ฉันมีสถานที่พิเศษแห่งนี้ในใจฉันสำหรับร้านขายของชำเนื่องจากฉันชอบอาหารมาก การเลือกสรรที่ไม่มีที่สิ้นสุดเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้น แต่ก็ทำให้ยากที่จะเลือกว่าจะซื้อสินค้ายี่ห้อใดหรือจะซื้ออะไร เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้เมื่อเลือกส่วนผสมเค้กฉันจึงตัดสินใจซื้อส่วนผสมเค้กชนิดบรรจุกล่องทุกยี่ห้อที่ขายในร้านขายของชำในพื้นที่เพื่อพิจารณาว่าควรจะอบส่วนผสมใด
ฉันเลือกส่วนผสมเค้กสีเหลืองแต่ละยี่ห้อที่มีอยู่ในร้านขายของชำสองแห่งในบริเวณ College Hill - Eastside Marketplace และ Whole Foods การผสมเค้กแต่ละครั้งต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันเช่นน้ำน้ำมันคาโนลาและไข่
ภาพโดย Suki Smith
ฉันหมกตัวอยู่ในห้องครัวในห้องโถงของหอพักและอบส่วนผสมทั้งห้าที่ฉันซื้อตามคำแนะนำในกล่องที่เกี่ยวข้อง คนส่วนผสมเค้ก 5 ชิ้นด้วยมืออย่างแรงเป็นเวลา 2-5 นาทีจะทำให้แขนเจ็บและมือเป็นตะคริว สามชั่วโมงครึ่งกับคัพเค้ก 78 ชิ้นต่อมาฉันเหนื่อยมาก แต่ก็อบเสร็จ
จากนั้นฉันก็คัดเลือกเพื่อนเพื่อทำการทดสอบรสชาติขั้นสุดท้าย ไม่แปลกใจเลยที่เพื่อนของฉันเต็มใจอาสาไม่ขอชิมคัพเค้ก เพื่อให้ได้ข้อมูลทั้งหมดผู้เข้าร่วมจัดอันดับคัพเค้กจาก 1 (ดีที่สุด) ถึง 5 (แย่ที่สุด) รวมทั้งแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับรสชาติเนื้อสัมผัสและลักษณะที่ปรากฏ
ภาพโดย Suki Smith
เครื่องดื่มผสมที่ไม่มีรสชาติเหมือนแอลกอฮอล์
แล้วแต่ละแบรนด์ยืนอยู่ตรงไหน?
5: Madhava
ภาพโดย Suki Smith
อันดับเฉลี่ย: 4.04
ลักษณะที่ปรากฏ:“ สีน้ำตาล”“ สีออก”“ เล็ก”
รสชาติ:“ มะพร้าว”“ มะพร้าวประหลาด”“ ไม่มีรส”
พื้นผิว:“ เหนียว”“ หนาแน่น”“ ไม่ฟู”
ส่วนผสมของเค้กนี้ได้รับความนิยมน้อยที่สุดเนื่องจากไม่ได้มีรสชาติเหมือนเค้ก คนส่วนใหญ่คิดว่ารสชาติเป็นมะพร้าวอย่างท่วมท้นสำหรับการผสมเค้กสีเหลือง ส่วนผสมนี้สรุปได้ดีที่สุดโดยคำพูดของผู้เข้าร่วมคนหนึ่ง:“ เหมือนมัฟฟินมากกว่าคัพเค้ก”
4: Jiffy
ภาพโดย Suki Smith
อันดับเฉลี่ย: 3.32
ลักษณะที่ปรากฏ:“ AF สีขาว”“ ภูเขารูปร่างแปลก ๆ ”“ สีเหลืองสวยงาม”
รสชาติ:“ รสที่ค้างอยู่ในคอของ Meh”“ ความรู้สึกที่หลากหลายเกี่ยวกับสิ่งนี้”
พื้นผิว:“ แห้ง”“ ร่วน”“ ความเหนียวแน่น”
สำหรับผู้เริ่มต้นการผสมนี้จะทำให้คัพเค้กหนึ่งโหลแทนที่จะเป็นสองโหลมาตรฐาน คัพเค้กอบโดยมีเนินสูงแปลก ๆ ตรงกลางและรสชาติแห้งมาก แม้ว่าฉันจะอบคัพเค้กเหล่านี้มากเกินไปและทำให้มันแห้งได้ แต่ฉันก็คิดผิดในการผสมเนื่องจากคำแนะนำที่เขียนไม่ดี ซื้อส่วนผสมนี้หากคุณต้องการทำคัพเค้กหนึ่งโหลเท่านั้น แต่ขอเป็นจริงใครเลือกคัพเค้กน้อยลง?
