คุณคว้าคุกกี้แสนอร่อยที่ทำจากแป้งขาวและรู้สึกผิดทันทีและเริ่มเสียใจ เกิดขึ้นกับเราทุกคนใช่ไหม? ฉันมีทางออกให้คุณ: แป้งอัลมอนด์! แป้งอัลมอนด์ซึ่งก็คืออัลมอนด์บด ทางเลือกที่ดี ไปจนถึงแป้งสาลีสีขาว - เป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำปราศจากกลูเตนมีเส้นใยและโปรตีนสูงและเต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ส่วนที่ดีที่สุดคือแป้งอัลมอนด์มีรสชาติเหมือนแป้งขาวทั่วไป! ในความคิดของฉันมันทำให้ทุกอย่างที่คุณอบฟูขึ้น 10 เท่า แป้งอัลมอนด์เป็นผู้ชนะในหนังสือของฉันอย่างแน่นอน!
นอกจากจะเพิ่มความฟูให้กับขนมแล้วแป้งนี้ยังเพิ่มความหวานที่ฉันชอบมาก ๆ อีกด้วย ฉันทำหลายอย่างด้วยแป้งนี้และทุกคนตั้งแต่เด็กเล็กไปจนถึงผู้ใหญ่ไม่ได้ทำอะไรเลยนอกจากคลั่งไคล้มัน! เด็กน้อยและนักกินจู้จี้จุกจิกชอบรสหวานที่แป้งอัลมอนด์มอบให้และมักจะต้องการวินาทีสามและสี่! ฉันใช้แป้งอัลมอนด์มาสองปีแล้วและฉันก็ ไม่เคย กลับไปที่แป้งสาลี
มีสูตรอาหารไม่รู้จบและขนมหวานแสนอร่อยที่คุณสามารถทำได้ด้วยแป้งอัลมอนด์: วาฟเฟิลเค้กคุกกี้คัพเค้กขนมปังและแม้แต่พิซซ่า คุณยังสามารถใช้แป้งอัลมอนด์เป็นเกล็ดขนมปังเพื่อทำนักเก็ตไก่หรือปลาได้อีกด้วย! เมื่อฉันอบด้วยแป้งนี้ฉันชอบที่จะให้สูตรอาหารของฉันง่ายมาก ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ฉันทำฉันใช้แป้งอัลมอนด์น้ำตาลไข่และผงฟูในปริมาณที่แตกต่างกันเป็นฐาน ถ้าอยากเพิ่มรสชาติให้เพิ่มผงโกโก้ช็อคโกแลตชิพวอลนัทมะพร้าวหรืออบเชย เรียบง่ายและสุขภาพดีทั้งหมดในที่เดียว! นี่คือ 4 สูตรอาหารโปรดของฉันที่ฉันมักจะกลับไปใช้แป้งนี้ - คุณจะต้องทำมันต่อไปทุกสัปดาห์! สนุกกับเพื่อน!
PS: แป้งอัลมอนด์ยี่ห้อโปรดของฉันคือ นี้ หนึ่ง! พวกเขาขายกระเป๋าขนาด 3 ปอนด์ที่ Costco และคงอยู่ตลอดไป คุ้มมาก!
เค้กฟองน้ำง่ายๆ
- เวลาเตรียม:10 นาที
- เวลาทำอาหาร:30 นาที
- เวลารวม:40 นาที
- เสิร์ฟ:10
- ง่าย
- แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- ไข่ 6 ฟอง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- Add-in ที่เป็นทางเลือก
ส่วนผสม
Susy Cohen
-
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 325F
-
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับไข่ทั้งหกฟองให้แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ตีไข่ขาวจนขาวและขุ่น ใส่ไข่แดงทิ้งไว้เพื่อใช้ในภายหลัง
-
ขั้นตอนที่ 3
ใส่น้ำตาลและผสมจนเข้ากัน
-
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ไข่แดงและผสมจนเข้ากัน
-
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ผงฟูลงไปผสมจนเข้ากัน
-
ขั้นตอนที่ 6
ใส่แป้งอัลมอนด์ลงไปผสมจนเข้ากัน ถ้าคุณรู้สึกว่าแป้งเหลวเกินไปและไม่ข้นพอคุณสามารถเพิ่มแป้งอัลมอนด์ได้อีกจนกว่าแป้งจะข้นขึ้น
-
ขั้นตอนที่ 7
พับในส่วนเสริมเพิ่มเติม (ช็อคโกแลตชิพอัลมอนด์มะพร้าวขูดลูกเกด ฯลฯ )
-
ขั้นตอนที่ 8
เทแป้งลงในถาดเค้กที่ทาด้วยน้ำมันและแป้ง นำเข้าเตาอบ 30 นาทีจนสุกเหลือง สนุก!
