ก่อนการเปิดตัวคู่มือ DC Michelin อย่างเป็นทางการในวันที่ 13 ตุลาคม Michelin ได้เผยแพร่รายการ Bib Gourmand ของ อำเภอ . นี่คืออาหารราคาถูกที่ดีที่สุดของ DC ราคาถูกในสถานการณ์นี้หมายถึงไม่ใช่ร้านอาหารมิชลินที่ยิ่งใหญ่ตามปกติ แต่เป็นสถานที่ที่คุณจะได้รับสองหลักสูตรและของหวานในราคา $ 40
นี่คือไฮไลท์ของร้านอาหาร 19 แห่งที่ระบุไว้:
1. โอยาเมล
โยเกิร์ตอยู่ได้นานแค่ไหนหลังจากวันหมดอายุ?
Oyamel เป็นเพียงหนึ่งในสี่ร้านอาหารJoséAndrésที่อยู่ในรายชื่อ Bib Gourmand ของมิชลิน Oyamel เป็นร้านอาหารเม็กซิกันและทาปาสบาร์ Guac ทำมาจากข้างโต๊ะซึ่งหมายความว่าทุกคนควรได้สัมผัสกับมัน
2. โรงเตี๊ยมออตโตมัน
ในขณะที่ Ottoman Taverna มีงานแสดงสินค้าแบบเมดิเตอร์เรเนียนทั่วไปเช่นฟาลาเฟลและคาบับ แต่ก็มีอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น เมนูประกอบด้วยköfteและ flatbreads
3. Amys Neapolitan Pizza 2 ชิ้น
วิสกี้หนึ่งช็อตมีน้ำตาลกี่กรัม
ร้านโปรดของนักศึกษามหาวิทยาลัยอเมริกันเกือบทุกคน 2 Amy เป็นร้านพิชซ่าที่ได้รับการรับรอง DOC (Denominazione di Origine Controllata) แห่งแรกใน DC นั่นหมายความว่า 2 Amy ใช้ส่วนผสมและวิธีการเตรียมที่ได้รับอนุญาตอย่างถูกต้องตามกฎหมายเพื่อผลิตพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์แท้ๆ
4. มาเก็ตโต
Maketto เป็นตลาดส่วนกลางที่รวมร้านค้าปลีกร้านอาหารบาร์และคาเฟ่ Maketto ประกอบด้วยอาคารสองหลังลานภายในดาดฟ้าและทางเดินที่เชื่อมต่อพื้นที่
5. เดอะ
การผสมผสานอาหารเอธิโอเปียแบบดั้งเดิมเข้ากับส่วนผสมใหม่เช่นมะเขือยาวและแครอท DAS มักจะมีผักใบเขียวและถั่วเลนทิลสีแดงปรุงแต่งด้วยสมุนไพรเอธิโอเปีย
เครื่องดื่มวอดก้าผลไม้ตามสั่งที่บาร์
6. บิดเวลล์
Bidwell เป็นที่รู้จักในฐานะร้านอาหารที่มีแหล่งที่มาจากท้องถิ่นอย่างยั่งยืนในตลาด Union Market ของ DC เมนูของ Bidwell มีกลิ่นอายของภาคใต้เช่นขนมปังฝรั่งเศสยัดไส้คอร์นเฟลกออร์แกนิกและชีสย่างกับทรัฟเฟิลขาว
7. นักบุญที่ไม่ดี
ร้านอาหารฟิลิปปินส์ที่ไม่รับจองร้าน Bad Saint เป็นที่รู้จักกันดีว่าคุ้มค่ากับการต่อแถวยาวเหยียด Bad Saint มีชื่อเสียงในเรื่อง Ukoy ซึ่งเป็นมันเทศหั่นฝอยผสมกับปูนิ่มทอดและซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูและหัวหอม
ร้านอาหารที่ถือว่าเป็นร้านอาหาร Bib Gourmand ไม่ได้รับดาวมิชลิน แต่มีคุณค่าที่โดดเด่น ร้านอาหารเหล่านี้มีผู้เชี่ยวชาญของมิชลินที่ไม่ระบุชื่อแวะเวียนมาและเรียกร้านอาหาร Bib Gourmand ว่าเป็นสถานที่ที่พวกเขารับประทานอาหาร 'เมื่อปิดนาฬิกา' ร้านอาหาร 19 แห่งที่อยู่ในรายการจะขึ้นชื่อมิชลินและมอบชื่อเสียงมิชลินอย่างเป็นทางการให้กับลูกค้าทุกคน
