สุดยอดคู่มือชา

คุณเป็นคนติดกาแฟที่ไม่รู้เรื่องเกี่ยวกับชาหรือเปล่า? บางทีคุณอาจเป็นคนชอบดื่มชาและไม่รู้มากนักเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกำลังดื่ม ไม่ว่าคุณจะเชี่ยวชาญแค่ไหนทุกคนสามารถเรียนรู้บางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับชาได้จากคู่มือสไตล์คำถามที่พบบ่อยที่มีประโยชน์ของเรา

ชาคืออะไร?

ภาพโดย Ana Cvetkovic

ชาทั้งหมดมาจากใบของ camellia sinesis ปลูก. ในทางเทคนิคแล้วชาสมุนไพรจึงไม่ใช่“ ชา” ที่แท้จริงเว้นแต่จะมีการผสมเข้าด้วยกัน camellia sinesis . ชาดำเขียวขาวและอูหลงทำจาก camellia sinesis ปลูก. คาโมมายล์สะระแหน่และชบา 'ชา' เป็นสมุนไพรและไม่ใช่ชาในทางเทคนิค ชาเอิร์ลเกรย์เป็นชาดำที่ผสมด้วยสมุนไพรมะกรูดดังนั้นจึงเป็นชา

ชาทั้งหมดมาจาก Camellia sinsesis พืชดังนั้นสิ่งที่ทำให้ชาเขียวแตกต่างจากชาขาวเช่นใบมีมานานแค่ไหน ออกซิไดซ์ หรือสัมผัสกับอากาศ ชาขาวและชาดำอยู่ตรงข้ามกันของสเปกตรัมออกซิไดซ์ ชาขาวไม่ถูกออกซิไดซ์และชาดำออกซิไดซ์เต็มที่ ชาเขียวและชาอู่หลงอยู่ตรงกลางโดยชาเขียวจะถูกออกซิไดซ์มากกว่าชาขาว แต่น้อยกว่าชาอู่หลง ยิ่งออกซิไดซ์มากเท่าไหร่รสชาติของชาก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

ชามีคาเฟอีนเท่าไร?

กาแฟกับชา: ไหนมีคาเฟอีนมากกว่ากัน? | ภาพโดย Ana Cvetkovic

ชาสามารถเพิ่มพลังงานให้คุณได้โดยไม่ทำให้คุณรู้สึกกระวนกระวายใจเหมือนกาแฟและถ้าคุณไม่ดื่มกาแฟดำชาก็อาจช่วยให้คุณประหยัดแคลอรี่ได้เช่นกัน แผนภูมิ แสดงปริมาณคาเฟอีนที่พบในเครื่องดื่มขนาด 12 ออนซ์ด้านล่าง

• ชาสมุนไพร: 0 มก
• โคคา - โคลา 1 กระป๋อง: 35 มก
• ชาขาว: 45-83 มก
• ชาเขียว: 53-105 มก
• ชาอู่หลง 75-113 มก
• ชาดำ: 90-135 มก
• กาแฟทรงสูงที่ Starbucks: 260 มก

ส่วนใหญ่ถ้าชามีสีตามชื่อแสดงว่ามีคาเฟอีน ตัวอย่างเช่นชาเขียวชาดำชาขาวและเอิร์ลเกรย์มีคาเฟอีนในขณะที่ชาคาโมไมล์มินต์และชบาเป็นสมุนไพรและโดยปกติจะไม่มีคาเฟอีน ข้อยกเว้นอย่างหนึ่งคือชาอู่หลงซึ่งมีคาเฟอีน

ชามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ชาแต่ละชนิดมีพลังพิเศษของตัวเอง

ชาดำ มีคาเฟอีนมากที่สุดดังนั้นจึงเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งกำหนดเป้าหมายไปที่แบคทีเรียในปากของคุณและรักษาความสะอาด นอกจากนี้ยังควรที่จะช่วยต่ำกว่าคอเลสเตอรอลของคุณ

ชาสมุนไพร ไม่มีคาเฟอีนจึงเหมาะสำหรับการพักผ่อน นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาแบบองค์รวมอีกด้วย เมื่อโตขึ้นคุณย่าของฉันจะให้ชาคาโมมายล์กับฉันเสมอเมื่อฉันมีอาการปวดท้องเพราะมันช่วยได้ บรรเทาอาการปวดท้อง . ชามินท์เหมาะสำหรับการผ่อนคลายเพราะรสชาติ

ชาเขียว มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดในชาอื่น ๆ สารต้านอนุมูลอิสระของชาเขียวช่วยขับไล่โรคหัวใจและมะเร็งโดยเฉพาะ

ชาขาว ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันมะเร็งส่งเสริมการลดน้ำหนักและป้องกันริ้วรอย

ให้ชาเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจำวันของคุณเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพ

ใบหลวมกับถุงชา: อะไรคือความแตกต่าง?

