ฉันชอบโยเกิร์ตอย่างแน่นอน แต่บางครั้งฉันก็สงสัยว่าโยเกิร์ตรักฉันจริงหรือเปล่า เป็นอาหารว่างที่ดีและยังมาในรูปแบบอื่นที่สามารถรักษาความอยากน้ำตาลของคุณได้เช่นไอศกรีม แต่อาจเป็นเรื่องยากมากที่จะหาโยเกิร์ตที่อร่อยและไม่ได้เติมน้ำตาลในปริมาณที่บ้าคลั่ง นี่เป็นปัญหาสำหรับฉันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะโยเกิร์ต Skyr ธรรมดาไม่ใช่ถ้วยชาของฉัน
ตอนที่ฉันยังเรียนอยู่ชั้นประถมแม่ของฉันเคยซื้อโยเกิร์ต Skyr ของไอซ์แลนด์จากร้านขายของชำในพื้นที่ของเราและฉันก็หมกมุ่นอยู่กับมัน เมื่อพวกเขาเลิกพกโยเกิร์ตนั้นเราก็เริ่มตามหาทางเลือกอื่นและไม่เคยพบเลย ทางเลือกหนึ่งที่เราพบคือ Siggi แต่โยเกิร์ตของ Siggi ไม่เหมือนกัน ตอนนี้ฉันสังเกตเห็นว่าโยเกิร์ต Skyr Provisions ของไอซ์แลนด์ได้ปรากฏขึ้นในร้านขายของชำในท้องถิ่นและร้านขายของชำระดับชาติเช่น Whole Foods การใช้วานิลลาเป็นรสชาติพื้นฐานฉันแค่ต้องเปรียบเทียบโยเกิร์ตสองตัวสำหรับตัวฉันเอง
Skyr คืออะไร?
Skyr มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในไอซ์แลนด์ ว่ากันว่าชาวไวกิ้งนำ Skyr มายังไอซ์แลนด์จากนอร์เวย์ตลอดทางย้อนกลับไปในช่วงศตวรรษที่เก้า ในความเป็นจริงมีขวดสามใบที่คาดว่าจะมีสารตกค้างของ Skyr จากยุคไวกิ้งจัดแสดงที่พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ ในปี 2559 ผู้ประท้วงในไอซ์แลนด์ถึงกับ โยน Skyr ไปที่อาคารรัฐสภา .
วิธีรับขมิ้นในอาหารของคุณ
สกายร์เป็นชีสชนิดหนึ่ง Skyr แตกต่างจากโยเกิร์ตอื่น ๆ เนื่องจากกระบวนการผลิตที่อยู่เบื้องหลัง นมพร่องมันเนยใน Skyr ถูกทำให้ร้อนด้วยสตาร์ทเตอร์ส่งผลให้เกิดการก่อตัวของนมเปรี้ยว จากนั้นเวย์จะถูกระบายออกและ Skyr จะถูกสร้างขึ้น Skyr ยังมีความแตกต่างเนื่องจากวัฒนธรรมในโยเกิร์ตเอง เป็นโยเกิร์ตที่มีความหนาแน่นสูงบรรจุแยมมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไปถึงสามถึงสี่เท่าดังนั้นจึงมีโปรตีนและแคลเซียมมากกว่า
Siggi's: ข้อมูลโภชนาการและการทดสอบรสชาติ
ภาชนะขนาด 5.3 ออนซ์หนึ่งอันของ ของ Siggi โยเกิร์ตวานิลลามี 120 แคลอรี่น้ำตาลเก้ากรัมและโปรตีน 15 กรัม ในทางกลับกันโยเกิร์ตกรีก Chobani รสวานิลลาขนาด 5.3 ออนซ์บรรจุ 150 แคลอรี่น้ำตาล 13 กรัมและโปรตีน 13 กรัม ในความคิดของฉันปริมาณน้ำตาลส่วนเกินสามารถสร้างความแตกต่างได้จริงๆโดยเปลี่ยนโยเกิร์ตจากหวานน่ารับประทานเป็นหวานเกินไป
เท่าที่ลิ้มรสฉันชอบอย่างแน่นอนว่าโยเกิร์ตวานิลลาของ Siggi ไม่ได้มีรสชาติเทียม รสชาติวานิลลาก็ชัดเจนเช่นกัน แต่ก็ไม่ได้เอาชนะโยเกิร์ตเอง ข้อร้องเรียนส่วนตัวของฉันกับ Siggi's คือมันหนามาก หากคุณไม่เปลี่ยนขึ้นหรือแม้กระทั่ง รวม Siggi เข้ากับสูตรอาหารอื่น ๆ จากนั้นอาจเป็นเรื่องยากที่จะบริโภค ในขณะเดียวกันโยเกิร์ต Skyr ควรมีความหนาและรสชาติของคุณก็ต้องสามารถจัดการกับการปรับสมดุลได้
ปริมาณน้ำตาลในโค้ก 12 ออนซ์
บทบัญญัติของประเทศไอซ์แลนด์: ข้อมูลโภชนาการและการทดสอบรสชาติ
โยเกิร์ตวานิลลา Skyr ในภาชนะขนาด 5.3 ออนซ์จาก Icelandic Provisions ประกอบด้วย 120 แคลอรี่น้ำตาล 10 กรัมและโปรตีน 15 กรัม ด้วยน้ำตาล 1 กรัมที่แยกความแตกต่างของทั้งสองอย่างนี้ข้อมูลโภชนาการจึงเหมือนกับของ Siggi
อย่างไรก็ตามฉันคิดว่าโยเกิร์ตทั้งสองรสชาติแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง โยเกิร์ต Icelandic Provisions มีรสวานิลลามากกว่ารสวานิลลาธรรมดาซึ่งฉันคิดว่าดีกว่าแน่นอน ในขณะที่ยังคงข้นโยเกิร์ตมีความหนาน้อยกว่าของ Siggi เล็กน้อยซึ่งฉันคิดว่าสามารถทำให้ข้อกำหนดของไอซ์แลนด์กินได้ง่ายขึ้นด้วยตัวเอง เช่นเดียวกับของ Siggi มันไม่เหมือนกับโยเกิร์ต Skyr ที่แม่ของฉันเคยซื้อจากร้านขายของชำในพื้นที่ของเรา แต่อยู่ใกล้กว่าเล็กน้อย ฉันจะยอมรับว่าบางทีปัจจัยแห่งความคิดถึงนี้ทำให้ฉันค่อนข้างเอนเอียง
โดยรวมแล้วข้อเท็จจริงทางโภชนาการของโยเกิร์ต Skyr ที่ผลิตโดยบทบัญญัติของ Siggi และ Icelandic นั้นน่าประทับใจ แม้ว่าฉันอาจจะชอบบทบัญญัติของไอซ์แลนด์มากกว่าของ Siggi แต่จริงๆแล้วมันก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและความชอบในรสชาติของคุณ ครั้งต่อไปที่คุณอยู่ที่ร้านขายของชำลองด้วยตัวคุณเองเพื่อดูว่าโยเกิร์ตชนิดใดที่คุณคิดว่าดีที่สุด
อะไรทดแทนน้ำเชื่อมข้าวโพด
