ถ้า Paula Deen สอนเรื่องการทำอาหารให้โลกรู้ก็เท่ากับว่าเนยจะทำให้ทุกอย่างมีรสชาติดีขึ้น โชคดีที่คุณสามารถหารสชาติของเนยแท้ได้จากเนยมังสวิรัติหลากหลายยี่ห้อ ซึ่งหมายความว่าแม้แต่อาหารคลาสสิกในวันหยุดและอาหารที่สะดวกสบายที่สุดก็สามารถทำได้อย่างง่ายดายเช่นเดียวกับผู้ที่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือผู้ที่มีอาการแพ้นม นี่คือรายชื่อเนยมังสวิรัติที่ดีที่สุดหกชนิดที่มีรสชาติเหมือนของจริง
1. ความสมดุลของโลก
เมื่อพูดถึงความคล่องตัวและความพร้อมใช้งาน ความสมดุลของโลก เป็นเนยมังสวิรัติที่ดีที่สุดโดยรวม ไม่เพียง แต่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ใกล้เคียงกับเนย แต่ยังเป็นหนึ่งในเนยมังสวิรัติที่หาได้ทั่วไปและราคาไม่แพงที่คุณสามารถหาซื้อได้ในร้านขายของชำ (แม้แต่ Kroger และ Publix ก็มีจำหน่าย)
นอกจากรสชาติดั้งเดิมแล้ว Earth Balance ยังมาพร้อมกับวิปปิ้งออร์แกนิกปลอดถั่วเหลืองน้ำมันมะกอกโอเมก้า 3 และมะพร้าวออร์แกนิก Earth Balance เป็นเนยสดของฉันและฉันใช้สำหรับทุกอย่างตั้งแต่ผักผัดไปจนถึงการอบ คุกกี้ช็อกโกแลตชิป .
2. ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่ามันไม่ใช่เนย
เนยมังสวิรัติที่ดีที่สุดอันดับสองในรายการนี้เป็นหนึ่งในร้านใหม่ที่ได้รับความนิยม แม้ว่าคนทานมังสวิรัติบางคนอาจชอบซื้อของจาก บริษัท มังสวิรัติโดยเฉพาะ แต่การมีแบรนด์ระดับประเทศที่เปิดตัวผลิตภัณฑ์มังสวิรัติทำให้ผู้คนจำนวนมากเข้าถึงได้ง่ายขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณจะพบว่ามังสวิรัติ I Can't Believe It's Not Butter แพร่กระจายอยู่ในทางเดินนมถัดจากเนยเทียมปกติของพวกเขา
เนื่องจากเป็นเนยเทียมจึงทำให้สเปรดแบบมังสวิรัตินี้ไม่ได้อบเช่นเดียวกับเนย อย่างไรก็ตามมันเหมาะสำหรับซอสและซุปแบบนี้ ครีมซุปมันฝรั่งมังสวิรัติ .
สิ่งที่อยู่ในน้ำเชื่อมปราศจากน้ำตาลของสตาร์บัคส์
3. ครัวของมิโยโกะ
เนยมังสวิรัติที่ดีที่สุดอันดับสาม ได้แก่ เนยมังสวิรัติสไตล์ยุโรป ครัวของมิโยโกะ . Miyoko’s Kitchen เป็น บริษัท ขนาดเล็กที่เชี่ยวชาญด้านชีสมังสวิรัติดังนั้นนี่จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณมักจะพบได้ใน Whole Foods หรือร้านขายของชำแบบพิเศษเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีราคาแพงกว่าบัตเตอร์สองตัวก่อนหน้านี้
ไม่เพียง แต่ปราศจากเนยนมเท่านั้น แต่ยังปลอดจากน้ำมันปาล์มอีกด้วย แทน, มิโยโกะใช้น้ำมันมะพร้าวและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เพื่อให้ได้เนื้อเนยที่เข้มข้นแม้อบได้ดี แค่ดูว่าวาฟเฟิลละลายได้ดีแค่ไหน!
