ในขณะที่ฉันเป็นคนรักมาก โต๊ะเชฟ ฉันตกใจมากที่ค้นพบไฟล์ ค่าใช้จ่ายจริงในการรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร ในฤดูกาลที่ 1 และ 2 เห็นได้ชัดว่าการกินอย่างใดอย่างหนึ่งไม่ได้อยู่ในอนาคตอันใกล้ของฉัน
เมื่อไหร่ Chef's Table: ฝรั่งเศส ออกมาฉันรู้ว่าฉันจะพบร้านอาหารราคาแพงที่คล้ายคลึงกับร้านเดิม โต๊ะเชฟ . อย่างไรก็ตามอาหารที่ร้านอาหารเหล่านี้มีมาตรฐานที่แตกต่างออกไปเนื่องจากชื่อเสียงของอาหารฝรั่งเศส (เราทุกคนรู้ว่าอาหารฝรั่งเศสมี เทคนิคที่ชวนให้หลงใหลที่สุด .)
ถ้าคุณอยากรู้อยากเห็นเหมือนฉันคุณจะดีใจที่รู้ว่าค่าใช้จ่ายในการรับประทานอาหารที่ร้านอาหารสี่แห่งในวันนี้ Chef's Table: ฝรั่งเศส ก่อนทำการจองเพื่อรับประทานอาหารที่นั่น
1. Alain Passard Arpeggio
เปิดฤดูกาลด้วยร้านอาหารชื่อดังในปารีสของ Alain Passard Arpeggio คุณคิดว่าพวกเขาจะเริ่มต้นฤดูกาลด้วยร้านอาหารที่เป็นแบบฉบับของฝรั่งเศส แต่ร้านนี้แตกต่างไปจากเดิมเล็กน้อย เขาแทบจะไม่เสิร์ฟเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก
ไวน์ที่มีความเข้มข้นสูงสุดของแอลกอฮอล์เรียกว่า
หลังจากกินเนื้อเป็ดและสเต็กมาหลายปี Passard ก็รู้สึกเบื่อหน่ายกับสิ่งที่มีอยู่ทั้งหมด เขาตัดสินใจที่จะลดโปรตีนและมุ่งเน้นไปที่ผัก ในร้านอาหารของเขาเขาทำให้ผักเป็นดาวเด่นของรายการ
ทุกอย่างจากบีทรูททาร์ทาร์หรือทาร์ตที่มีมะเขือเทศสี่ชนิดสามารถดูได้จากเมนูชิมของเขา มีการแนะนำปลาและเนื้อสัตว์เป็นระยะ ๆ ตลอดทั้งเมนูเมื่อจำเป็น
ทำไมน้ำประปาถึงมีรสชาติไม่ดีหลังจากนั่งข้างนอก
หากคุณต้องใช้จ่าย 429 เหรียญในการชิมอาหารค่ำคาดว่าจะมีจานที่มีรายละเอียดมากมายและพายแอปเปิ้ลที่ประกอบด้วยดอกกุหลาบแอปเปิ้ล
Chef's Tasting (มื้อกลางวัน): 149 ยูโร ... 164 เหรียญ
Chef's Tasting (ผัก): 340 ยูโร ... 374 เหรียญ
Chef's Tasting (อาหารค่ำ): 390 ยูโร ... 429 เหรียญ
2. อเล็กซานเดอร์คูยอง เดอะมารีน
Alexandre Couillon ได้ทำสิ่งพิเศษสำหรับพื้นที่เล็ก ๆ ของ Noirmoutier ประเทศฝรั่งเศสที่เขาเติบโตมา เกาะนี้เป็นเกาะเล็ก ๆ นอกประเทศฝรั่งเศสที่กระแสน้ำทำให้แทบไม่สามารถไปถึงที่นั่นได้ในบางครั้ง นั่นไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรเลยสำหรับ Couillon ที่เข้าครอบครองร้านอาหารเก่าแก่ของพ่อแม่ของเขา
เนื่องจากที่นี่ไม่ใช่สถานที่ท่องเที่ยวเขาจึงแทบจะต้องโยนผ้าเช็ดตัวจนได้รับมิชลินสตาร์อย่างปาฏิหาริย์ สิ่งนี้สามารถอธิบายได้จากการเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลในท้องถิ่นเท่านั้น
