เวลาเลือกไอศครีมราดหน้าเลือกระหว่างคาราเมลกับ บัตเตอร์สก็อต . บางครั้งน้ำเชื่อมหวานทั้งสองลงเอยด้วยการมองและชิมเหมือนกันทุกประการ อย่างไรก็ตามปรากฎว่ามีความแตกต่างบางประการระหว่างบัตเตอร์สก็อตและคาราเมลและวิธีการเตรียม Butterscotch vs Caramel: ความแตกต่างคืออะไร?
Butterscotch คืออะไร?
Jayna Goldstein
บัตเตอร์สก็อตช์มักจะเป็น ส่วนผสม ของน้ำตาลทรายแดงและเนย แต่มีบางสูตรที่ใช้น้ำตาลเนยครีมและวานิลลา มีสีคล้ายคาราเมลมาก แต่เป็นสีทองที่เข้มกว่าเล็กน้อย
น่าเสียดายสำหรับบางท่าน butterSCOTCH ไม่มีวิสกี้ สก็อตเป็นคำเก่าแก่ของ 'scorch' ดังนั้นจึงอาจมาจากน้ำตาลสีน้ำตาล แต่ยังเป็นคำเก่าสำหรับ 'คะแนน' หรือการวาดเส้นดังนั้นจึงอาจหมายถึงการแตกส่วนผสมเป็นลูกกวาดหลังจากที่เย็นลงแล้ว
คาราเมลคืออะไร?
นาตาลีจวง
มันคือการดูแล - a-mel หรือ ca-ra-mal? คำตอบคือสามารถออกเสียงได้ทางใดทางหนึ่ง คาราเมลเป็นเพียงน้ำตาลที่ปรุงสุกจนเป็นสีน้ำตาล เมื่อได้รับความร้อนน้ำตาลทรายจะละลายและมีสีเข้มขึ้นทำให้เกิดกลิ่นและรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งมีรสหวานลดลงและมีรสหวานมากขึ้น
อเล็กซ์ทอม
บาง ซอสคาราเมลที่เข้มข้นขึ้น ทำด้วยน้ำตาลทรายขาวผสมวิปปิ้งครีมเนยและวานิลลาเล็กน้อย ไม่ว่าจะทำอย่างไรคาราเมลก็เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับชิ้นแอปเปิ้ลไอศกรีมและแมคจิตอส เช่นเดียวกับบัตเตอร์สก็อตมักถูกนำมาทำเป็นขนม
อะไรคือความแตกต่าง?
Alex Vu
ดังนั้นชื่อนี้คุณมีแนวโน้มที่จะพบเนยในบัตเตอร์สก็อตมากกว่าคาราเมล อย่างไรก็ตามสูตรคาราเมลบางสูตรเรียกร้องให้มีเนยดังนั้นทั้งสองจึงสามารถลิ้มรสที่คล้ายกันได้ ความแตกต่างหลักอยู่ในน้ำตาล คาราเมลมักทำด้วยน้ำตาลทรายในขณะที่บัตเตอร์สก็อตทำด้วยน้ำตาลทรายแดง
ลูกอมบัตเตอร์สก็อตมักจะแข็งกว่าลูกอมคาราเมลซึ่งมักจะเหนียวและนุ่ม ทั้งสองมีรสหวานอย่างไม่น่าเชื่อและได้ประโยชน์จากเกลือทะเลเพียงหยิบมือหรือสองชิ้น
บัตเตอร์สก็อตและคาราเมลเป็นขนมหวานที่ทำจากส่วนผสมที่คล้ายคลึงกัน แต่คนไหนชนะการต่อสู้บัตเตอร์สก็อตกับคาราเมล? นั่นคือการตัดสินใจสำหรับคุณที่จะทำ
