ฉันอยากกินอาหารเม็กซิกันวันเว้นวัน Taco Tuesday เป็นศาสนาที่สองของฉันและฉันไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตที่ปราศจากชิปและ guac แต่อาหารเม็กซิกันจานเดียวที่ฉันไม่ค่อยคุ้นเคยก็คือ Torta ฉันเคยเห็นมันปรากฏขึ้นในฟีด Insta ของฉันและฉันคิดว่าฉันจำได้ว่ามีอยู่ที่ร้านอาหารเม็กซิกันในบ้านเกิดของฉันเมื่อนานมาแล้ว แล้ว Torta คืออะไร? นั่นคือสิ่งที่เรามาที่นี่เพื่อหาคำตอบเพราะเห็นได้ชัดว่าฉันกำลังจะหมดและลองชิมหลังจากที่ได้อ่านข้อมูลเกี่ยวกับอาหารข้างทางเม็กซิกันนี้
แซนด์วิชเม็กซิกัน
ลองนึกภาพว่าแซนวิชกับทาโก้แต่งงานและมีลูก เด็กคนนั้นจะชื่อ เค้ก. ขนมปังเนื้อชีสผัก Torta เป็นแซนด์วิชเม็กซิกัน เป็นขนมปังนุ่ม ๆ ทาด้วยเนยและราดด้วยอะไรก็ได้ที่คุณจินตนาการได้ - ถั่วอบแห้งอะโวคาโดครีมพริกเผ็ดและกองกับเนื้อสัตว์และชีสที่คุณเลือก Torta มีรสชาติคล้ายกับทาโก้ แต่ขนมปังเพิ่มไดนามิกใหม่ทั้งหมด
Tortas มีหลายประเภทดังนั้นคุณจะไม่มีวันเบื่อหน่าย ตอร์ตาที่พบมากที่สุดบางชนิดมีเนื้อสัตว์ที่ปรุงคล้ายกับไส้ทาโก้เช่นไก่สเต็กคาร์นิทัสวีแก้นและอื่น ๆ คุณจะได้พบกับตอร์ตาที่เหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน
ประวัติของ Torta
Torta มีประวัติที่ค่อนข้างสับสน บางคนบอกว่ามีต้นกำเนิดในช่วงที่ฝรั่งเศสยึดครองเม็กซิโก ในช่วงทศวรรษที่ 1860 บางแหล่งกล่าวว่าคนทำขนมปังในเม็กซิโกได้รับแรงบันดาลใจจากขนมปังฝรั่งเศสและทำขนมปังก้อนเล็ก ๆ ที่เรียกว่า ม้วน และ จาน ซึ่งใช้ทำแซนวิช
อีกทฤษฎีหนึ่งคือ torta ถูกสร้างขึ้นโดย 'ความผิดพลาด' เค้กจมน้ำ หรือ “ แซนวิชจมน้ำ” ถือกำเนิดขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 1900 แม่ค้าข้างถนนในกวาดาลาฮาราเม็กซิโกทำแซนวิชหล่นในภาชนะซัลซ่าโดยบังเอิญเมื่อส่งให้ลูกค้า ลูกค้าก็กินอยู่ดีและลงเอยด้วยความรัก
torta แบบดั้งเดิมที่สุด จัดทำด้วยม้วนฟู (คล้ายกับบริออช) และยัดไส้ด้วยคาร์นิทัสหมูทอด จากนั้น Torta ก็เป็นอย่างใดอย่างหนึ่ง จมน้ำครึ่งหนึ่ง (“ จมน้ำครึ่งหนึ่ง” หรือจุ่มลงบางส่วน) หรือ จมน้ำดี (“ ดีจมน้ำ”) ในซัลซ่ารสเผ็ดแล้วแต่ผู้บริโภคชอบ อย่างไรก็ตามปัจจุบันตอร์ตามาในรูปแบบที่แตกต่างกันและภูมิภาคต่างๆของประเทศในละตินอเมริกาล้วนมีวิธีดั้งเดิมในการเตรียมแซมมี่ที่น่ารื่นรมย์เหล่านี้
ตู้เย็นขนาดเล็กใช้เวลานานแค่ไหนในการละลายน้ำแข็ง
แซนวิชหรือเค้ก?
เค้ก ยังหมายถึง เค้ก ในภาษาสเปนแล้วทำไมอาหารจานนี้ถึงแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง (แซนวิช) จึงเรียกด้วยชื่อเดียวกัน? เหตุผลก็คือพวกเขาเป็นเพียง พวกมันเป็นคำพ้องเสียงดังนั้นชื่อของพวกมันจึงสะกดเหมือนกัน แต่เป็นอาหารสองชนิดที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง มีคำอื่น ๆ สำหรับเค้กในภาษาสเปน (เช่น เค้ก ) และคำอื่น ๆ สำหรับ แซนวิช (เช่น แซนวิช ).
คำว่า 'ตอร์ตา' อาจหมายถึงสิ่งที่แตกต่างกันในหลายภูมิภาคของประเทศที่ใช้ภาษาสเปน ทั้งในละตินอเมริกาและต่างประเทศ ในสเปน 'Torta' สามารถหมายถึงไข่เจียวแบบดั้งเดิมชนิดหนึ่ง
#SpoonTip: ทาน Torta (แซนวิช) สำหรับมื้อเย็นและ Torta (เค้ก) สำหรับของหวาน
ควรกินเมื่อไหร่
อย่าสั่งทอร์ตาหากคุณพยายามทำให้ใครบางคนประทับใจในเดทแรก พวกเขาคือ ใหญ่และยุ่งเหยิงอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นพยายามบันทึกประสบการณ์ของคุณเมื่อคุณอยู่กับเพื่อน ๆ นอกจากนี้ยังทำได้ง่ายอย่างสมบูรณ์แบบ เพียงแค่ใช้สูตรการเติม Taco Tuesday ที่คุณชื่นชอบแล้วยัดระหว่างขนมปังสองชิ้นเพื่อให้ #foodporn ทันที
ไม่ว่าคุณจะลอง Torta ที่ไหนคุณก็จะได้รับประสบการณ์ที่เปลี่ยนแปลงชีวิต ทาโก้และแซนวิชโปรดยังคงแต่งงานและมีลูกต่อไปเพราะตอร์ตาเป็นสิ่งที่ต้านทานไม่ได้
