณตัดสินใจว่าคุณไม่สามารถดูลูกกวาดอันล้ำค่าเหล่านี้ถูกเด็ก ๆ สุ่มเสี่ยงในตอนกลางคืนฉันก็พบว่าพวกเขายังทำกับแกล้มปาร์ตี้ฮัลโลวีนที่ยอดเยี่ยม (ลองเสิร์ฟพร้อมกับสิ่งเหล่านี้ 13 อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ากลัว ).
ยังมีข้าวโพดหวานเหลืออยู่ไหม? ตรวจสอบสิ่งนี้ บทความ อีกแปดวิธีที่คุณสามารถใช้ลูกอมฮัลโลวีนที่เหลือได้
