เมื่อรู้จักกันเฉพาะใน Austinites และนักท่องเที่ยวเท่านั้น 'Austin mini-chain, Chi'lantro ได้รับความสนใจในระดับชาติไม่น้อยนับตั้งแต่ทำข้อตกลงมูลค่า 600,000 ดอลลาร์ใน Shark Tank ของ ABC เมื่อต้นปีนี้ Chi'lantro ซึ่งให้บริการอาหารฟิวชั่นเกาหลี - เม็กซิกันเริ่มต้นจากการเป็นรถบรรทุกอาหารในปี 2010 และเติบโตขึ้นเป็นอาหารหลักในท้องถิ่นโดยมีสถานที่ตั้งในออสติน 5 แห่งและมีแผนจะขยายไปที่ฮุสตันและดัลลัส
ตามกระแสของ การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ Chi'lantro ให้บริการ 'Chipotle-style' ฟิวชั่นเกาหลี - เม็กซิกันที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านพร้อมทาโก้เบอร์ริโตชามข้าวสลัดและอื่น ๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตามเท่าที่ฉันรัก Chipotle Chi'lantro เป็นวิธีที่ดีกว่า นี่คือเหตุผล
สองคำ: กิมจิฟรายส์
ก่อนที่ฉันจะไปไกลกว่านี้เรามาพูดถึง Kimchi Fries ที่น่าอับอายของ Chilantro หากคุณไม่รู้จักกิมจิเป็นอาหารกะหล่ำปลีหมักของเกาหลีที่มีส่วนผสมของกระเทียมเกลือน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศอื่น ๆ นอกเหนือจากการมีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากมีวิตามิน A, B, C และ 'แบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพ' มากมายแล้วกิมจิยังเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยที่มีรสอูมามิหวานเล็กน้อย
ที่ Chi'lantro คุณสามารถมีเฟรนช์ฟรายส์สดราดด้วยกิมจิโฮมเมดที่คาราเมลบนแผ่นแป้งพร้อมกับเนื้อสัตว์ชีสศรีราชาซอสวิเศษ (คิดว่าชิโปเล่มาโย) หัวหอมผักชีและงา โดยพื้นฐานแล้วกิมจิทอดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวนั่นคือมันฝรั่งทอดที่อร่อยสุด ๆ และเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบ
พวกเขามีทางเลือกทั้งหมด
เคยสังเกตไหมว่าทุกคำสั่งมีรสชาติเหมือนกันที่ Chipotle หรือไม่? แน่นอนว่าคุณสามารถผสมได้ แต่โดยปกติแล้วจะมีบางอย่างเช่นรับซัลซ่ามะเขือเทศแทนปิโก คุณเข้าใจจุดของฉัน
ที่ Chi'lantro ไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับทางเลือกที่แตกต่างกัน นอกเหนือจากของทอดที่น่าทึ่งแล้ว Chi'lantro ยังให้บริการสลัดที่สร้างขึ้นเองชามข้าวทาโก้เบอร์ริโตรวมทั้งปีกและเบอร์เกอร์ในบางสถานที่ ตัวเลือกโปรตีน - เนื้อริบอาย (เนื้อบุลโกกิ) หมูเผ็ดไก่เคลือบถั่วเหลืองและเต้าหู้หมัก - เน้นรสชาติบาร์บีคิวเกาหลีจริงๆ
อย่างไรก็ตามมันมาพร้อมกับท็อปปิ้งซึ่งสิ่งต่างๆให้ความสนุกสนานอย่างแท้จริง ก่อนอื่นคุณสามารถใส่สลัดชามเบอร์ริโต ฯลฯ พร้อมผักสดหลากหลายชนิดรวมทั้งผักกาดหอมกะหล่ำปลีผักโขมแตงกวาแครอทหัวหอมกะหล่ำปลีแดงผักชีข้าวโพดและแน่นอนโฮมเมด กิมจิ. หากคุณชอบผักปรุงสุกมากขึ้นผักย่างของพวกเขาก็เป็นท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน
ผักไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น - ท็อปปิ้งสุดโปรดส่วนตัวของฉัน (ฉันขอเป็นสองเท่า) คือผักดองที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและเต็มไปด้วยรสชาติ Chilantro ยังมีท็อปปิ้งเช่น guacamole และอะโวคาโดหั่นบาง ๆ เชดดาร์ชีสและแถบ Tortilla สถานที่บางแห่งมีตัวเลือกไข่ดาว - ใช่คุณสามารถมีไข่ดาวในเบอร์ริโตของคุณได้ ถ้านั่นไม่ทำให้คุณมั่นใจฉันก็ไม่รู้ว่าอะไรจะเกิดขึ้น
ในที่สุดเรามาดูซอสกันดีกว่า Chi'lantro ไปไกลกว่าซัลซ่าเพียงสามตัวเลือก (ฉันกำลังมองหาคุณ Chipotle) เพื่อให้ออเดอร์ของคุณมาพร้อมซอสวิเศษ, ไร่เผ็ด, น้ำสลัดงา, น้ำสลัดงา, น้ำสลัดขิงแครอท, แกงแคริบเบียน, ซอสกิมจิ, และศรีราชา. สิ่งที่ต้องทำคือแกงกะหรี่แคริบเบียนและซอสกิมจิ แต่คุณไม่สามารถผิดพลาดได้จริงๆ
# เคล็ดลับช้อน: คำพูดบนถนนคือคุณสามารถรับกิมจิทอดในเบอร์ริโตได้ อย่างจริงจัง. ดังนั้นหากคุณกำลังพยายามที่จะโหลดคาร์โบจริงๆให้ลองทานเบอร์ริโตทอดแบบฝรั่งเศสแสนอร่อย
ไม่จำเป็นต้องมีความผิด
ดังนั้นฉันจึงพูดถึงเฟรนช์ฟรายส์ที่ใส่เนื้อชีสและซอสครีม แต่จริงๆแล้วนั่นไม่ใช่คำสั่ง Chi'lantro แบบวันต่อวันของฉัน ในฐานะคนที่พยายามกินเพื่อสุขภาพเป็นส่วนใหญ่ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากมายที่ Chi'lantro เป็นสิ่งที่ทำให้ฉันกลับมา
ความผิดหวังที่ยิ่งใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของฉันกับ Chipotle คือแม้ว่าฉันจะสั่ง 'สุขภาพดี' (เช่นข้าวกล้อง, ถั่วดำ, ผัก, ข้าวโพด, ซัลซ่า, ผักกาดหอม, guac ฯลฯ ) ฉันยังคงรู้สึกเหมือนเพิ่งกินโซเดียมบอมบ์และ ต้องลงแกลลอนน้ำ ฉันชอบที่ข้าวถั่วและส่วนประกอบอื่น ๆ ของ Chi'lantro ปรุงรสน้อยกว่าดังนั้นไม่เพียง แต่คุณสามารถควบคุมระดับโซเดียมได้ดีขึ้นเท่านั้น แต่คุณยังสามารถปรับแต่งรสชาติตามซอสและเครื่องปรุงรสที่คุณเลือกได้อีกด้วย นอกจากนี้ด้วยตัวเลือกในการเพิ่มความฟรุ้งฟริ้งของผักดิบที่แตกต่างกันคุณจะได้ลิ้มรสอาหารเบา ๆ ที่สดใหม่กว่า
มันดูดีพอ ๆ กับรสนิยม
หากฉันยังไม่ได้ให้เหตุผลเพียงพอที่จะไปที่ Chi'lantro ที่ใกล้ที่สุดของคุณในทันทีฉันจะออกไปพร้อมกับข้อเท็จจริงที่ว่าร้านอาหารนั้นค่อนข้างดีด้วยรูปลักษณ์ที่สะอาดและคล่องตัว ในขณะที่สถานที่แต่ละแห่งมีการตกแต่งที่แตกต่างกันไปร้านอาหารใหม่ล่าสุดของพวกเขาที่ Domain และ South Shore ผสมผสานความงามแบบอุตสาหกรรมเข้ากับสีสันสดใสและความรู้สึกแปลก ๆ
นี่คือสิ่งที่ต้องซื้อกลับบ้าน: หากคุณต้องการฟิวชั่นเกาหลี - เม็กซิกันที่มีรสชาติและรสนิยมที่คุณสามารถปรับแต่งได้ซึ่งตั้งอยู่ในบรรยากาศแบบอุตสาหกรรมสุดเก๋ให้ไปที่ Chi'lantro ที่ใกล้ที่สุดโดยเร็วที่สุด
