วิธีทำพายฟักทองจากฟักทองสด

ทุกคนรู้ดีว่าฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปี อากาศดีมากอาหารดีกว่า (ใครจะบ่นเกี่ยวกับของที่มีรสฟักทองทั้งหมด) และวันฮาโลวีนและวันขอบคุณพระเจ้าก็อยู่ใกล้ ๆ !

ของหวานที่คลาสสิกที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงไม่มีใครอื่นนอกจากพายฟักทอง - ฉันหมายถึงใครไม่ชอบพายฟักทอง? ทุกๆปีผู้คนจะเลิกกินพายเทศกาลจากฟักทองเพียงกระป๋อง แต่ฉันคิดว่าเราต้องเปลี่ยนมัน!

ความงามของฤดูใบไม้ร่วงสามารถห่อหุ้มไว้ในฟักทองได้ดังนั้นเรามาดูกันว่าการเปลี่ยนฟักทองสดจากแผ่นแปะให้เป็นพายฟักทองที่ดีที่สุดที่ครอบครัวของคุณจะได้ลิ้มลองนั้นง่ายแค่ไหน

• เวลาเตรียม:2 ชม
• เวลาทำอาหาร:1 ชม
• เวลารวม:3 ชม
• เสิร์ฟ:8
• ง่าย

ส่วนผสม

• ฟักทอง 1 ลูก
• 1/2 ถ้วยครีมหนักหรือครึ่งและครึ่ง
• เนยละลาย 1 แท่ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 3/4 ถ้วยน้ำตาลทรายแดงหรือเพื่อลิ้มรส
• อบเชย 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ 2 ช้อนชา
• 2 ช้อนชา allspice
• กานพลู 1 ช้อนชา
• แป้งอเนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยจืดเย็น 1 1/4 แท่ง
• น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนชาเกลือ

ภาพโดย Tommy Galfano

• ขั้นตอนที่ 1

  รวบรวมส่วนผสมและเปิดเตาอบที่350ºF

  
  
  

  ภาพโดย Tommy Galfano

• ขั้นตอนที่ 2

  ผ่าครึ่งฟักทองเอาลำต้นออกแล้วขูดเมล็ดและเนื้อออก

  

  ภาพโดย Tommy Galfano

  
  
  

• ขั้นตอนที่ 3

  ปิดฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 1.5 ชั่วโมงหรือจนนุ่ม

  

  ภาพโดย Tommy Galfano

  ปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มมอนสเตอร์

• ขั้นตอนที่ 4

  นำฟักทองออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

  

  ภาพโดย Tommy Galfano

• ขั้นตอนที่ 5

  ขูดเนื้อฟักทองออกแล้วใส่ลงในชามแล้วบดให้ละเอียด

  

  ภาพโดย Tommy Galfano

• ขั้นตอนที่ 6

  ใส่เฮฟวี่ครีมเนยละลายและน้ำตาลทรายแดงลงในฟักทองบดผสมให้เข้ากัน

  

  ภาพโดย Tommy Galfano

• ขั้นตอนที่ 7

  ตีไข่, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, เครื่องเทศและกานพลู

  

  ภาพโดย Tommy Galfano

• ขั้นตอนที่ 8

  ตอนนี้สำหรับเปลือกแป้งผสมแป้งน้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกัน

  

  ภาพโดย Tommy Galfano

• ขั้นตอนที่ 9

  ตัดเนยเป็นก้อนแล้ววางด้านบนของส่วนผสมแป้ง

  

  ภาพโดย Tommy Galfano

• ขั้นตอนที่ 10

  ตัดเนยลงในส่วนผสมแป้งเพื่อให้ส่วนผสมร่วน

  

  ภาพโดย Tommy Galfano

• ขั้นตอนที่ 11

  เติมน้ำเย็นลงไปผสมด้วยไม้พายจนเป็นก้อนกลม

  

  ภาพโดย Tommy Galfano

• ขั้นตอนที่ 12

  พักแป้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นรีดแป้งบนเขียง
  
  #SpoonTip: ใส่แป้งทั้งสองด้านเพื่อไม่ให้แป้งติด!

  

  ภาพโดย Tommy Galfano

• ขั้นตอนที่ 13

  วางเปลือกในจานพายตัดขอบด้วยมีด ใช้ส้อมจิ้มรูที่ด้านล่างของเปลือกโลก

  

  ภาพโดย Tommy Galfano

• ขั้นตอนที่ 14

  เติมแป้งพายให้เต็ม

  

  ภาพโดย Tommy Galfano

  กี่แคลอรี่ในชามเบอร์ริโตจาก qdoba

• ขั้นตอนที่ 15

  อบพายที่อุณหภูมิ 350 ° F ประมาณหนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงสิบห้านาทีหรือจนตั้งตรงกลาง

  

  ภาพโดย Tommy Galfano

• ขั้นตอนที่ 16

  ปล่อยให้พายเย็นฝานขึ้นและสนุกได้เลย!

  

  ภาพโดย Tommy Galfano