คุกกี้มะพร้าว
- เวลาเตรียม:10 นาที
- เวลาทำอาหาร:30 นาที
- เวลารวม:40 นาที
- เสิร์ฟ:5
- ง่าย
- แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- น้ำผึ้งดิบ 3 ช้อนโต๊ะหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน 1/4 ถ้วย
- นมอัลมอนด์ไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/4 ช้อนชาผงฟู
- อบเชยตามความชอบของคุณ
- หั่นมะพร้าวไม่หวานตามความชอบของคุณ
ส่วนผสม
Susy Cohen
-
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 325F
ใช้อะไรแทนวานิลลาได้บ้าง
-
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่ให้แตกแล้วตีให้ละเอียดในชาม
-
ขั้นตอนที่ 3
เติมส่วนผสมเปียกที่เหลือ (น้ำผึ้งดิบซอสแอปเปิ้ลนมอัลมอนด์) ผัดจนเข้ากันดี
-
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ส่วนผสมแห้ง (แป้งอัลมอนด์ผงฟูอบเชย) ผัดจนเข้ากันดี
-
ขั้นตอนที่ 5
พับในขุยมะพร้าวที่ไม่ได้ทำให้หวาน ถ้าแป้งออกมาคล้ายของเหลว / ไม่เหมือนคุกกี้ให้เพิ่มแป้งอัลมอนด์มากขึ้นจนข้น
-
ขั้นตอนที่ 6
ปั้นแป้งให้เป็นรูปคุกกี้ (ใหญ่หรือเล็กเท่าที่คุณต้องการ) แล้ววางลงบนถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่เตาอบ 30 นาที - สนุก!
ลูกเค้ก Snickerdoodle
- เวลาเตรียม:10 นาที
- เวลาทำอาหาร:30 นาที
- เวลารวม:40 นาที
- เสิร์ฟ:10
- ง่าย
- แป้งอัลมอนด์ 2/3 ถ้วย
- ไข่ขาวเหลว 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เขย่าซินนามอนหนัก ๆ
ส่วนผสม
Susy Cohen
-
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 350F
-
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่ขาวน้ำตาลแป้งอัลมอนด์ผงฟูและอบเชยจนทุกอย่างเข้ากันดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อหนาพอที่จะปั้นเป็นลูกได้ - ถ้าบางเกินไปให้ใส่แป้งอัลมอนด์เพิ่ม
-
ขั้นตอนที่ 3
ปั้นแป้งเป็นลูกแล้วเรียงบนกระดาษ parchment ปิดแผ่นอบ ใส่ลงในเตาอบครึ่งชั่วโมง - สนุก!
วาฟเฟิลหนึ่งชาม
- เวลาเตรียม:10 นาที
- เวลาทำอาหาร:5 นาที
- เวลารวม:15 นาที
- เสิร์ฟ:1
- ง่าย
- แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย
- ไข่ขาวเหลว 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ทางเลือกในการเพิ่มความหวาน: น้ำผึ้งดิบ 1 ช้อนโต๊ะหรือกล้วย 1 ลูกและอบเชย
ส่วนผสม
Susy Cohen
-
ขั้นตอนที่ 1
ตีแป้งอัลมอนด์ไข่ขาวผงฟูและสารให้ความหวานเข้าด้วยกันในชามจนแป้งเนียน
-
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แป้งลงในเครื่องทำวาฟเฟิลที่อุ่นไว้แล้วประมาณ 5 นาที (เครื่องทำวาฟเฟิลทุกเครื่องจะแตกต่างกัน - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่สุกหรือไหม้)
-
ขั้นตอนที่ 3
นำออกจากเครื่องทำวาฟเฟิลและอย่าลืมหยดน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมลงไปด้านบนและเพิ่มท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ! สนุก!