โปรตีนส่วนใหญ่มาจากทะเลโดยรอบและสวนของเขาเอง เชฟคนนี้ได้เปลี่ยนพื้นที่ที่ไม่เคยเป็นจุดหมายปลายทางด้านการทำอาหารมาเป็นสถานที่เพื่อเพิ่มรายการถังอาหารของคุณ
ฉันสามารถใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันอะโวคาโดได้ไหม
Chef's Tasting: 150 ยูโร ... 165 เหรียญ
3. Adeline Grattard yam'Tcha
วันไอศครีมแห่งชาติของ Cold Stone Creamery
เมื่อเขียนเกี่ยวกับ yam'Tcha ดูเหมือนจะผิดที่จะไม่เลือกภาพที่เป็นจุดเด่นของ bao นี่คือไฟล์ คู่มือหมูบะช่อ (ซาลาเปา) หากคุณต้องการคำชี้แจง ในฐานะที่เป็นคนรัก bao ขนมปังนึ่งแบบเอเชียที่สอดไส้สินค้าทั้งหมดสถานที่แห่งนี้ทำให้ฉันรู้สึกทึ่งมาก
Adeline ค้นหาวิธีที่จะทำให้หมอนเอเชียที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้กลายเป็นฟิวชั่นเอเชีย - ฝรั่งเศส ขนมปังชิ้นแรกของเธอใช้ชีสและเชอร์รี่ Stilton ร้านอาหารมีพื้นที่รับประทานอาหารและร้านน้ำชาที่สามีของเธอชงชาและของว่างเล็ก ๆ น้อย ๆ มีหน้าต่างบนร้านที่ลูกค้าจะได้รับเปาสด ฟังดูเหมือนเป็นสถานที่ของฉัน
นอกจากนี้ยังมีที่นั่งในร่มที่เชฟสร้างสรรค์อาหารที่เข้ากับมรดกทางวัฒนธรรมฝรั่งเศสของเธอและชื่นชอบอาหารเอเชียและประสบการณ์ของอาหาร
ต้นทุนเฉลี่ย: 60 - 120 ยูโร ... 66 ถึง 133 เหรียญ
ฉันจะหามิลค์เชคได้ที่ไหน
4. Michel Troisgros จาก Troisgros
ร้านอาหารมิชลินสตาร์ 3 ดาวแห่งนี้มีให้เห็นผ่านครอบครัว Troisgros หลายชั่วอายุคน ตอนนี้มิเชลได้รับความช่วยเหลือจากลูกชายของเขาเป็นผู้บริหารร้านอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมแห่งนี้ ภาพด้านบนคือสิ่งที่ทำให้ครอบครัวมีชื่อเสียงคือปลาแซลมอนและสีน้ำตาล (ใบเขียว) มันได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยโดยมิเชลหลังจากที่เขาลบมันออกจากเมนูซึ่งเขาทำเพื่อสร้างชื่อของตัวเองในครอบครัว
แต่มันไม่สำคัญเพราะเทคนิคของเขายังคงรักษาดาว 3 ดวงไว้และทำให้พวกเขาเติบโตยิ่งขึ้นไปอีก นี่อาจเป็นร้านอาหารที่แพงที่สุดในสี่ร้าน Chef's Table: ฝรั่งเศส แต่มันเป็นตัวอย่างของอาหารฝรั่งเศสดังนั้นฉันขอแนะนำว่าถ้าคุณเคยทำให้มันใหญ่ลองดูที่นี่
Chef's Tasting: 410 ยูโร ... 450 เหรียญดังนั้นคุณมีมันราคาแพงกึ่งแพงและต้นทุนที่ไม่สามารถบรรลุได้อย่างสมบูรณ์ของไฟล์ Chef's Table: ฝรั่งเศส ร้านอาหาร. หวังว่าจะมีซีซั่นใหม่เร็ว ๆ นี้เพื่อที่ฉันจะได้รู้ว่าฉันจะสามารถกินที่นั่นได้จริงหรือไม่อาจจะไม่ แต่นี่คือความหวัง
