ก่อนที่จะทำงานที่ร้านเบเกอรี่ปลอดกลูเตนฉันไม่รู้มากเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างอัลมอนด์กับแป้งสาลี เห็นได้ชัดว่าฉันทำภารกิจในการแก้ไขตัวเองจากความไม่รู้และเรียนรู้เกี่ยวกับ“ แป้งอัลมอนด์กับแป้งสาลี” สักหนึ่งหรือสองอย่าง มี 9 วิธีดังนี้ อย่างแน่นอน ไม่เหมือนกัน.
1. เป็นเรื่องของน๊อต
Alyssa Cronin
แป้งอัลมอนด์เป็นส่วนประกอบ สิ่งที่คุณอาจเดาได้: อัลมอนด์ ไม่เหมือน แป้งสาลีซึ่งประกอบด้วยเมล็ดข้าวสาลีบดละเอียด แป้งอัลมอนด์เป็นส่วนผสมของอัลมอนด์ลวกบดละเอียด
#SpoonTip: ถ้าคุณเป็นคนรักอัลมอนด์กินอาหารปลอดกลูเตนหรือแค่อยากสนุกในครัวนี่คือวิธีทำแป้งอัลมอนด์ของคุณเอง
ชาวเปอร์โตริกันกินอะไรเป็นอาหารเช้า
2. กลูเตนคือกุญแจสำคัญ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Chef Cait
ตามที่เจ้าของ Epiphany Gluten-Free Bakery ความแตกต่างหลักอย่างหนึ่งระหว่างแป้งอัลมอนด์และแป้งสาลีคือกลูเตน: โปรตีนที่ช่วยให้แป้งมีความยืดหยุ่น และขนมอบนุ่ม สำหรับเหตุผลนี้, ข้าวสาลีมักจะดีกว่าสำหรับขนมปังและแป้งพิซซ่า (แม้ว่า เปลือกพิซซ่าของ Epiphany จะทำให้คุณตั้งคำถามกับทุกสิ่ง ) ในขณะที่อัลมอนด์ทำงานได้ดีที่สุดสำหรับเค้กและแป้งพาย
3. นับแคลอรี่เหล่านั้น
ช้อน Csu
ในศึกระหว่าง“ แป้งอัลมอนด์กับแป้งสาลี” ครั้งนี้เรามาถึงทางแยก แม้ว่า แป้งอัลมอนด์มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าแป้งสาลี มีปริมาณไขมันสูงกว่า (ส่วนใหญ่ดีต่อสุขภาพ) จึงมีแคลอรี่มากกว่า อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าแคลอรี่ไม่ใช่ทุกอย่างในเรื่องโภชนาการเนื่องจากแป้งสาลีมักผ่านกระบวนการแปรรูปมากและอาจทำให้ระดับอินซูลินพุ่งสูงขึ้น ไม่ค่อยดี.
4. ดูที่ฉลาก
เจสสิก้าเพย์ตัน
แป้งอัลมอนด์มีไฟเบอร์มากมาย และสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินอีในขณะที่ ข้าวสาลีมีกรดไฟติกมากกว่า - ต่อต้านสารอาหารที่ลดการดูดซึมสารอาหารจากอาหารในร่างกาย ดังนั้นแม้ว่า ข้าวสาลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แป้งอัลมอนด์ชนะรอบนี้สำหรับโช
5. เป็นเรื่องของรสชาติ
Aoife Leogue
ในขณะที่ แป้งอัลมอนด์มีรสชาติบ๊อง ซึ่งเข้ากันได้ดีกับขนมอบและขนมอบส่วนใหญ่แป้งสาลีมีความเป็นกลางมากกว่าและสามารถทำงานได้เกือบทุกสูตรโดยไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยนไป ดังนั้นแม้ว่าคุณ อาจ เช่นเดียวกับรสชาติบ๊องๆ (และหวังว่าจะไม่แพ้กลูเตน) คุณอาจชี้ไปที่ #teamwheat ด้วยเหตุผลด้านความเก่งกาจ
6. ตรวจน้ำตาลในเลือดของคุณ
แคโรไลน์หลิว
ด้วยไขมันเส้นใยและแมกนีเซียมในแป้งอัลมอนด์ในปริมาณที่สูงผิดปกติคุณจะประหลาดใจได้อย่างไร สามารถควบคุมน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงการทำงานของอินซูลิน . เนื่องจากแป้งสาลีที่มีคาร์บสูงขึ้นไปทำให้ระดับน้ำตาลสูงขึ้นคุณจึงมีโอกาสน้อยที่จะหลับไปในชั้นเรียนด้วยมัฟฟินแป้งอัลมอนด์ในตอนเช้า
8. รู้จักร่างกายของคุณ
Emma Noyes
การเพิ่มขึ้นของ 'ปราศจากกลูเตน' ไม่ใช่อุบัติเหตุ ด้วยผู้คนจำนวนมากขึ้นที่ดิ้นรนกับปัญหาสุขภาพเช่น โรค celiac และการแพ้ข้าวสาลี ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารได้คิดค้นอาหารที่มีแป้งทางเลือกอื่น ๆ เช่นแป้งอัลมอนด์เพื่อพยายามหาทางแก้ปัญหาให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับสิ่งที่พวกเขากิน
หากคุณแพ้กลูเตนหรือกำลังลดกลูเตนโปรดมั่นใจได้ว่าคุณยังสามารถทำแพนเค้กและทานได้ด้วย
9. เป็นเรื่องของคุณ
คริสตินอูร์โซ
แคนตาลูปกับมัสค์แตงโมมีความแตกต่างกันอย่างไร
ในที่สุดก็ขึ้นอยู่กับคุณจริงๆ ถ้าคุณชอบรสชาติและเนื้อสัมผัสของแป้งสาลีให้เลือกเลย หากคุณสนใจว่าแป้งอัลมอนด์ชนะการต่อสู้ครั้งนี้ก็เตรียมตัวเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ได้เลย ทั้งสองมีข้อดีและข้อเสีย แต่ท้ายที่สุดแล้วควรชื่นชมความแตกต่าง