4. WayFare วิปปิ้ง
Wayfare วิปปิ้ง นำมาเป็นอันดับสี่เนื่องจากเป็นเนยอีกชนิดที่หาได้จากร้านขายของชำเฉพาะทางเท่านั้น คุณมีแนวโน้มที่จะพบได้ในร้านอาหารสำเร็จรูปของชาวยิวหรือร้านขายของชำเนื่องจากผลิตภัณฑ์ของพวกเขาได้รับการรับรองอาหารมังสวิรัติและโคเชอร์ WayFare ถูกสร้างขึ้นโดยครอบครัวของอดีตผู้เลี้ยงโคนมที่ต้องการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสิ่งแวดล้อมและลูกค้าของพวกเขา
สิ่งที่ทำให้ WayFare Whipped คุ้มค่ากับการค้นหาคือเนื้อวิปปิ้งของมันทำให้สามารถแพร่กระจายได้อย่างยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับอาหารเช่นข้าวโพดบนซัง นอกจากนี้ยังมีรสชาติหวานและคาวเช่นกระเทียมและอบเชย
5. ละลายอินทรีย์
ละลายอินทรีย์ เป็นเนยอีกชนิดหนึ่งเช่น Miyoko’s Kitchen ที่ใช้เฉพาะน้ำมันมะพร้าวออร์แกนิกและการค้าที่เป็นธรรมเป็นส่วนผสมหลักในเนย อย่างไรก็ตาม Melt ไม่เพียง แต่มีสเปรดแบบมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังมี“ แท่งเนย” ซึ่งอบได้ง่ายกว่าการเกลี่ยแบบช้อน
เนยละลายยังหาได้ง่ายกว่าเนยของมิโยโกะเล็กน้อย ที่ชายฝั่งตะวันตกคุณอาจพบได้ในร้านขายของชำเช่น Safeway ในขณะที่ทางฝั่งตะวันออกคุณควรตรวจสอบ Fresh Market และ Whole Foods Melt ยังมีรสหวานเล็กน้อยเช่นช็อคโกแลตและน้ำผึ้ง แต่ทั้งคู่มีรสหวานจากน้ำผึ้งดังนั้นจึงไม่ใช่มังสวิรัติ 100%
พิซซ่าเดลิเวอรี่อยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน
6. Nutiva Organic Buttery Coconut Oil
สุดท้ายในรายการคือ Nutiva’s Organic Buttery Coconut Oil ซึ่งเป็นน้ำมันมะพร้าวปรุงแต่งไม่ใช่เนยมังสวิรัติ อย่างไรก็ตามมันสามารถแพร่กระจายและอบได้เช่นเดียวกับการแพร่กระจายของเนย นอกจากความเป็นออร์แกนิกแล้วยังไม่ใช่จีเอ็มโออีกด้วย เนื่องจากเป็นน้ำมันมะพร้าวเป็นหลักจึงทำงานได้ดีที่สุดโดยใช้ความร้อนต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงป๊อปคอร์นบนเตาหรือผัดผัก ผลิตภัณฑ์ Nutiva สามารถพบได้ในร้านขายของชำส่วนใหญ่ แต่คุณอาจต้องหาร้านขายของชำเพื่อสุขภาพเพื่อหาน้ำมันมะพร้าวที่มีส่วนผสมของเนย
หิวขนมอบเนยมาก ๆ แต่ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรให้เป็นมังสวิรัติ? การค้นหาวิธีที่ดีที่สุดในการใช้เนยมังสวิรัติเป็นเพียงขั้นตอนเดียวในการเรียนรู้วิธีทำอาหารมังสวิรัติที่อุดมสมบูรณ์ สำหรับเคล็ดลับเพิ่มเติมโปรดดูเคล็ดลับการทำขนมที่เป็นประโยชน์เหล่านี้โดยตรงจากพ่อครัวทำขนมมังสวิรัติ
