ในกรณีของ W. James Freeman ความฝันเป็นจริง ในปี 2002 นักคลาริเน็ตอิสระคนนี้ได้บุกเข้าไปในโลกแห่งกาแฟและเปิดร้าน Blue Bottle Coffee ในโอ๊คแลนด์แคลิฟอร์เนีย
Blue Bottle Coffee คืออะไร?
ราคากาแฟหนึ่งแก้วที่สตาร์บัคส์
Blue Bottle Coffee แห่งแรกอาจอยู่ในตรอกที่ไม่สมบูรณ์ใน Hayes Valley แต่ชื่อของมันเป็นสมบัติที่แท้จริงของประวัติศาสตร์กาแฟตะวันตก Blue Bottle เป็นร้านกาแฟแห่งแรกของยุโรปที่เปิดโดย Franz George Kolshitsky หลังจากตุรกีขับไล่จากเวียนนา
มรดกอันสูงส่งนี้เป็นตัวอย่างจากคำปฏิญาณของ Freeman เมื่อสร้าง Blue Bottle เขากล่าวว่า “ ฉันจะขายกาแฟเพียงไม่ถึง 48 ชั่วโมงจากโรงคั่วให้กับแขกของฉันดังนั้นพวกเขาอาจจะเพลิดเพลินกับกาแฟที่รสชาติยอดเยี่ยม ฉันจะใช้เฉพาะถั่วที่ดีที่สุดอร่อยที่สุดและมีความรับผิดชอบเท่านั้น” คำปฏิญาณนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าหากคุณดื่มกาแฟ Blue Bottle สักแก้วจะเป็นประสบการณ์ที่เหนือชั้น
กาแฟของพวกเขาสดใหม่เหมือน f ***
หากคำปฏิญาณของฟรีแมนไม่น่าประทับใจพอที่จะโน้มน้าวใจคุณเมื่อคุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Blue Bottle คุณจะพบว่าร้านค้าของพวกเขารวมกลุ่มกันในสี่แห่งเท่านั้น (ความหายากทำให้หัวใจพองโต) ฟรีแมนเชื่อว่าไม่ควรบริโภคกาแฟเกินสามวันจากโรงคั่วดังนั้นร้านขายขวดจึงเปิดใกล้สำนักงานใหญ่การคั่วของเขาเท่านั้น (โอ๊คแลนด์, แอลเอ, นิวยอร์คและตอนนี้โตเกียว) #exclusive
พวกเขาส่งเสริมชุมชนที่มีพลวัต
สำหรับสินค้าโภคภัณฑ์จำนวนมากห่วงโซ่อุปทานกาแฟมีความยาวและซับซ้อน บ่อยกว่านั้นผู้บริโภคกาแฟมักห่างเหินจากผู้ปลูกมากจนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าตำแหน่งบนฉลากกาแฟอยู่ที่ใดบนแผนที่ Blue Bottle พยายามที่จะทำให้โซ่สั้นลงและพยายามที่จะนำผู้ที่เกี่ยวข้องทั้งหมดในการปลูกการซื้อการคั่วการชงและการดื่มกาแฟร่วมกับพวกเขา ถั่วต้นกำเนิดเดียว
นั่นหมายความว่ากาแฟ Blue Bottle ส่วนใหญ่ที่คุณดื่มมาจากแหล่งถั่วเขียวที่ยั่งยืนเพียงแหล่งเดียว ผู้ปลูกรายเดียวฟาร์มเดียวและแม้แต่เอเคอร์เดียวในฟาร์มนั้น แตกต่างจากกาแฟเบลนด์ทั่วไป กาแฟต้นกำเนิดหนึ่งถ้วยมีเรื่องราวเกี่ยวกับเวลาสถานที่และผู้ปลูกที่มาจาก . สิ่งนี้ดึงชุมชนกาแฟมารวมกันในส่วนของเหลวที่อุดมไปด้วยนึ่งในกิจวัตรตอนเช้าของคุณ
