ฉันไม่ได้แสร้งทำเป็นพูดภาษาฝรั่งเศสหรือฉันกำลังออกเดทกับคนผมแดงในตอนนี้ แต่ใคร ๆ ก็พูดได้ว่าฉันค่อนข้างสนิทสนมกับรูซ์ ใกล้ชิดที่สุดเท่าที่จะทำได้กับสิ่งที่เป็นเพียงเนยและแป้งนั่นคือ ไม่ว่าจะมีเหตุผลบางประการที่เราสร้างทีมที่ดีในห้องครัว
1. มีให้คุณเสมอเมื่อคุณทำผิดพลาด
การเติมรูส์ก้อนเล็ก ๆ จะทำให้ซอสหรือน้ำซุปข้นขึ้นโดยไม่ทิ้งแป้งที่ไม่ละลายน้ำไว้ในปากของคุณเหมือนโบบาที่แห้ง
2. สามารถเพิ่มรสชาติของซอสใด ๆ โดยไม่ต้องพูดถึงดาราที่แท้จริง
ด้วยการปรุงรูซ์เป็นระยะเวลานานคุณสามารถเพิ่มมิติของการปิ้งย่างได้อีกระดับหนึ่ง สีน้ำตาลเข้มเกือบตลอดเวลารูส์ที่รวมอยู่ในต้นกระเจี๊ยบนั้นเต็มไปด้วยรสชาติช็อกโกแลตและบ๊อง
3. มีความหลากหลายอย่างน่าทึ่ง
เนยและแป้งไม่ใช่ทางเลือกเดียวของคุณ สำหรับคนรักเบคอนที่นั่นมีรูซ์จำนวนมากที่ทำด้วยไขมันเบคอนที่เหลืออยู่ผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นอันตรายถึงตายทั้งในด้านรสชาติและแคลอรี่ หากคุณต้องการลดแคลอรี่ส่วนเกินเล็กน้อยหรือปราศจากกลูเตนให้ลองใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้ง
4. มีอะไรให้รักมากมาย
เป็นฐานของซุปและซอสที่คุณชื่นชอบ: New England Clam Chowder, น้ำเกรวี่วันขอบคุณพระเจ้าของคุณแม่, แม็คโฮมเมดและซอสชีส ... คำเตือน: อาจทำให้เกิดอาการคิดถึงบ้านอันเป็นผลข้างเคียง
คราฟท์ซิงเกิ้ลต้องแช่เย็น
สรุปได้ว่ารูซ์จะทำให้แฟนหนุ่มสมบูรณ์แบบ
ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนพื้นฐานในการทำให้ชีวิตและการทำอาหารของคุณมีชีวิตชีวา
สิ่งที่คุณต้องการ:
เนย 1/4 ถ้วย
แป้ง 3/8 ถ้วย
1. ใส่เนยลงในกระทะตั้งไฟอ่อน - ปานกลางจนละลายหมด
ภาพโดย Bonnie Wu
วิธีทำผ้าเช็ดทำความสะอาดไลโซลที่บ้าน
2. เมื่อเนยละลายหมดแล้วให้ใช้ช้อนไม้คนแป้ง
3. กวนต่อไปเรื่อย ๆ จนเนยและแป้งเข้ากันดี รูส์ควรมีความหนาพอที่คุณจะดันไปรอบ ๆ กระทะเป็นก้อนเดียวได้โดยไม่ต้องทิ้งไว้ข้างหลังในขณะเดียวกันก็บางพอที่จะไม่เห็นแป้งเหลือ (เว้นแต่ว่ามันจะติดกับกระทะ)
ภาพโดย Bonnie Wu
Et voila! ประตูสู่โลกแห่งซุปครีมและซอสอยู่ที่ปลายนิ้วของคุณ เพียงเติมรูส์ของคุณในปริมาณเล็กน้อยลงในน้ำซุปหรือนมโดยใช้ไฟปานกลาง ลองอ่านบทความนี้เพื่อสัมผัสกับ Mac และ Cheese
สนุกมากขึ้นในครัว:
Broccoli Sausage Mac 'n Cheese
อาหารเพื่อสุขภาพ 5 รุ่นเพื่อสุขภาพ
เนยดีสำหรับคุณอีกครั้งแม้ว่ามันจะไม่เคยเลวร้ายก็ตาม
