วันนี้: ถ้าแป้งขนมปังสามารถเป็นแป้งพิซซ่าได้แป้งพิซซ่าจะเป็นอย่างไร?
ย้อนกลับไปในวันที่ฉันทำงานที่ร้านเบเกอรี่ขนมปังหรือห้าขวบและได้เรียนรู้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ว่าแป้งพิซซ่าที่ขายเป็นเพียงแป้งขนมปังธรรมดา - คุณรู้สึกไม่สบายใจหรือไม่? ของฉันคือ สิ่งที่ทำให้ฉันคิด: ถ้าขนมปังก้อนสามารถเป็นพิซซ่าแป้งพิซซ่าจะเป็นอย่างไร? เนื่องจากแป้งพิซซ่าไม่หวานฉันจึงเริ่มด้วยการพิจารณาขนมที่ทำจากแป้งซึ่งสามารถทำงานร่วมกับฐานที่มีความหวานน้อยกว่าเล็กน้อย
ในขณะที่ฉันไม่ได้ทำให้คุณท้อใจในการทำแป้งพิซซ่า - มันเป็นเรื่องสนุกและเป็นการบำบัดที่แปลกประหลาดจริงๆ - ซื้อแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปจากร้านพิซซ่าของคุณ (ซึ่งแน่นอนว่ามันจะเป็นแป้งพิซซ่าจริงหรือที่เรียกว่าแป้งเปียกที่มีกลูเตนน้อยกว่า) หมายความว่าของหวานเป็นเพียงการอุ่นเตาอบและจินตนาการเล็กน้อย สิ่งที่คุณต้องทำคือเปลี่ยนแป้งขนมที่คุณมักจะใช้กับแป้งพิซซ่าและปรับเวลาในการอบให้เหมาะสมขึ้นอยู่กับแป้งพิซซ่าที่คุณใช้ซึ่งอาจนานกว่าเวลาอบที่แนะนำในสูตรเล็กน้อย หลักการง่ายๆของฉันคือ: ครั้งแรกที่คุณเล่นกับแป้งพิซซ่าดูขนมของคุณและพร้อมที่จะเพิ่มเวลาอบเพิ่มเติมเล็กน้อยคิดว่า 5 ถึง 10 นาทีเนื่องจากแป้งพิซซ่ามีน้ำเป็นส่วนประกอบ เกร็งกล้ามเนื้อของหวานอย่างสร้างสรรค์และทำตามวิธีสนุก ๆ ห้าวิธีในการใช้แป้งพิซซ่า:
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Food52
1. ทำโดนัท
มี บิสกิตโดนัท , ครัวซองต์โดนัท , มัฟฟินโดนัท, เบคอนโดนัทและตอนนี้: พิซซ่าโดนัท จริงอยู่ที่พวกเขาจะไม่เป็นรสพิซซ่า แต่ฉันไม่ได้หยุดให้คุณทดลองว่านั่นคือแยมของคุณหรือไม่ การใช้แป้งพิซซ่าจะทำให้โดนัทของคุณอบหรือทอดได้ง่ายและทำหน้าที่เป็นพาหนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับการตกแต่งที่สนุกสนานไม่รู้จบ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Food52
น้ำตาลในแท่งทไวซ์กี่กรัม
สอง. ทำ ยาย .
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Food52
Babka’s การตกแต่งภายในด้วยเชือกถักที่หวานฉ่ำและไส้หวานทำให้เป็นของหวานหรืออาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน สาเหตุที่แป้งพิซซ่าทำงานได้อย่างน่าอัศจรรย์ในสูตรนี้ก็คือมีความหวานน้อยกว่าแป้งมาตรฐานทำให้มีแป้งอีกชิ้นได้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องกินความหวานมากเกินไป
3. ทำ ขนมปังลิง.
อย่าลืมแป้งพิซซ่าบิสกิตที่ทำไว้ล่วงหน้าเป็นคำตอบที่ดีที่สุดสำหรับน้ำตาลทรายแดงที่ดึงออกจากกันได้ ขนมปังลิง . 'Nuff กล่าวว่า.
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Food52
สี่. ทำ เพรทเซิล.
Pretzels เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดสำหรับแป้งพิซซ่าที่เหลืออยู่เล็กน้อย สิ่งที่คุณต้องทำคือคัดแยกเครื่องปรุง คลาสสิก เกลือ เหรอ? น้ำตาลอบเชย เหรอ? พิซซ่าเพรทเซิล? ตัวเลือกไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง แต่ไม่มีอะไรบอกว่าเป็นของหวาน - ในความเห็นที่ต่ำต้อยของฉัน - ค่อนข้างเหมือนขนมเพรทเซล
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Food52
5. ทำ ซินนามอนโรล.
การทำซินนามอนโรลด้วยแป้งพิซซ่าเป็นวิธีที่เข้าใจผิดได้เพื่อให้แน่ใจว่ามันขึ้นมีรสชาติยีสต์ที่เป็นเอกลักษณ์และมั่นใจได้ว่าอาหารมื้อสายในช่วงสุดสัปดาห์เป็นเรื่องง่าย ฉันชอบทำซินนามอนโรลด้วยแป้งพิซซ่า เคล็ดลับที่แท้จริงเช่นเดียวกับม้วนอบเชยเป็นเรื่องที่น่าอัศจรรย์ ครีมชีสเปลือกน้ำฅาล .
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Food52
โบนัส: ทำ พุดดิ้งขนมปัง.
คุณได้ยินเราถูกต้อง หากคุณมีแป้งพิซซ่าอบ - ซึ่งคุณสามารถทำได้โดยการโยนแป้งพิซซ่าลงในกระทะและ อบมัน - คุณสามารถตัดมันออกทำให้แห้งและทาด้วยครีมหนักและทุกอย่างที่ดีและถูกต้องกับโลก (หรือที่เรียกว่าน้ำตาลอบเชยและวานิลลา)
ต้มสปาเก็ตตี้ในไมโครเวฟได้ไหม
วิธีใดบ้างที่คุณชื่นชอบในการใช้แป้งพิซซ่า บอกเราในความคิดเห็นด้านล่าง!
แป้งจะอยู่ไม่ได้หากไม่มีบทความเกี่ยวกับพิซซ่าอื่น ๆ เหล่านี้:
- 13 เหตุผลที่พิซซ่าโฮมเมดดีกว่าการจัดส่ง
- พิซซ่ามะเขือยาวที่รวดเร็วและอร่อย
- พิซซ่ามัฟฟินที่คุณต้องทำตอนนี้
