สุดยอดคำแนะนำสำหรับสเต็กทุกชิ้น

เห็นได้ชัดว่าเนื้อทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำลายธนาคารเพื่อให้ได้เนื้อสัตว์ที่ดี นี่คือการวิเคราะห์ขั้นสุดท้ายของการตัดสเต็กทั้งหมด (แยกตามช่วงราคา) เพื่อช่วยให้คุณได้รับการตัดที่สมบูรณ์แบบ

ตัดราคาถูก ($)

สเต็กกระโปรง ($ 6.99 / lb)

เนื้อสัตว์ที่มีรสชาติเหนียว แต่มีรสชาตินี้เป็นที่นิยมในฟาฮิต้าซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมพริกและข้าว สเต็กกระโปรงยังเข้ากันได้ดีกับซอส chimichurri สมุนไพรที่มีชีวิตชีวา ย่างและหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ได้เนื้อสเต็กที่นุ่มหรือปล่อยให้สุกช้าและต่ำ

หน้าอก ($ 1.99 / lb)

อาการของการกินอาหารไม่เพียงพอในหนึ่งวัน

เนื้อซี่โครงที่ปรุงอย่างช้าๆจับคู่กับผักนานาชนิดเช่นมันฝรั่งย่างและแครอทเป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุด เนื้อซี่โครงสามารถทำเป็นเนื้อ corned หรือพาสตรามี่ซึ่งเข้ากันได้ดีกับโคลสลอว์หรือน้ำสลัดรัสเซีย

Chuck Eye Steak (4.99 เหรียญ / ปอนด์)

สเต็กเนื้อทอดหรือที่เรียกว่า“ ริบอายของคนจน” เป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณสามารถหาได้ สิ่งที่ต้องมีคือหัวหอมและเห็ดผัดเพื่อให้มื้ออาหารสมบูรณ์

ตัดกึ่งราคาไม่แพง ($$)

NY Strip Steak (7.99 เหรียญ / ปอนด์)

การตัดแบบคลาสสิกนี้มักจะเป็นที่ต้องการสำหรับความอ่อนโยนและการทำหินอ่อนที่ดี รสชาติไม่เข้มข้นเท่าริบอาย แต่ในทางกลับกันสตริปนั้นปรุงและกินได้ง่ายกว่ามาก

Hanger Steak (7.99 เหรียญ / ปอนด์)

คุณไม่ได้ไปที่เดนนี่คุณจบลงที่เดนนี่

Hanger steak เป็นสเต็กแบบกระโปรงที่ดีกว่าซึ่งเป็นส่วนที่คนขายเนื้อมักจะเก็บไว้กินเอง เนื้อสัตว์ที่ได้รับการยกย่องนี้ถูกเก็บรักษาไว้อย่างเรียบง่ายและคลาสสิกเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดหรือเห็ดและซอสไวน์แดง

สเต็กเนื้อสันนอก ($ 7.99 / lb)

สเต็กเนื้อสันนอกเพื่อไม่ให้สับสนกับเนื้อสันนอกชั้นนำให้ยืมตัวเองไปสู่การเตรียมที่หลากหลาย การหั่นนี้ควรหมักและย่างง่ายๆ เสิร์ฟพร้อมสลัดข้างหรือใช้ราดสเต็ก

Splurge Cuts ($$$)

Ribeye (9.99 เหรียญ / ปอนด์)

Ribeye เป็นราชาแห่งสเต็กที่อุดมไปด้วยฉ่ำด้วยรสชาติที่เข้มข้นและหินอ่อนที่ยอดเยี่ยม มีทุกสิ่งที่คุณต้องการในสเต็กแบบจำลอง เสิร์ฟพร้อมอาหารที่สว่างและเบาเช่นมะเขือเทศหรือถั่วเขียวทอดกรอบเพื่อปรับสมดุลของความอุดมสมบูรณ์ของไขมันของสเต็ก หากคุณต้องการดื่มด่ำกับอาหารนอกบ้านให้สั่งริบอายแบบดรายเอจ

T-Bone (8.99 เหรียญ / ปอนด์)

ทีโบนสเต็กเป็นสตริปหนึ่งส่วนและอีกส่วนหนึ่งซึ่งแต่ละส่วนคั่นด้วยกระดูกรูปตัว T ในขณะที่สตริปมีรสชาติของเนื้อวัวที่เข้มข้นและเคี้ยวในระดับปานกลางเนื้อจะนุ่มและมีความละเอียดอ่อนกว่า โครงสร้างสองส่วนทำให้สเต็กชิ้นนี้ยุ่งยากกว่าเล็กน้อยในการปรุงอย่างถูกต้อง

Filet / Tenderloin ($ 13.99 / lb)

Filet (mignon) คุ้มค่ากับเงินที่เสียไปอย่างแน่นอนหากทำถูกต้อง Filet เป็นสเต็กเนื้อนุ่มที่สุดที่มีเนื้อเนย แต่ก็มีไขมันต่ำมากและมีรสชาติต่ำตามสัดส่วน ถ้าคุณไม่ชอบความอ่อนโยนเหนือสิ่งอื่นใดให้เลือกรสชาติที่ไม่แพงและมีรสชาติมากขึ้น มิฉะนั้นระวังอย่าให้เนื้อสุกเกินไปหรือมีรสชาติอื่น ๆ มากเกินไป