Parmesan cheese หรือ Parmigiano-Reggiano อาจเป็นหนึ่งในชีสที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา มีรสเค็มร่วนและบางคนอาจบอกว่าให้อาหารอย่างนั้น อูมามิ ความซับซ้อนผู้คนมักจะคลั่งไคล้
สิ่งที่มักถูกมองข้ามคือไฟล์ น่ารัก ของชีสที่ยอดเยี่ยมนี้และหลายครั้งเกินไปเปลือกก็ถูกโยนออกไปโดยไม่สามารถใช้งานได้เต็มประสิทธิภาพ ปรากฎว่าเปลือกสามารถนำมาใช้ในหลาย ๆ วิธีเพื่อให้อาหารของคุณมีรสชาติที่ซับซ้อนและคุณยังสามารถกินเปลือกได้เมื่อปรุงด้วยวิธีการบางอย่าง
ภาพโดย Poppy Ellard
เสียไม่ต้องการฉันใช่ไหม
1. โยนลงในซอสมะเขือเทศของคุณ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก pixabay.com
ซอสมะเขือเทศคือซอสมะเขือเทศคือซอสมะเขือเทศ แต่ซอสมะเขือเทศตุ๋นกับเปลือกพาร์มีซานล่ะ? เทลงในเปลือกในขณะที่ซอสของคุณเดือดปุด ๆ (เอาออกตอนท้ายหรือทิ้งไว้แล้วแต่การตัดสินใจของคุณ) คุณจะได้ซอสที่ไม่เหมือนใครที่คุณเคยทำที่บ้าน
2. ใส่น้ำมันมะกอกสมุนไพรและกานพลูกระเทียมลงในขวดเพื่อทำเป็นน้ำมันมะกอกแบบแฟนซีและผสม
ได้รับความอนุเคราะห์จาก pixabay.com
คุณรู้หรือไม่ว่าเมื่อคุณไปที่ร้านอาหารสุดหรูและพวกเขามีน้ำมันมะกอกที่จุ่มลงในขนมปังก่อนที่อาหารจะมาถึง? ตอนนี้คุณสามารถทำที่บ้านได้แล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือหาขวดใส่เปลือกชีสใส่สมุนไพรหรือกานพลูกระเทียมหรืออะไรก็ได้แล้วปิดด้วยน้ำมันมะกอก ปล่อยให้นั่งพักสักครู่เพื่อเติมเต็มฉันจะบอกว่าอย่างน้อยสองสามวันแล้ว BAM เสร็จแล้วคุณยินดีต้อนรับ
ใช้น้ำยาล้างจานกับเครื่องล้างจานได้ไหม
3. เพิ่มลงในสต็อกของคุณ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก pixabay.com
หากคุณกำลังทำของที่ต้องใช้สต็อก (ผักหรือไก่ไม่สำคัญว่าจะซื่อสัตย์) โยนเปลือกพาร์มีซานลงในน้ำสต๊อกที่เดือดปุด ๆ ของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติเค็มเผ็ดและเผ็ดเป็นพิเศษ - อย่าลืมนำออก เปลือกเมื่อคุณเคี่ยวน้ำซุปเสร็จแล้ว มันจะกลมๆทั้งจานและรสชาติดีมาก
4. ทำน้ำซุปพาร์มีซาน
ได้รับความอนุเคราะห์จาก pixabay.com
สิ่งที่คุณต้องทำคือเอาเปลือกพาร์มีซาน (อัตราส่วนทั่วไปคือน้ำประมาณ 8 ถ้วยตวงต่อเปลือกชีสครึ่งปอนด์ แต่อัตราส่วนใดก็ได้เพียงแค่ใช้สิ่งที่คุณมี) กับเกลือและพริกไทยประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นคุณจะเหลือน้ำซุปรสเบา ๆ และวิเศษที่เหมาะสำหรับใช้ในสูตรอาหารที่ต้องการของเหลวและเครื่องปรุงเพิ่มขึ้นหรือคุณอาจจะช้อนพาสต้าเพื่อทำพาสต้าจานพิเศษที่บ้านก็ได้
คุณสามารถนำผลไม้ผ่านการรักษาความปลอดภัยสนามบินได้ไหม
5. ใส่ลงในข้าวหรือรีซอตโต้ของคุณ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก pixabay.com
เพิ่มรสชาติให้กับข้าวหรือริซอตโต้ของคุณด้วยการใส่เปลือกพาร์มีซานลงไปในขณะที่ปรุงอาหารการทำเช่นนี้ไม่เพียง แต่จะให้ความเป็นครีมบางส่วนเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความเหมือนอูมามิที่จะทำให้คุณประทับใจอีกด้วย อย่าลืมเอาเปลือกออกก่อนเสิร์ฟ
6. ย่าง
ได้รับความอนุเคราะห์จาก pixabay.com
หากเปลือกเป็นเพียงชีสหมายความว่าไม่มีแว็กซ์หรือขี้ผึ้งเคลือบอยู่คุณสามารถย่างเปลือกจนนิ่มและแทบจะเคี้ยวได้ โยนมันลงบนขนมปังกรอบที่มีน้ำมันมะกอกหยดแล้วกิน ยำ.