3: ดันแคนไฮนส์
ภาพโดย Suki Smith
อันดับเฉลี่ย: 3.29
ลักษณะ:“ สีเหลืองอย่างดี”“ กลมโต”
รสชาติ:“ หวานน้อยกว่าส่วนที่เหลือ”“ ไร้รส”“ ดูเหมือนดีต่อสุขภาพ”
พื้นผิว:“ นุ่มเหมือนก้อนเมฆ”“ นุ่มมาก”“ เบา”“ ชื้น”
ส่วนผสมของเค้กนี้มีความเนยมากกว่าแบบอื่นและหวานน้อยกว่า ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคเพียงอย่างเดียว แต่ในบางวิธีการขาดความหวานทำให้คัพเค้กเข้ากันได้ดีกับฟรอสติ้งที่หอมหวานที่สุด หยิบส่วนผสมของ Duncan Hines หากคุณต้องการทำให้ฟรอสติ้งเป็นดาวเด่นของขนมของคุณ
2: Pillsbury
ภาพโดย Suki Smith
อันดับเฉลี่ย: 2.30
ลักษณะที่ปรากฏ:“ สีเหลืองอย่างดีที่สุด”“ แตกด้านบน”
รสชาติ:“ หวาน”“ น้ำเชื่อมมากขึ้น”“ เนยมาก”
พื้นผิว:“ เหนียว”“ เบาฟู”“ กลวง”
ส่วนผสมนี้ดีที่สุดเป็นอันดับสองโดยมีขอบที่บางมาก คนส่วนใหญ่ชอบเพราะมันหวานที่สุดในบรรดาส่วนผสมทั้งหมด มันมีรสชาติที่ไม่ดีต่อสุขภาพในลักษณะที่เตือนผู้คนเกี่ยวกับงานวันเกิดและการเฉลิมฉลอง หากคุณต้องการเค้กที่หวานกว่าที่มีความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อมให้ไปที่ส่วนผสมของ Pillsbury
และผู้ชนะคือ…..
ภาพโดย Suki Smith
1: เบ็ตตี้คร็อกเกอร์
ภาพโดย Suki Smith
อันดับเฉลี่ย: 1.96
ลักษณะ:“ เหลือง”“ แตก”“ สูงรูปร่างดี”
รสชาติ:“ ความหวานที่พอเหมาะพอดี”“ ไม่หวานเกินไป”
พื้นผิว:“ ชื้น”“ เบา”“ โปร่งเต็ม”“ ร่วน แต่เหนียว”“ ฟู”
เค้กนี้เป็นที่ชื่นชอบในระดับสากล หลายคนไม่สามารถระบุได้ว่าทำไมมันถึงดีกว่าที่อื่น ๆ แต่รู้เพียงแค่รสชาติว่ามันเป็นที่ชื่นชอบของพวกเขา ดูเหมือนว่าเบ็ตตี้คร็อกเกอร์จะสร้างส่วนผสมของเค้กในอุดมคติ - ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของทั้งหวานและเผ็ดชื้นและแห้งเหนียวและร่วน ส่วนผสมนี้ใช้เค้กจริงๆ!
ภาพโดย Suki Smith
แม้ว่า Betty Crocker จะชนะการทดสอบรสชาติ แต่แต่ละแบรนด์ก็มีข้อดีของตัวเอง หากคุณต้องการเอาใจฝูงชนให้เลือกผสมเค้ก Betty Crocker หากคุณชอบคัพเค้กแบบบัตเตอร์หรือกำลังมองหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพให้ออกไปนอกความคิดเห็นที่เป็นที่นิยมและซื้อส่วนผสมอื่น