ใบชาในลูกตาข่าย | ภาพโดย Ana Cvetkovic

ชาใบหลวมมักจะมีราคาแพงกว่า แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีคุณภาพสูงกว่า พวกเขาขายในปริมาณมากโดยปกติจะอยู่ที่ร้านชาเฉพาะทางและมาในรูปแบบใบเต็มแทนที่จะบดเป็นชิ้น ๆ เหมือนในถุงชา ชาใบหลวมมักจะมีรสชาติที่สดกว่าและเข้มข้นกว่า ร้านชาเฉพาะทางมักจะมีรสชาติชาใบหลวมที่ไม่เหมือนใครมากกว่าที่คุณจะพบได้ในร้านขายของชำของคุณ ในการเตรียมชาใบหลวมคุณต้องใช้ลูกบอลตาข่ายที่คุณใส่ชาลงไปแล้วปล่อยให้สูงชันในถ้วยของคุณหรือหม้อชาที่มีที่กรองในตัว นอกจากนี้ชาใบหลวมยังต้องเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้เหม็นอับ

ชาบรรจุถุงเป็นข้อมูลเกี่ยวกับความสะดวก. คุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำทุกแห่งและขึ้นอยู่กับยี่ห้อพวกเขามักจะถูกกว่าชาใบหลวม แตกต่างจากชาใบหลวมที่คุณต้องตวงทุกครั้งที่คุณต้องการถ้วยชาแต่ละถุงจะถูกแบ่งส่วนอย่างลงตัวสำหรับการเสิร์ฟชาหนึ่งครั้ง ถุงชาสูญเสียคุณภาพไปตามความสะดวก พวกเขามักจะมีรสชาติน้อยกว่าชาใบหลวมเพราะไม่สดเท่า

ในท้ายที่สุดชาเป็นเรื่องของความชอบ หากคุณไม่ได้เป็นนักดื่มชาคุณอาจจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่างอย่างมากระหว่างรสชาติของชาใบหลวมกับถุงชา อย่างไรก็ตามหากคุณซื้อลูกชาแบบตาข่ายที่ร้านน้ำชาคุณจะต้องเตรียมชาใบหลวมที่คุณตัดสินใจซื้อในอนาคต ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับคุณ

ฉันจะทำชาที่สมบูรณ์แบบได้อย่างไร?

คุณไม่จำเป็นต้องซื้อ K-cups เพื่อชงชาด้วย Keurig | ภาพโดย Ana Cvetkovic

มีหลายวิธีในการเตรียมถ้วยหรือหม้อชา วิธีที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณมีและอุปกรณ์ที่คุณมี

น้ำร้อน:

วิธีการทำน้ำร้อนแบบดั้งเดิมคือการใช้กาต้มน้ำชาซึ่งเริ่มที่จะ นกหวีด เมื่อพร้อมเนื่องจากความดันที่สร้างขึ้นจากไอน้ำ กาต้มน้ำมักจะดีที่สุดหากคุณเตรียมชาหลายถ้วยเพราะจุน้ำได้มากกว่า

หากคุณไม่มีกาต้มน้ำชาคุณสามารถไมโครเวฟแก้วน้ำหรือใช้ Keurig โดยไม่ต้องใส่ถ้วย K เพื่อต้มน้ำ วิธีเหล่านี้สะดวกที่สุดหากคุณกำลังชงชา 1 มื้อ

ชาที่สูงชัน:

Steeping คือการทิ้งชาไว้ในน้ำเพื่อให้มันกระจายรสชาติของมัน ชาแต่ละประเภทมีอุณหภูมิและเวลาที่สูงชันในอุดมคติ คุณสามารถติดตาม แผนภูมินี้ หรือทำตามคำแนะนำบนกล่องชาของคุณ การชงชาตามเวลาและอุณหภูมิที่แนะนำจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณได้บริโภคเครื่องดื่มในแบบที่ควรจะลิ้มลอง หากต้องการทำตามแผนภูมิที่เพิ่มขึ้นคุณจะต้องมีเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำและตัวจับเวลาเพื่อบอกคุณว่าพร้อมสำหรับการบริโภคเมื่อใด

หรือคุณสามารถหลีกเลี่ยงความยุ่งยากทั้งหมดและทิ้งถุงชา / ตาข่ายบอลไว้ในน้ำได้นานเท่าที่คุณต้องการและนำออกหากรสชาติของชาเข้มข้นเกินไปสำหรับคุณ

การให้ความหวาน: วิธีที่คุณทำให้ชาของคุณหวานขึ้นเป็นเรื่องของความชอบ น้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับชาสมุนไพร น้ำตาลเป็นอีกหนึ่งเมนูคลาสสิก แต่ระวังการดื่มชามากเกินไปมิฉะนั้นคุณจะดื่มแคลอรี่ไป อย่างไรก็ตามน้ำตาลและสารให้ความหวานมักจะพรากไปจากรสชาติธรรมชาติของชา เพื่อให้ได้ชาที่ดีที่สุดลองดื่มโดยไม่มีสารให้ความหวานหรือค่อยๆหย่านมตัวเองออกจากชา

ดูบทความ Spoon U เกี่ยวกับชาเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม:

อะไรคือความแตกต่างระหว่างน้ำโทนิคกับโซดาคลับ

• คุณควรดื่มชาแบบไหน?
• ถุงชา: อาจไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่คุณคิด
• ดื่มชาของคุณเสมอและหมอคุณจะไม่มีวันเห็น
• คำแนะนำในการชงชา
• ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกที่สูงชัน: ถุงชากับใบหลวม