วาซาบิ: บางคนชอบในขณะที่บางคนชอบที่จะเกลียดมัน ไม่ว่าคุณจะเพลิดเพลินกับน้ำพริกรสเผ็ดที่มีชื่อเสียงนี้หรือไม่คุณก็ไม่สามารถปฏิเสธประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญของอาหารที่เป็นที่ถกเถียงกันนี้ได้ สำหรับบรรดาของคุณที่ไม่สามารถยืนหยัดในความเป็นเอกลักษณ์และขอบอกว่ารสชาติที่มีประสิทธิภาพของอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นความลับนี้ไม่ต้องกลัวเลย - มีบางอย่างเคลือบด้วยวาซาบิสำหรับทุกคน มันผูกพันที่จะเปลี่ยนความคิดที่เกลียดวาซาบิของคุณ
1. การป้องกันมะเร็ง
ภาพโดย Sara Morris
วาซาบิมี Isothiocyanate ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยป้องกันมะเร็งเม็ดเลือดขาวและมะเร็งกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยหยุดการเติบโตของเนื้องอกโดยการ 'ฆ่า' เซลล์ ไม่ฉันไม่ได้บอกว่าถ้าคุณกินวาซาบิวันละช้อนโต๊ะคุณจะไม่เป็นมะเร็ง แต่จะเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณโดยเฉพาะในรูปแบบของ ถั่ววาซาบิ ไม่เจ็บ
สอง. การอักเสบ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก foodnetwork.com
สารต้านอนุมูลอิสระไอโซไทโอไซยาเนตยังช่วยลดอาการบวมลดอาการปวดข้อได้อย่างมีนัยสำคัญแม้ในผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนด้วยการเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก ดังนั้นหากหัวเข่าของคุณเริ่มปวดหรือข้อเท้าเคล็ดคำแนะนำของฉันก็คือ…ไปกินวาซาบิ หรืออย่างน้อยก็ลองสิ่งนี้ที่ยอดเยี่ยม ป๊อปคอร์นวาซาบิ คุณรู้ไหมว่าในกรณีที่วาซาบิตรงไม่ใช่ของคุณ
3. ต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรีย
ภาพถ่ายโดย Rachel Williams
ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของรากที่ฉุนนี้ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อและแม้แต่อาหารเป็นพิษ ตอนนี้การต่อต้านแบคทีเรียของรากเริ่มรวมอยู่ในครีมป้องกันอาการคันแล้ว (อาจกินไม่ได้ ... ขออภัยผู้ติดวาซาบิ)
สี่. สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
ภาพโดยพี่แก๊บบี้
ทุกคนต้องการหัวใจที่แข็งแรงและมีสุขภาพดี วาซาบิมีสารต่อต้านการเกิดไขมันในเลือดสูงซึ่งช่วยลดโรคหลอดเลือดสมองหัวใจวายและลดคอเลสเตอรอล การมีหัวใจที่แข็งแรงส่งผลกระทบต่อเกือบทุกอย่างในร่างกายของคุณดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำให้หัวใจแข็งแรง ถ้ากินน้ำพริกรสจัดจะช่วยให้หัวใจของฉันแข็งแรงขึ้นได้แล้วล่ะก็ฉันมาแล้ว
5. โรคกระเพาะอาหาร
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Sam Rosen
ตั้งแต่มะเร็งกระเพาะอาหารไปจนถึงอาหารเป็นพิษซูเปอร์รูทนี้กล่าวกันว่าสามารถยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการปวดท้องและตะคริวอย่างรุนแรงส่งผลให้เกิดอาการคลื่นไส้และท้องร่วง ดูเหมือนจะไร้สาระที่อาหาร“ เผ็ด” จะช่วยให้ปวดท้องได้ แต่ก็เป็นความจริง
#SpoonTip: วาซาบิไม่ถือว่าเผ็ดเหมือนพริกเพราะมันทำร้ายประสาทสัมผัสการดมกลิ่นแทนลิ้น มันไม่ทำให้คุณปวดท้องดังนั้นนั่งพักและดื่มด่ำกับสิ่งเหล่านี้ วาซาบิสแน็ปถั่วกรอบ .
เพื่อให้ผลดีต่อสุขภาพเหล่านี้ได้ผลจริงอย่าลืมกินวาซาบิ“ แท้” เรียกในทางเทคนิคว่า Wasabia Japonica หลายแห่งโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกาจะใช้มะรุมในการปรุงรสคล้ายวาซาบิ หากคุณกำลังรับประทานสิ่งนี้คุณจะไม่ได้รับประโยชน์ทั้งหมดดังนั้นอย่าลืมหาข้อมูล
จากที่กล่าวมาทั้งหมดนี้อย่าไปคลั่งไคล้วาซาบิมากเกินไป เช่นเดียวกับสิ่งอื่นใดการกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญ การเพิ่ม“ ซูเปอร์รูท” บางส่วนลงในอาหารของคุณจะเป็นประโยชน์ต่อคุณโดยรวมและหากคุณทานของว่างที่แนะนำข้างต้นฉันมั่นใจว่าคุณจะได้รับรสชาติที่ดีเช่นกัน
