ประวัติเบื้องหลังว่าฮ็อตด็อกมีชื่ออย่างไร

มีกลิ่นหอมที่ฉันคิดว่าน่าสนใจและไม่ใช่ขยะบนท้องถนนในนิวยอร์กซิตี้ ฉันยืนอยู่ที่มุมหนึ่งในไทม์สแควร์ฉันพบว่าตัวเองถูกห้อมล้อมไปด้วยฮอทดอกและสุนัขบนสายจูง อดีตดูเหมือนจะไม่มีความหมายอะไรเลยดังนั้น 'ฮอทด็อก' จึงได้ชื่อมาจากไหน? นี่คือประวัติโดยย่อของฮอทดอกและชื่อที่เป็นสัญลักษณ์ของพวกเขาได้อย่างไร

เบื้องหลังชื่อ

นักประวัติศาสตร์ได้ไตร่ตรองมานานแล้วว่าฮอทดอกได้รับชื่อมาอย่างไร ขณะนี้ยังไม่ทราบว่ามีการบัญญัติศัพท์ขึ้นอย่างไรแม้ว่าจะมีการคาดเดาอยู่บ้าง

ในหลายพื้นที่มีการเปลี่ยนแปลงชื่อ ในโรดไอส์แลนด์ คนเรียกฮ็อตด็อกว่า weiners ร้อน . ใกล้ Plattsburgh, New York มีการเรียกฮอทดอก มิชิแกน . ฮอทดอกยังใช้แทนกันได้กับไส้กรอกซึ่งอาจทำให้เกิดความสับสนว่าความแตกต่างระหว่างสองอย่างนี้คืออะไร

ความแตกต่างระหว่างไส้กรอกและฮอทดอก

Jocelyn Hsu

ไส้กรอกเป็นคำทั่วไปสำหรับอาหารที่มีเนื้อบดไขมันเครื่องเทศและสมุนไพรยัดไส้ . ฮอทดอกเป็นไส้กรอกชนิดหนึ่งซึ่งก็คือ บ่มรมควันหรือปรุงสุก . ฮอทดอกมีหลายขนาด (เช่นเดียวกับไส้กรอก) ตั้งแต่แฟรงค์เฟอร์เตอร์ตัวใหญ่ไปจนถึงค็อกเทลขนาดเล็ก

ต้นกำเนิดของสุนัขร้อน

เจสซีลี

นอกจากนี้ยังมีการถกเถียงกันว่าสุนัขร้อนตัวแรกถูกสร้างขึ้นเมื่อใด National Hot Dog and Sausage Council ฮอทดอกย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 9 ก่อนคริสต์ศักราช ตามที่กล่าวไว้ใน Odyssey ของโฮเมอร์ ประวัติศาสตร์กล่าวถึงเรื่องนี้ว่า มันสามารถย้อนกลับไปในสมัยของจักรพรรดินีโรแห่งโรมัน ซึ่งพ่อครัวชื่อ Gaius อาจเป็นคนแรกที่เชื่อมโยงไส้กรอก

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดในที่สุดไส้กรอกก็ถูกส่งไปยังยุโรปโดยเฉพาะเยอรมนี ชาวเยอรมันทำไส้กรอกของตัวเองโดยการสร้างรูปแบบต่างๆเพื่อให้เพลิดเพลินกับเบียร์และกะหล่ำปลีดอง ในช่วงทศวรรษที่ 1860 เมื่อผู้อพยพชาวเยอรมันอพยพไปยังสหรัฐอเมริกาพวกเขานำไส้กรอกมาด้วยโดยขายเป็นรถเข็น

น่าแปลกที่ชายผู้รับผิดชอบในการให้ความนิยมสุนัขร้อนในสหรัฐอเมริกาไม่ใช่ชาวเยอรมัน Nathan Handwerker เป็นชาวยิวที่อพยพมาจากโปแลนด์ Handwerker ทำงานที่ร้านขายฮอทดอกบนเกาะ Coney Island ซึ่งเขาทำขนมปังหั่นบาง ๆ เขาเก็บเงินได้มากพอที่จะเริ่มต้นการแข่งขันฮอทดอก เมื่อรู้ว่าเจ้านายเก่าของเขาเรียกเก็บเงินสิบเซ็นต์ต่อฮอทดอกเขา เรียกเก็บเงินเพียงห้าเซ็นต์ . คู่แข่งของเขาเลิกกิจการไปแล้วเมื่อ Nathan's Famous ขึ้นสู่อันดับต้น ๆ

บุญมาได้อย่างไร

ตัวอย่าง Lindsey

มีเรื่องราวมากมายของผู้คนที่อ้างว่าได้นำฮ็อตด็อกกับซาลาเปามารวมกัน Josh Chetwynd ผู้แต่ง ฮอทดอกพบขนมปังได้อย่างไร แชร์กับ NPR สองคู่แข่งที่น่าเชื่อถือ

เรื่องหนึ่งเกิดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1880 ในเมืองเซนต์หลุยส์ซึ่งสุนัขร้อนไม่ได้ถูกเรียกว่า 'สุนัขร้อน' แต่ถูกเรียกว่า ร้อนแดง หรือ แฟรงค์เฟอร์เตอร์ . คนขายของข้างถนนคนหนึ่งกำลังขายเครื่องฮอทสีแดงและส่งถุงมือสีขาวออกไปดังนั้นคนที่ซื้อไฟแดงจะไม่โดนน้ำร้อนลวกหรือมือมันเยิ้ม หลายคนเริ่มใช้ถุงมือเพียงอย่างเดียวทำให้ผู้ขายหันไปหาพี่เขยเพื่อช่วยแก้ปัญหา พี่เขยของเขาเป็นคนทำขนมปังและแนะนำให้ผู้ขายจับคู่แป้งนุ่ม ๆ กับไฟแดง

อีกเรื่องเกิดขึ้นบนเกาะโคนีย์ซึ่งเกี่ยวข้องกับชายคนหนึ่งชื่อชาร์ลส์เฟลท์แมนซึ่งขายแซนด์วิชบนรถเข็นของเขา ไม่สามารถเติมแซนด์วิชในตะกร้าได้หมดเขาจึงตัดสินใจขายอย่างอื่นควบคู่ไปกับแซนวิชของเขา เขาได้ยินเกี่ยวกับเรดฮอทหรือแฟรงค์เฟอร์เตอร์และสงสัยว่าเขาสามารถเพิ่มขนมปังให้พวกเขาได้หรือไม่ดังนั้นพวกเขาจึงถือแซนวิชแบบที่เป็นอยู่ หลังจากเพิ่มสินค้าเหล่านั้นลงในรถเข็นแล้วเขาก็เริ่มขายสิ่งที่คนทั่วไปเรียกว่าฮอทด็อก

ในขณะที่นักประวัติศาสตร์ไม่แน่ใจว่าฮ็อตด็อกมีชื่ออย่างไร แต่ก็ไม่มีการถกเถียงกันมากนักว่าฮอทด็อกที่ติดอยู่ในขนมปังเป็นอาหารคลาสสิกแบบอเมริกัน