ฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณ แต่กุ้งมังกรเป็นอาหารที่หายากในครัวเรือนของฉันเพราะมันแพงมาก แค่ดู Luke’s Lobster พวกเขาเรียกเก็บเงิน 16 เหรียญสำหรับเล็กน้อย กุ้งมังกรสไตล์เมน . จริงๆแล้วใครอยากจะจ่ายทั้งหมดนั้นสำหรับเนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อย?
แต่ขอบอกก่อนว่ากุ้งมังกรที่ฉันมักจะโหยหานั้นไม่ใช่อาหารอันโอชะที่หายากแบบนี้ในสมัยก่อน จริงๆแล้วมันน้อยกว่าที่คิดว่าเป็นขยะมาก
แล้วกุ้งมังกรเปลี่ยนจากอึที่สมบูรณ์ไปเป็นอาหารเย็นที่ชนชั้นสูงกินได้อย่างไรคุณถาม? หากต้องการทราบว่าคุณจะต้องได้ยินประวัติและต้องขอบคุณ วงในธุรกิจ และ ช่องประวัติศาสตร์ เราได้รับตัก
ที่นี่เราย้อนกลับไป ... เมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปกลุ่มแรกเข้ามาในอเมริกาเหนือพวกเขากล่าวว่ามีกุ้งมังกรตัวแดงจำนวนมากที่จะกอง สูงสองฟุต และล้างขึ้นฝั่งใน Massachusetts Bay Colony ลองนึกภาพกุ้งก้ามกรามบนกุ้งก้ามกราม
ได้รับความอนุเคราะห์จาก ceoofthehouse.com
ร้านอาหารที่จะกินในวันเกิดของคุณ
และแทนที่จะนำไปสู่ เทศกาลอาหารทะเลและการเฉลิมฉลองเช่นหอยกาบ ชาวอาณานิคมรู้สึกอับอายมากกับสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า ' แมลงสาบในทะเล .” สิ่งมีชีวิตที่มีเปลือกแข็งเหล่านี้ยังถูกนำไปใช้เป็นปุ๋ยและเหยื่อปลาอีกด้วยเพราะมีอยู่มากมาย
กุ้งมังกรมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า อาหารของคนยากจน เพราะความอุดมสมบูรณ์ของคนเหล่านี้ทำให้คนที่ไม่มีเงินได้รับโปรตีนเป็นเรื่องง่าย ในความเป็นจริงกุ้งเหล่านี้ถูกเลี้ยงให้กับนักโทษเด็กฝึกงานและทาส
เอื้อเฟื้อภาพโดย animals.mom.me
อย่างไรก็ตามทั้งหมดนี้เริ่มเปลี่ยนไปในกลางปี 1800 เนื่องจาก อาหารกระป๋องและรถไฟ . # เทคโนโลยี
กุ้งมังกรกลายเป็นหนึ่งใน ผลิตภัณฑ์กระป๋องยอดนิยม ที่ตลาด. และแม้ว่ากุ้งมังกรกระป๋องจะไม่ได้ฟังดูสดและน่าดึงดูดสำหรับฉัน แต่ฉันเดาว่าคุณต้องทำในสิ่งที่คุณต้องทำเมื่อคุณไม่ได้อาศัยอยู่ใกล้ชายฝั่งตะวันออกและต้องการอาหารราคาไม่แพง
ได้รับความอนุเคราะห์จาก theforkleftbehind.wordpress.com
ด้วยตั๋วรถไฟที่มีราคาไม่แพงผู้คนจำนวนมากขึ้นก็มุ่งหน้าไปยังเมืองในนิวอิงแลนด์
สิ่งนี้ทำให้กุ้งมังกรสดเป็นที่นิยมมากยิ่งขึ้นและเนื่องจากความต้องการใหม่นี้ในร้านอาหารและตลาดในปี 1880 จึงสามารถกำหนดราคาได้ ดังนั้นโดย สงครามโลกครั้งที่สอง กุ้งมังกรคือ ถือเป็นอาหารอันโอชะ และด้วยเหตุนี้สิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นอาหารของคนยากจนจึงมีราคาไม่แพงสำหรับพวกเขาที่ร่ำรวยขึ้นเท่านั้น