แบบฝึกหัดของพวกเขาจะเปลี่ยนวิธีที่คุณมองกาแฟ
ฉันคิดว่าตัวเองเป็นสายกาแฟสีขาวอยู่แล้วเพราะฉันเพิ่งเริ่มดื่มเมื่อปีที่แล้ว อย่างไรก็ตามหลังจากดูบทเรียน Blue Bottle และอ่านบล็อกของพวกเขาฉันก็รู้ว่าโลกของกาแฟเป็นเหมือนมิติอื่นที่ฉันไม่รู้ว่ามีอยู่จริง
เห็นได้ชัดว่าบาริสต้าที่ Blue Bottle นั้นยอดเยี่ยมมากจนต้องผ่านการสอบต่อหน้าคณะลูกขุนบาริสต้า (คิดว่า Top Chef) ด้วยเหตุนี้การมีส่วนร่วมของพวกเขาที่มีต่อชุมชน Blue Bottle จึงเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมและเป็นของแท้ พวกเขาแบ่งปันเคล็ดลับและความคิดของพวกเขาซึ่งสามารถอ้างอิงได้เหมือนกับข้อความนี้ 'ความหลงใหลในเทคโนโลยีและความหลงใหลในงานฝีมือนี้มีลักษณะเฉพาะของสื่อโฆษณาเกี่ยวกับวัฒนธรรมกาแฟ Third Wave ในขณะที่บดบังสิ่งที่มองเห็นได้น้อยกว่ายากต่อการพูดชัดแจ้ง แต่ความจริงพื้นฐานที่แยกอึออกจาก shinola' (ลองจำและทำซ้ำ)
NOLA Cold Brew จะเขย่าโลกของคุณ
วางลาเต้เย็นลงและลืมทุกสิ่งที่คุณเคยคิดเกี่ยวกับการบริโภคกาแฟในช่วงฤดูร้อน หลังจากลิ้มรส นิวออร์ลีนส์ชงเย็น ฉันต้องใช้เวลาสักครู่เพื่อตรวจสอบว่าฉันเพิ่งจิบแอมโบรเซียหรือกาแฟที่แตกต่างจากที่ฉันเคยดื่ม ไม่ใช่แค่รสชาติเท่านั้น แต่เป็นประสบการณ์นอกกาย
NOLA Cold Brew Elixir คือความสมดุลที่ละเอียดอ่อนของกาแฟที่ชงเย็นด้วยชิโครีคั่วและเจือด้วยน้ำตาลอ้อยและนมสด ไม่มีอะไรน่าเบื่อนี่คือจอกศักดิ์สิทธิ์ของกาแฟเย็นและถ้าคุณรู้ว่าอะไรดีสำหรับคุณคุณจะดื่มมันในรายการถัง Epicurean ของคุณ
พวกเขาเสนอการสมัครสมาชิก
ฉันรู้ว่า ณ ตอนนี้คุณเบื่อที่จะอ่านหนังสือและแค่อยากเพลิดเพลินกับความดีงามของ Blue Bottle ของคุณเอง อย่ากลัว! Blue Bottle ตอบสนองความต้องการของพวกเราที่ยังไม่ทันสมัยพอที่จะอาศัยอยู่ในแคลิฟอร์เนียนิวยอร์กหรือญี่ปุ่น
วิธีแคร็กถั่วโดยไม่ใช้แคร็กเกอร์
การสมัครสมาชิก Blue Bottle ช่วยเผยแพร่ความรักของกาแฟชั้นเลิศโดยการจัดส่งเมล็ดของพวกเขาภายใน 24 ชั่วโมงที่ออกจากโรงคั่ว ดังนั้นแม้ในความสะดวกสบายในบ้านแถบตะวันตกตอนกลางของคุณตอนเช้าของคุณก็มีโอกาสที่จะพิเศษขึ้นเล็กน้อยและมีคาเฟอีนมากขึ้น
